• Warum Sie dieses Pfannengericht lieben werden
• Was ist Za'atar?
• Was Sie brauchen
• Wie macht man
• Wie serviert man Za'atar-Hähnchenauflauf?
• Wie man sich im Voraus vorbereitet
• Wie man Reste aufbewahrt
• Weitere Rezepte aus dem Nahen Osten zum Ausprobieren
• Die beliebtesten Ein-Pfannen-Mahlzeiten
• Za'atar-Hühnchen in einer Pfanne gebacken
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Video
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Das Hähnchen wird in Zitronensaft, Olivenöl und nahöstlichen Gewürzen mariniert und dann mit Butternusskürbis und Zwiebeln perfekt gebacken.

Wenn Sie EBF schon eine Weile lesen, wissen Sie, dass ich auf schnelle und effiziente Mahlzeiten stehe, und mindestens einmal in der Woche gibt es bei uns Aufläufe in der Pfanne.

Das heutige Rezept für Za'atar-Hühnchen und Butternusskürbis ist zu 100 % von unserer Reise nach Israel inspiriert. Za'atar ist eine Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, von der ich schon vorher gehört hatte, aber erst auf unserer Reise, als wir tatsächlich unsere eigene Za'atar-Gewürzmischung herstellten, wurde ich damit vertraut und war begeistert, damit zu experimentieren.

Warum Sie dieses Pfannengericht lieben werden

• Perfekt für Abende unter der Woche - Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten und haben das Abendessen in weniger als 45 Minuten auf dem Tisch!
• Eine köstliche Mahlzeit in einem - essen Sie dieses Gericht so, wie es ist, oder servieren Sie es mit meinem pikanten Tahini-Dressing, das die Za'atar-Würze perfekt ergänzt.
• Nur eine Pfanne zu reinigen - gibt es etwas Besseres als nur wenig Geschirr zu reinigen? Ich antworte: Nein!
• Vielseitig einsetzbar - essen Sie es als Abendessen und verwenden Sie die Reste am nächsten Tag für einen Salat oder eine Schüssel.

Was ist Za'atar?

Za'atar-Gewürzmischungen variieren, aber unsere Mischung besteht aus getrockneten Za'atar-Blättern (die dem Oregano oder Thymian sehr ähnlich sind), Sesam, Sumach, Olivenöl und Meersalz. Sie ist aromatisch, kräuterartig und salzig mit einem Hauch von Schärfe durch den Sumach. Im Nahen Osten wird Za'atar wie Salz und Pfeffer als Tischgewürz verwendet, so dass man es über alles Mögliche streut, von Eiern und Haferflocken bis zu Joghurt (oder Labneh) undIch persönlich liebe es gemischt mit Olivenöl als Dip für Fladenbrot!

Seit wir wieder zu Hause sind, habe ich mit dem Za'atar experimentiert und fast unser ganzes Glas verbraucht! Ich habe ein paar Gerichte gemacht, die uns sehr gut geschmeckt haben, und dieser Za'atar-Hühnerauflauf mit Butternusskürbis ist definitiv ein Favorit!

Wenn Sie Za'atar noch nicht kennen und es nicht in Ihrem Gewürzschrank haben, kein Problem! Sie finden es in den meisten internationalen oder natürlichen Lebensmittelgeschäften oder in einem Gewürzspezialgeschäft wie Penzeys. Ich habe es auf jeden Fall in meinem örtlichen Whole Foods gesehen.

Was Sie brauchen

• Butternusskürbis - Für dieses Rezept eignet sich jeder Kürbis, aber ich liebe Butternusskürbis. Hier ist eine einfache Anleitung, wie man Butternusskürbis vor dem Kochen schält und schneidet.
• Hühnerbrust - Ich empfehle Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut, damit sie leicht zu essen sind, aber auch Hähnchenschenkel sind geeignet.
• Olivenöl - die Ölbasis für die Hähnchenmarinade.
• Zitronenschale und -saft - Die Zitrone verleiht der Hähnchenmarinade einen ganz besonderen Geschmack!
• Za'atar - eine Gewürzmischung, die in der Regel eine Mischung aus getrocknetem Sumach, Sesam und anderen Gewürzen ist.
• Meersalz und Pfeffer - um das Huhn und das Gemüse zu würzen.
• wahlweise zum Servieren - Das würzige Tahini-Dressing passt perfekt zu den übrigen Zutaten!

Wie macht man

Hähnchen marinieren: Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Za'atar, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. 2 Esslöffel für das Gemüse zurückbehalten. Das Hähnchen mit der restlichen Marinade bestreichen und mindestens 30-60 Minuten bis zu 24 Stunden ziehen lassen.

Gemüse schneiden: Wenn Sie zum Backen bereit sind, heizen Sie den Ofen auf 425ºF vor, hacken Sie die rote Zwiebel und den Butternusskürbis und geben Sie die reservierten 2 Esslöffel der Marinade dazu.

Backen: Die Butternuss-Zwiebel-Mischung auf ein großes Backblech geben. Zwischen dem Gemüse Platz schaffen und das marinierte Hähnchen ebenfalls auf das Blech legen. In den vorgeheizten Ofen schieben und 30-40 Minuten backen, bis die Butternusskürbisstücke mit einer Gabel leicht durchstochen werden können und das Hähnchen durchgebraten ist.

 Profi-Tipp!  Lassen Sie das Hähnchen über Nacht marinieren, damit es Zeit hat, alle Aromen aufzunehmen! 

Wie serviert man Za'atar-Hähnchenauflauf?

Wie ich bereits erwähnt habe, ist dies eine Mahlzeit in einem, die Sie entweder alleine servieren oder mit einem pikanten Tahini-Dressing verfeinern können. Wenn Sie mehr Volumen wünschen, empfehle ich Ihnen, es mit braunem Reis, Quinoa oder auf einem Bett aus Grünzeug zu servieren. Beträufeln Sie das pikante Tahini-Dressing und genießen Sie es!

Wie man sich im Voraus vorbereitet

Wenn Sie das Ganze in einer Nacht zubereiten möchten, aber keine Zeit dafür haben, können Sie alle Komponenten im Voraus vorbereiten, um die Montage zu beschleunigen. Hier ist, was ich im Voraus vorbereiten würde:

• Huhn - Das Huhn über Nacht marinieren lassen.
• Gemüsesorten - Schneiden Sie die Zwiebel und den Butternusskürbis am Vorabend und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie mit dem Backen beginnen.
• Abrichten - Wenn Sie es verwenden, können Sie das Dressing ganz einfach im Voraus zubereiten!
• Getreide - Wenn Sie das Gericht mit einem Getreide wie Reis oder Quinoa servieren möchten, empfehle ich Ihnen, zu Beginn der Woche eine Charge zuzubereiten, die Sie für dieses Rezept verwenden können, wenn Sie es servieren möchten!

Wie man Reste aufbewahrt

Dieses Gericht lässt sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren und kann auf dem Herd, im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden, wenn es einmal schnell gehen muss.

Weitere Rezepte aus dem Nahen Osten zum Ausprobieren

• Einfaches Shakshuka
• Tabbouleh-Salat
• Cremiger Hummus
• Gebackene Falafel
• Israelischer Salat
• Fattoush-Salat
• Grünes Shakshuka

Die beliebtesten Ein-Pfannen-Mahlzeiten

• Vegetarisches Pfannengericht
• Hühnerwurst und gebratenes Gemüse aus der Pfanne
• Zitronen-Knoblauch-Huhn-Blechpfannen-Mahlzeit
• Asiatisches Hähnchen-Blechpfannen-Gericht
• Gebratenes Huhn in einer Pfanne
• Sriracha-Blumenkohl-Blechpfannengericht
• Shrimp-Fajitas aus der Pfanne
• Tempeh-Butternusskürbis-Auflauf in einer Pfanne

Za'atar-Hühnchen in einer Pfanne gebacken

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 Butternusskürbis, geschält und in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten (etwa 3-4 Tassen)
• ▢ 1 rote Zwiebel, grob gehackt
• 1 Pfund Hühnerbrust ohne Knochen und ohne Haut
• ▢ 3 Esslöffel Olivenöl
• ▢ Schale von einer Zitrone
• ▢ 2 Esslöffel Zitronensaft
• ▢ 2 Esslöffel Za'atar
• ▢ ½ Teelöffel Meersalz
• ▢ ¼ Teelöffel Pfeffer
• ▢ pikantes Tahini-Dressing, zum Servieren

Anweisungen

• Den Ofen auf 425°F vorheizen.
• Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Za'atar, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade verquirlen. 2 Esslöffel für das Gemüse aufheben.
• Das Hähnchen mit der restlichen Marinade bestreichen und mindestens 30-60 Minuten und bis zu 24 Stunden ziehen lassen; wenn das Hähnchen länger mariniert, erhält es mehr Geschmack.
• Butternut und rote Zwiebeln in den reservierten 2 Esslöffeln der Marinade schwenken.
• Die Butternuss- und Zwiebelmischung auf ein großes Backblech geben (zum leichteren Reinigen das Blech mit Pergamentpapier oder einer Silikonfolie auslegen). Zwischen dem Gemüse Platz schaffen und das marinierte Hähnchen ebenfalls auf das Blech legen. In den vorgeheizten Ofen schieben und 30-40 Minuten backen, bis die Butternusskürbisstücke leicht mit einer Gabel durchstochen und das Hähnchen durchgebraten ist.
• Hähnchen und Gemüse mit Tahin-Dressing beträufeln, falls verwendet.

Video

Anmerkungen

• Vegane Option: Sie können das Hühnerfleisch auch durch Tofu ersetzen, um eine vegetarische/vegane Version dieses Rezepts zu erhalten!

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.