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52+ Vegetarische Thanksgiving-Rezepte

Daniel LandermanDaniel Landerman 0 Kommentare

Hier zeige ich Ihnen eine Reihe vegetarischer Thanksgiving-Rezepte, die Sie bei der Planung Ihres diesjährigen Thanksgiving-Menüs inspirieren werden - von vegetarischen Hauptgerichten bis hin zu Beilagen und Desserts!

Thanksgiving ist in weniger als einer Woche! Das bedeutet, dass wir noch etwa zwei Wochen Zeit haben, um Chanukka-Geschenke einzukaufen, und etwas mehr als einen Monat bis Weihnachten. Wie konnte das so schnell gehen? Ich bin verblüfft, aber ehrlich gesagt auch super aufgeregt. Ich LIEBE die Feiertage und bin total bereit, den Thanksgiving-Tag mit der Familie zu verbringen, viele leckere Sachen zu essen und dann das ganze Wochenende für die Feiertage zu dekorieren. Alsofertig!

In der Zwischenzeit habe ich geplant, was ich für den großen Tag kochen will, habe wie eine Verrückte gepinnt und einige meiner liebsten gesunden, vegetarischen Thanksgiving-Fundstücke als Lesezeichen gespeichert.

Von vegetarischen Hauptgerichten bis hin zu schmackhaften Beilagen, Festtagsgetränken und Desserts... ich habe viele Ideen für Sie. Ich hoffe, sie helfen allen von Ihnen, die an diesem Wochenende ihre Thanksgiving-Mahlzeiten planen und einkaufen. Ich bin sicher, dass Sie etwas in diesem Beitrag finden werden.

Kommen wir gleich zu den köstlichen Rezepten - alle 35!!

Vegetarische Vorspeisen zu Thanksgiving

Jedes gute Thanksgiving-Essen beginnt mit ein paar leckeren Vorspeisen, die dafür sorgen, dass niemand vor dem Hauptgang hungrig wird.

4.24 von 13 Stimmen

Süßkartoffel-Häppchen

Diese gebackenen Süßkartoffel-Häppchen mit Ricotta, Pekannüssen, Granatapfel, Honig und frischem Thymian sind die perfekte Mischung aus süß und herzhaft und eine schnelle und einfache Vorspeise, die jeder lieben wird! Rezept ansehen 3.89 von 53 Stimmen

Gefüllte Datteln

Diese süßen und herzhaften mit Ziegenkäse gefüllten Datteln mit gerösteten Pekannüssen und frischem Thymian sind eine schnelle und einfache Vorspeise, die jeder lieben wird. Rezept ansehen 4 von 2 Stimmen

Erntedank-Gemüse-Tablett

Verwandeln Sie Ihr Thanksgiving-Gemüsetablett in einen Truthahn, um eine lustige und gesunde Thanksgiving-App zu kreieren. Rezept ansehen 3.43 von 64 Stimmen

Alles Bagel Dip

Dieser Bagel-Dip aus drei Zutaten ist die perfekte Vorspeise, die man mit frischem Gemüse, Chips oder Crackern servieren kann. Er ist in nur 10 Minuten zubereitet und kann leicht vegan gemacht werden. Rezept ansehen 4.50 von 178 Stimmen

Mandelmehl-Cracker

Selbstgemachte Mandelmehl-Cracker mit 4 einfachen Zutaten: Mandelmehl, Wasser, gemahlene Leinsamen und Meersalz. Reichhaltig, buttrig, knusprig, glutenfrei, vegan und perfekt zum Dippen in Hummus! Rezept ansehen 4.39 von 13 Stimmen

Rüben-Hummus

Dieser helle und cremige Rüben-Hummus wird aus gerösteten Rüben, Kichererbsen, Tahini, Knoblauch und Zitrone hergestellt. Er ist dezent süß, voller Geschmack und super einfach zuzubereiten. Servieren Sie ihn als gesunde Vorspeise oder Snack mit Gemüse, Crackern oder Pita oder verwenden Sie ihn als Brotaufstrich. Rezept ansehen 3.68 von 34 Stimmen

Cremiger Hummus

Hier erfahren Sie, wie Sie zu Hause einen perfekt glatten und cremigen Hummus zubereiten können, ohne die Kichererbsen schälen zu müssen. Servieren Sie ihn mit frischem Gemüse und Pita als köstliche Vorspeise oder Snack. Rezept ansehen

Vegetarische Thanksgiving-Beilagen

Vegetarier wissen, dass es bei Thanksgiving vor allem um die Beilagen geht... warum also nicht eine Menge köstlicher Gemüsebeilagen auf den Tisch bringen?

5 von 7 Stimmen

Gesundes Kartoffelpüree

Dieses gesunde Kartoffelpüree wird mit griechischem Joghurt und Mandelmilch leichter gemacht. Es ist immer noch super cremig, geschmackvoll und die perfekte Beilage für die Feiertage oder jede Mahlzeit. Rezept ansehen 4.60 von 20 Stimmen

Blumenkohlpüree

Tauschen Sie Kartoffeln gegen Blumenkohl mit diesem gesunden Blumenkohlpüree-Rezept! Es ist die perfekte Beilage und mit nur 6 Zutaten schnell zubereitet. Es ist genauso cremig und lecker wie Kartoffelpüree, hat aber nur halb so viele Kalorien und ein Drittel der Kohlenhydrate. Rezept ansehen 5 von 2 Stimmen

Sauerteig-Füllung

Die beste Sauerteig-Füllung mit sautiertem Gemüse und vielen frischen Kräutern ist vegan, schmackhaft, schnell zubereitet und die perfekte herzhafte Beilage für Ihr Festtagsmenü. Rezept ansehen 4.72 von 7 Stimmen

Wildreis-Füllung

Diese Wildreisfüllung mit Butternusskürbis, getrockneten Kirschen und frischen Kräutern ist eine köstliche glutenfreie und vegane Alternative zur traditionellen Füllung und die perfekte Ergänzung für Ihren Festtagstisch. Rezept ansehen 3.78 von 71 Stimmen

Preiselbeersoße

Verzichten Sie auf die Dosenversion und machen Sie stattdessen diese gesunde Preiselbeersauce! Sie ist natürlich gesüßt und die perfekte Ergänzung für Ihr Festtagsmenü. Außerdem ist sie mit nur 5 einfachen Zutaten in weniger als 20 Minuten zubereitet! Rezept ansehen 5 von 6 Stimmen

Blumenkohl-Gratin

Dieses Blumenkohlgratin besteht aus Blumenkohlröschen, die in einer cremigen Käsesauce überbacken und mit Semmelbröseln bestreut sind. Es ist vegetarisch, kohlenhydratarm und die perfekte Ergänzung für Ihr Festtagsmenü. Rezept ansehen 4.24 von 21 Stimmen

Vegane Makkaroni und Käse

Die besten veganen Käsemakkaroni mit Cashewnüssen, Kartoffeln und Nährhefe! Sie sind einfach zuzubereiten, cremig, käsig und einfach köstlich. Dieser pflanzliche Klassiker wird garantiert zum neuen Lieblingsessen der Familie. Rezept ansehen 5 von 9 Stimmen

Gesunde gebackene Makkaroni mit Käse

Diese gebackenen Makkaroni mit Käse werden durch eine Kombination aus Mandelmilch und Gemüsebrühe und Mandelmehl anstelle von Paniermehl leichter gemacht. Sie sind cremig, käsig, gemütlich und werden sicher zu einem neuen Familienliebling! Rezept ansehen 5 von 5 Stimmen

Gebackene Blumenkohl-Makkaroni mit Käse

Ersetzen Sie die Nudeln durch gekochten Blumenkohl mit diesen gebackenen Blumenkohl-Makkaroni! Sie sind kohlenhydratarm und glutenfrei und trotzdem käsig und lecker. Rezept ansehen 5 von 10 Stimmen

Butternusskürbis-Makkaroni mit Käse

Diese veganen Butternusskürbis-Makkaroni mit Käse sind das ultimative Rezept für ein gesünderes Wohlfühlessen und in nur 30 Minuten zubereitet. Sie sind so cremig und köstlich, dass niemand vermuten wird, dass sie mit Gemüse gefüllt sind! Rezept ansehen 4.18 von 128 Stimmen

Gesunde Süßkartoffel-Kasserolle

Dieser gesunde Süßkartoffelauflauf ist zuckerarm, milchfrei und wird mit einem knusprigen Haferflocken-Pekannuss-Belag zubereitet. Vegan + glutenfrei. Rezept ansehen 4.45 von 9 Stimmen

Klassischer Süßkartoffelauflauf

Einfacher klassischer Süßkartoffelauflauf mit nur 6 Zutaten. Mit Mini-Marshmallows bestreut und perfekt süß, wird dieses Rezept sicher ein Familienliebling. Rezept ansehen 4.37 von 19 Stimmen

Grüne Bohnen Almondine

Dieses Rezept für grüne Bohnen almondine kombiniert zarte, knackige grüne Bohnen mit karamellisierten Schalotten, gerösteten Mandeln und frischer Petersilie. Es ist eine köstliche Beilage, die einfach genug für ein Abendessen unter der Woche ist, aber schick genug für ein Festtagsessen! Rezept ansehen 3.66 von 49 Stimmen

Apfelweinessig Rosenkohl

Dieser Rosenkohl mit Apfelessig ist die perfekte Beilage für jede Gelegenheit. Sie werden die würzige, süße Apfelessigsauce lieben, in der der Rosenkohl gebraten wird! Rezept ansehen 4.38 von 29 Stimmen

Gebratenes Wurzelgemüse

Dieses karamellisierte gebratene Wurzelgemüse mit Süßkartoffeln, Karotten und Pastinaken ist eine einfache und gesunde Beilage, die sich sowohl für die Feiertage als auch für die täglichen Mahlzeiten eignet. Rezept ansehen 5 von 1 Stimme

Balsamico-Rosenkohl

Sie werden diesen mit Balsamico glasierten Rosenkohl lieben! Er ist mit einer mit Ahornsirup gesüßten Glasur überzogen und perfekt geröstet. Rezept ansehen 4.70 von 10 Stimmen

Quinoa-Füllung

Diese Quinoa-Füllung mit Butternusskürbis, Pilzen und Kräutern ist eine gesunde, schmackhafte und glutenfreie Beilage für den Thanksgiving-Tisch. Rezept ansehen

Vegetarische Thanksgiving-Suppen

Wenn Sie Ihr Thanksgiving-Essen mit einer gemütlichen Suppe beginnen möchten, sind diese vom Herbst inspirierten Suppen genau das Richtige.

4.54 von 15 Stimmen

Vegane Curry-Kürbis-Suppe

Gemütliche und sättigende vegane Curry-Kürbissuppe mit Kokosmilch und Cannellini-Bohnen. Die Bohnen geben dieser Kürbissuppe eine schöne, dicke Konsistenz und fügen ein wenig Protein hinzu! Rezept ansehen 4.91 von 20 Stimmen

Butternuss-Kürbis-Suppe

Diese cremige Butternusskürbissuppe vereint Butternusskürbis mit Kokosmilch, Karotten, frischem Ingwer und Salbei zu einer köstlichen Suppe mit leuchtend orangefarbener Farbe. Rezept ansehen 4.43 von 14 Stimmen

Karotten-Pastinaken-Suppe

Diese gesunde Karotten-Pastinaken-Suppe ist sowohl erdig als auch (ein wenig) süßlich im Geschmack. Sie ist nicht nur köstlich, sondern enthält durch die Quinoa auch jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Vegetarisch und glutenfrei. Rezept ansehen 3.62 von 31 Stimmen

Süßkartoffel-Suppe

Diese vegane Süßkartoffelsuppe kombiniert Süßkartoffeln, frischen Ingwer, Gewürze und Kokosmilch zu einer samtig-weichen Suppe, die vor Geschmack nur so strotzt. Sie ist so reichhaltig und cremig, dass Sie nicht einmal die Milchprodukte vermissen werden! Rezept ansehen

Vegetarische Salate zu Thanksgiving

Ich persönlich liebe es, zu unserem Thanksgiving-Essen etwas Grünes auf den Tisch zu bringen, und alle diese Salate sind bei der Familie sehr beliebt. Den Grünkohl-Sprossensalat mache ich jedes Jahr!

3.76 von 33 Stimmen

Gebratener Butternusskürbis-Salat

Dieser lebhafte Salat aus geröstetem Butternusskürbis enthält Grünkohl, getrocknete Preiselbeeren und geröstete Walnüsse in einem einfachen Balsamico-Dressing. Rezept ansehen 4.19 von 75 Stimmen

Grünkohl-Rosenkohl-Salat

Dieser Grünkohl-Rosenkohl-Salat mit zerkleinertem Grünkohl und Rosenkohl, Preiselbeeren, marinierten Zwiebeln, Mandeln und Pecorino-Käse ist ein wahrer Familienfavorit! Rezept ansehen 4.58 von 7 Stimmen

Feigensalat

Ein einfacher Feigensalat mit Rucola, gehackten Äpfeln, getrockneten Cranberries, Pekannüssen und Ziegenkäse, verfeinert mit einem köstlichen Balsamico-Dressing. Perfekt als leichtes Mittagessen, als Beilagensalat oder mit Eiweiß für einen Salat in Mahlzeitgröße. Rezept ansehen 4.25 von 12 Stimmen

Ernte-Herbst-Salat

Dieser gemütliche Herbstsalat kombiniert Babykohl, gerösteten Kabocha-Kürbis, getrocknete Preiselbeeren, Kürbiskerne und Feta in einem würzigen Apfelessig-Dressing. Rezept ansehen 4.69 von 16 Stimmen

Veganer Brokkoli-Salat

Veganer Brokkolisalat mit einem reichhaltigen und cremigen Cashew-Dressing anstelle von Mayo. Dieser Salat ist knackig, süß und absolut köstlich, perfekt für Sommerpartys. Rezept ansehen 4.70 von 10 Stimmen

Rosenkohl-Hackfleischsalat

Dieser knackige Rosenkohlsalat wird mit hart gekochten Eiern, cremigem Ziegenkäse, getrockneten Preiselbeeren und gerösteten Walnüssen in einem würzigen Apfelessigdressing zubereitet. Rezept ansehen 4.35 von 83 Stimmen

Farro-Salat mit Basilikum-Vinaigrette

Dieser fantastische Farro-Salat besteht aus Cannellini-Bohnen, frischem Mozzarella, Rucola und sonnengetrockneten Tomaten in einer leuchtenden und köstlichen Basilikum-Vinaigrette! Rezept ansehen 3.75 von 28 Stimmen

Grüner Bohnensalat

Dieser leichte und erfrischende grüne Bohnensalat kombiniert frische grüne Bohnen, getrocknete Cranberries, geröstete Nüsse und gebratene Schalotten in einem Apfelessig-Dressing. Er ist schnell zubereitet und eine leckere Beilage! Rezept ansehen 4.42 von 209 Stimmen

Leichter Quinoa-Salat

Dieser einfache Quinoa-Salat mit Spinat, Tomaten, roten Zwiebeln, Avocado und Feta und einem einfachen Zitronendressing ist die perfekte gesunde Beilage! Rezept ansehen 4.72 von 28 Stimmen

Roher Collard Greens Salat

Dieser einfache rohe Mangold-Salat mit Olivenöl, Apfelessig, sonnengetrockneten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch ist schnell zubereitet und der perfekte Beilagensalat für Herbst und Winter. Rezept ansehen

Thanksgiving-Brote und -Aufstriche

Ein frisch gebackenes Brot rundet das Thanksgiving-Menü ab: Ich mache gerne ein süßes Maisbrot oder genieße den frischen Sauerteig meiner Schwiegermutter.

4 von 22 Stimmen

Veganes Maisbrot

Dieses vegane Maisbrot ist fluffig, saftig und hat genau die richtige Menge an Süße. Es ist schnell zubereitet und ist die perfekte Beilage zu einer großen Schüssel Suppe oder Chili. Rezept ansehen 4.57 von 16 Stimmen

Kürbis-Maisbrot-Muffins

Diese Kürbis-Maisbrot-Muffins sind leicht süß und feucht vom Kürbis! Sie sind die perfekte Beilage zu einer großen Schüssel gemütlicher Suppe oder Chili. Frei von Milchprodukten, Eiern, raffiniertem Zucker und Vollkornprodukten. Rezept ansehen 3.36 von 64 Stimmen

Wie man Sauerteigbrot macht

Eine Anleitung für Anfänger, um handwerkliches Sauerteigbrot zu Hause zu backen! Dieses einfache Rezept ohne Kneten lässt sich leicht mit Ihrem Sauerteigstarter herstellen. Lassen Sie den Teig einfach über Nacht gehen und backen Sie ihn am Morgen! Rezept ansehen 4.69 von 35 Stimmen

Gesunde Apfelbutter

Diese gesunde, selbstgemachte Apfelbutter wird ohne Zuckerzusatz im Langsamkocher hergestellt. Genießen Sie sie als Aufstrich auf Toast oder rühren Sie sie in eine warme Schüssel mit Haferflocken. Rezept ansehen 4.69 von 16 Stimmen

10 Minuten Kürbisbutter

Ein schnelles Kürbisbutter-Rezept, das in der Mikrowelle oder auf dem Herd zubereitet werden kann. Nur 8 Zutaten und ein perfekter Brotaufstrich für den Herbst! Vegan + glutenfrei. Rezept ansehen

Vegetarische Thanksgiving-Hauptgerichte

Hier sind einige Ideen für ein vegetarisches Hauptgericht, das sich hervorragend als Mittelpunkt Ihrer Festtagstafel eignet. Alle diese Optionen sind köstlich, aber mein Favorit ist das Linsenbrot!

4.49 von 197 Stimmen

Veganer Linsenbraten

Dieses herzhafte vegane Linsenbrot ist vollgepackt mit Geschmack, enthält viel pflanzliches Eiweiß und ist eine köstliche vegetarische Vorspeise für ein Festtagsessen. Rezept ansehen 4.91 von 20 Stimmen

Leicht marinierter Tempeh

Dieses einfache marinierte Tempeh ist meine liebste Art, Tempeh zuzubereiten. Die Ahorn-Balsamico-Sauce verleiht dem Tempeh so viel Geschmack! Rezept ansehen 4.64 von 154 Stimmen

Gebackene Aubergine mit Parmesan

Machen Sie einen gesunden gebackenen Auberginenparmesan mit knusprigen, mit Mandelmehl bestäubten Auberginenscheiben, die gebacken werden - kein Braten oder Panieren nötig! Rezept ansehen 4.42 von 12 Stimmen

Süßkartoffel-Quinoa-Kuchen

Diese Süßkartoffel-Quinoa-Küchlein mit Wildreis und getrockneten Cranberries eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten und schmecken sowohl warm als auch kalt serviert. Rezept ansehen

Vegetarischer Hirtenkuchen

Vegetarischer Shepherd's Pie - Saftige Pilze, Karotten und Erbsen mit cremigem Kartoffelpüree: Echtes Essen trifft auf Komfort! Rezept ansehen

Vegetarische Desserts zu Thanksgiving

Einer meiner Lieblingsteile an Thanksgiving sind die Desserts, und ich habe so viele gute Dessertrezepte zur Auswahl!

4.71 von 94 Stimmen

Gesunder Apfel-Crisp

Dieser gesunde Apfelcrisp ist leicht gesüßt mit Ahornsirup und hat einen knusprigen Haferflockenbelag. Dieses Rezept wird mit Sicherheit ein Herbstliebling für die ganze Familie! Rezept ansehen 3.89 von 26 Stimmen

Ungebackene Kürbiskuchen-Riegel

Diese dekadenten Kürbiskuchen-Riegel ohne Backen verbinden eine knusprige Granola-Kruste mit einer cremigen, dicken Kürbisfüllung mit Kokosnussöl und Cashew-Butter. Vegan & glutenfrei. Rezept ansehen 4 von 54 Stimmen

Pekannusskuchen-Brownies

Kombinieren Sie zwei wunderbare Desserts in einem: Diese Brownies mit Pekannusskuchen sind glutenfrei, getreidefrei und absolut köstlich. Rezept ansehen 4.73 von 18 Stimmen

Gesunder Süßkartoffelkuchen

Dieser einfache und gesunde Süßkartoffelkuchen wird mit Kokosnusszucker, Kokosnusscreme und frischen Süßkartoffeln zubereitet. Er ist milchfrei, vegan und kann auch leicht glutenfrei zubereitet werden. Rezept ansehen 3.80 von 20 Stimmen

Süßkartoffel-Brownie-Häppchen

Mit diesen veganen und glutenfreien Süßkartoffel-Brownies können Sie Gemüse in Ihre Brownies mischen, ohne dass jemand die geheime Zutat erfährt! Rezept ansehen 4.35 von 40 Stimmen

Veganer Tofu-Kürbiskuchen

Für diesen köstlichen veganen Kürbiskuchen wird Seidentofu anstelle von Eiern und Milchprodukten verwendet und die Füllung in eine geschmackvolle und nussige Haferflocken-Pekannuss-Kruste gefüllt. Rezept ansehen 4.34 von 36 Stimmen

Gesunde Apfel-Streusel-Riegel

Diese gesunden Apfel-Streusel-Riegel sind vegan, glutenfrei und werden mit gesunden Zutaten und frischen Äpfeln zubereitet. Sie werden die Zimt-Apfel-Füllung in Kombination mit der Haferflocken-Streuselkruste und dem Topping lieben! Rezept ansehen 3.66 von 46 Stimmen

Bratäpfel

Diese gemütlichen Bratäpfel sind mit einem butterigen Zimt-Hafer-Streuselkuchen gefüllt und super einfach zuzubereiten. Genießen Sie sie warm mit Eis und einem Klecks Dattelkaramellsoße für das ultimative Herbstdessert! Rezept ansehen

Thanksgiving-Cocktails

Diese Festtagsgetränke sind perfekt, um sie zu genießen und sich mit der Familie auszutauschen.

4 von 5 Stimmen

Glühwein

Ein einfaches Rezept für Glühwein mit Zitrusnoten und wärmenden Gewürzen, das sowohl im Langsamkocher als auch auf dem Herd zubereitet werden kann. Es ist gemütlich, festlich und perfekt für die Weihnachtszeit! Rezept ansehen 4.75 von 4 Stimmen

Apfelwein-Mimosen

Diese leckeren Apfelwein-Mimosen werden mit nur zwei einfachen Zutaten hergestellt: Apfelwein und Sekt. Sie sind prickelnd, festlich und perfekt für die Weihnachtszeit. Rezept ansehen 3.99 von 57 Stimmen

Wodka Cranberry

Ein leichter Feiertagscocktail aus Wodka, Cranberrysaft, Limette und prickelndem Sprudelwasser. Geben Sie ein paar Cranberries oben drauf für ein festliches Getränk, das Sie die ganze Saison über genießen wollen. Rezept ansehen

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52 vegetarische Thanksgiving-Rezepte + Grüner Bohnenauflauf

Von: Brittany Mullins Vegetarischer Bohnenauflauf mit einer cremigen Pilz-Cashew-Sauce und hausgemachten knusprigen gebackenen Zwiebeln Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 58 Minuten Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 18 Minuten Portionen: 6

Zutaten 1x2x3x

Knusprig gebackene Zwiebeln

  • ▢ 2 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • ▢ ¼ Tasse Hafermehl
  • ▢ 2 Esslöffel Panko-Brotkrumen, glutenfrei, falls erforderlich
  • ▢ 1 Teelöffel Meersalz
  • ▢ Antihaft-Kochspray

Grüne Bohnen und Soße

  • ▢ ½ Tasse Cashewnüsse, eingeweicht
  • ▢ 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
  • ▢ 24 Unzen frische grüne Bohnen, gewaschen, geputzt und halbiert
  • ▢ 2 Esslöffel vegane Butter
  • ▢ 12 Unzen Baby-Portobello-Pilze, geputzt und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • ▢ 1 Teelöffel Meersalz
  • ▢ 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • ▢ 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • ▢ ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • ▢ 2 Esslöffel Hafermehl
  • ▢ 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel natriumarmes Tamari oder Sojasauce

Anweisungen

  • ½ Tasse Cashews in eine Schüssel mit Wasser geben und mindestens 30 Minuten einweichen lassen.
  • Den Backofen auf 475°F vorheizen.
  • Zwiebeln, Mehl, Panko und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Ein Blech mit Antihaft-Kochspray bestreichen und die Zwiebeln gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Das Blech auf die mittlere Schiene des Ofens schieben und etwa 25 Minuten goldbraun backen, dabei alle 10 Minuten umrühren. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und bis zur Verwendung beiseite stellen. Die Ofentemperatur auf 375°F reduzieren.
  • Während die Zwiebeln kochen, bereiten Sie die grüne Bohnenmischung zu.
  • Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Bohnen hineingeben und 5 Minuten blanchieren. In einem Sieb abtropfen lassen und sofort in eine große Schüssel mit Eiswasser tauchen, um das Kochen zu stoppen. Abtropfen lassen und in einer großen Schüssel beiseite stellen.
  • Cashews abtropfen lassen und zusammen mit der Mandelmilch in einen Mixer geben, bis die Masse glatt und cremig ist, und beiseite stellen.
  • Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Pilze, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 4 bis 5 Minuten braten. Knoblauch und Muskatnuss hinzufügen und weitere 1 bis 2 Minuten braten. Das Mehl über die Mischung streuen und umrühren. 1 Minute kochen. Brühe und Tamari hinzufügen und 1 Minute köcheln lassen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Cashewkerne hinzufügen.Kochen, bis die Mischung unter gelegentlichem Rühren eindickt, etwa 6 bis 8 Minuten.
  • Vom Herd nehmen und die Soße in eine große Schüssel mit den grünen Bohnen und ½ Tasse der knusprigen gebackenen Zwiebeln geben. Die Bohnenmischung in eine 8×8 Auflaufform geben und mit den restlichen knusprigen gebackenen Zwiebeln bedecken. In den Ofen schieben und backen, bis sie sprudelnd und warm sind, etwa 15-20 Minuten. Herausnehmen und sofort servieren.

Video

Anmerkungen

//www.eatingbirdfood.com/web-stories/51-vegetarian-thanksgiving-recipes/

Ernährung

Portion: 1/6 des Rezepts

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.

Daniel Landerman

Von Daniel Landerman

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