• Warum Sie dieses Rezept unbedingt machen müssen
• Benötigte Zutaten
• Wie man Mandelbutter herstellt
• Variationen
• Kann ich Mandelbutter in einem Mixer herstellen?
• Wie man Mandelbutter verwendet
• Wie man Reste aufbewahrt
• Weitere Nussbutter-Rezepte zum Ausprobieren
• Die besten Mandelbutter-Rezepte
• Wie man Mandelbutter herstellt
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Ernährung
  • Ausrüstung

Mit diesem einfachen Rezept lernen Sie, wie Sie Mandelbutter zu Hause selbst herstellen können. Sie brauchen nur eine Zutat und eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer. Sie ist cremig, geschmeidig und schmeckt köstlich auf Toast, Haferflocken, Smoothies oder einfach löffelweise!

Wie kann es sein, dass ich noch kein klassisches Mandelbutter-Rezept verraten habe? Ich habe schon verschiedene Nussbutter-Geschmacksrichtungen verraten, aber noch nie traditionelle Mandelbutter. Wenn Sie noch nie selbstgemachte Mandelbutter gemacht haben, werden Sie sich freuen.

Warum Sie dieses Rezept unbedingt machen müssen

• Es ist so einfach, Mandelbutter zu Hause selbst herzustellen, und sie schmeckt so viel besser als gekaufte!
• Sie brauchen nur eine Zutat und eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer.
• Er kann nach Belieben angepasst und auf verschiedene Weise genossen werden!

Benötigte Zutaten

• rohe Mandeln - Ich empfehle, für den besten Geschmack rohe Mandeln zu verwenden. Sie werden geröstet, bevor Sie sie zu Nussbutter mahlen, aber ich denke, der Geschmack ist besser, wenn Sie Ihre eigenen gerösteten Mandeln rösten, als wenn Sie gekaufte geröstete Mandeln verwenden!
• Öl - Bei Bedarf können Sie ein wenig neutrales Öl (z. B. Avocado- oder Kokosnussöl) hinzufügen, um die Mandelbutter besonders geschmeidig zu machen - dies ist jedoch optional!

Wie man Mandelbutter herstellt

Der erste Schritt besteht darin, die Mandeln im Ofen zu rösten. Ich empfehle nicht, gekaufte geröstete Mandeln zu verwenden, weil der Geschmack dann nicht so gut ist. Die rohen Mandeln auf einem Backblech verteilen und bei 350ºF 8-10 Minuten backen. Abkühlen lassen, bis die Mandeln Zimmertemperatur haben.

Sobald die Mandeln abgekühlt sind, geben Sie die Mandeln in eine Küchenmaschine mit der Klinge S und verarbeiten Sie sie, bis die Mandeln zu Mandelbutter werden. Dies dauert einige Zeit, also haben Sie Geduld! Die Mandeln werden zuerst zu einem feinen Pulver gemahlen, dann zu einer Kugel und schließlich zu einem glatten Mandelbutter. Achten Sie darauf, dass Sie die Seiten gelegentlich abkratzen, damit alles gleichmäßig vermischt wird. Wenn Sie20 Minuten verarbeitet haben und die Mandeln immer noch nicht zu Mandelbutter geworden sind, empfehle ich, jeweils 1 Teelöffel Öl hinzuzufügen, bis die Masse beginnt, geschmeidig zu werden.

 Tipp!  Seien Sie geduldig! Die Verarbeitung der Mandeln kann 15-25 Minuten dauern, also haben Sie Geduld und verarbeiten Sie weiter! Vertrauen Sie dem Prozess! 

Variationen

Wenn Sie dieses Grundrezept einmal beherrschen, sind die Variationsmöglichkeiten endlos! Hier sind einige Geschmacksideen:

• Ahornsirup oder Honig - Fügen Sie Ihrer Mandelbutter mit Ahornsirup oder Honig ein wenig Süße hinzu.
• Zimt - 1 Teelöffel Zimt untermischen, um den Geschmack zu verbessern.
• Vanille - Frische Vanilleschotenkerne oder Vanilleextrakt sind eine gute Ergänzung.
• Kokosnuss - Verwenden Sie Kokosnussöl oder fügen Sie Kokosraspeln hinzu, um die Konsistenz und den Geschmack zu verbessern.
• Schokolade - für eine schokoladige Note Kakaopulver oder Kakaopulver untermischen!

Kann ich Mandelbutter in einem Mixer herstellen?

Ja! Sie können Mandelbutter in einem Mixer mit hohem Pulveranteil, wie z. B. einem Vitamix, herstellen. Ich finde, dass der Prozess in einem Mixer viel schneller geht. Sie müssen die vollen 4 Tassen Mandeln mixen, damit die Nüsse richtig verarbeitet werden können. Ich füge normalerweise auch ein wenig Öl hinzu, damit es geschmeidiger wird.

Wie man Mandelbutter verwendet

Es gibt so viele Möglichkeiten, Mandelbutter zu verwenden! Hier sind einige Ideen:

• Auf Toast oder einen englischen Muffin streichen. Ich liebe es, meinen selbstgemachten Sauerteig mit Mandelbutter und etwas Honig zu bestreichen.
• In einen Smoothie einrühren. Mischen Sie selbstgemachte Mandelbutter in jedes Rezept, in dem Nuss- oder Samenbutter verwendet wird.
• Veredelte Erdnussbuttertörtchen herstellen. Ersetzen Sie die Erdnussbutter in diesem einfachen Erdnussbuttertassen-Rezept!
• In Brownies oder Kekse einarbeiten. Verwenden Sie Mandelbutter anstelle von Erdnussbutter in diesen Haferflockenkeksen für den ultimativen Genuss.
• In Overnight Oats oder traditionelle Haferflocken mischen.
• Über den Joghurt träufeln Oder machen Sie meine Joghurtschüssel mit Mandelbutter anstelle von Erdnussbutter!
• Eine Sauce oder ein Dressing zubereiten. Ich bin besessen von diesem knackigen asiatischen Salat, der mit einem köstlichen Chili-Mandel-Dressing angerichtet ist.

Wie man Reste aufbewahrt

Bewahren Sie Ihre Mandelbutter in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen lang auf. Ich verwende gerne Mason Gläser oder Weck Gläser.

Weitere Nussbutter-Rezepte zum Ausprobieren

• Kürbis-Mandel-Butter
• Zimt-Rosinen-Mandel-Butter
• Zimt-Erdnussbutter
• Granola-Butter
• Sonnenblumenkernbutter

Die besten Mandelbutter-Rezepte

• Mandelbutter-Espresso-Kekse
• Bananen-Mandel-Butter-Smoothie
• Mandelbutter-Hühnersalat
• Gefüllter French Toast

Wie man Mandelbutter herstellt

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 2-4 Tassen rohe Mandeln
• ▢ 2-4 Esslöffel neutrales Öl, z. B. Avocadoöl oder Kokosnussöl (optional)

Anweisungen

• Backofen auf 350°F vorheizen. Mandeln auf einem Backblech verteilen und 8-10 Minuten backen. Abkühlen lassen, bis die Mandeln Zimmertemperatur haben.
• Geben Sie die gerösteten und abgekühlten Mandeln in eine Küchenmaschine mit der Klinge S und verarbeiten Sie sie so lange, bis die Mandeln zu Mandelbutter werden, wobei Sie gelegentlich die Seiten abkratzen. Dies kann je nach Küchenmaschine zwischen 15 und 25 Minuten dauern. Die Mischung wird zunächst körnig sein, sich dann zu einer Kugel formen und schließlich zu glattem Mandelbutter werden. Wenn sich die Mandeln auch nach 20 Minuten nicht zuWenn Sie Mandelbutter verwenden, müssen Sie eventuell etwas Öl hinzufügen, bis die Masse geschmeidig ist. Fügen Sie jeweils 1 Teelöffel Öl hinzu, bis sie glatt ist.
• Wenn Sie einen Mixer verwenden, müssen die Mandeln nur ein paar Minuten lang verarbeitet werden, aber Sie brauchen die vollen 4 Tassen Mandeln, damit die Nüsse richtig verarbeitet werden können, und möglicherweise müssen Sie ein wenig Öl hinzufügen, um die Butter geschmeidig zu machen; fügen Sie jeweils 1 Teelöffel Öl hinzu, bis sie glatt ist.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.

Ausrüstung

• Küchenmaschine
• Mixer