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• Kurkuma-Ahorn-Huhn
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Ernährung

Dieses perfekt süße und pikante Ahorn-Kurkuma-Hühnchen ist eine köstliche Art, Ihrem Körper einen zusätzlichen entzündungshemmenden Schub zu geben. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten! Glutenfrei.

In letzter Zeit beschäftige ich mich viel mit der Vorbereitung von Mahlzeiten und habe ein System entwickelt, das für unsere Bedürfnisse erstaunlich gut funktioniert. Normalerweise plane ich 1-2 Tage in der Woche, einen am Wochenende und einen in der Wochenmitte, um ein paar Grundnahrungsmittel zu kochen, aus denen wir die ganze Woche über Mahlzeiten zusammenstellen können. Dazu gehören viel Gemüse, Vollkornprodukte und ein paar Proteinoptionen.

Im Sommer machen wir fast jede Woche gegrilltes Hähnchen (dieses Rezept für Apfelessig-Hähnchen ist eines unserer Lieblingsrezepte).

Aber jetzt, wo der Herbst da ist und das Wetter kühler wird, macht es Sinn, das Kochen nach drinnen zu verlegen und die gute alte gusseiserne Pfanne herauszuholen. Und da kommt dieses Rezept ins Spiel.

In einer gusseisernen Pfanne gebratenes Hähnchen ist dem gegrillten Hähnchen sehr ähnlich, denn es ist immer noch knusprig, und das ist das Beste daran, wenn man ehrlich ist.

Das Spannende an diesem Rezept ist jedoch nicht nur der Bratvorgang, sondern auch die köstliche Ahorn-Kurkuma-Sauce, mit der das Hähnchen glasiert wird, während es im Ofen fertiggart. Diese Kombination ist süß und herzhaft, mit einem Bonus an entzündungshemmenden Eigenschaften durch das Kurkumapulver.

Diese Kombination ist so köstlich... und in weniger als 20 Minuten zubereitet, dass wir gar nicht genug davon bekommen können.

Seit der Entwicklung des Rezepts haben wir dieses Hähnchen bereits eine Handvoll Mal als Teil unserer wöchentlichen Essensvorbereitung zubereitet, und ein Ende ist nicht in Sicht. Es ist eine großartige Proteinoption für schnelle Salate und Bowl-Mahlzeiten. Apropos, halten Sie Ausschau nach einem neuen Salatrezept mit diesem Ahorn-Kurkuma-Hähnchen, das ich diese Woche zum Salat-Sonntag vorstellen werde!

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Kurkuma-Ahorn-Huhn

Zutaten 1x2x3x

• 1 Pfund entbeinte Hühnerbrüste ohne Haut, etwa 3 Brüste
• ▢ 1/2 Esslöffel Avocadoöl
• ▢ 2 1/2 Esslöffel reiner Ahornsirup
• 2 Esslöffel natriumarmes Tamari oder Sojasauce
• ▢ 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• ▢ 1/2 Teelöffel gemahlene Gelbwurzel
• ▢ 1/2 Teelöffel Meersalz
• ▢ 1/2 Teelöffel Pfeffer

Anweisungen

• Ofen auf 400°F vorheizen
• Öl in eine gusseiserne Pfanne geben und die Hitze auf mittlere/mittelhohe Stufe stellen.
• Das Hähnchen trocken tupfen und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Jetzt sollte das Öl heiß sein und das Hähnchen sollte brutzeln, wenn es in die Pfanne kommt.
• Alle drei Hähnchenteile in die Pfanne geben und 4-5 Minuten auf jeder Seite anbraten.
• Während das Hähnchen brät, Ahornsirup, Tamari, Knoblauch, Kurkuma und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
• Sobald beide Seiten des Hähnchens angebraten sind, die Ahorn-Kurkuma-Soße vorsichtig über das Hähnchen gießen und schwenken, um es zu überziehen.
• Die Pfanne vom Herd in den vorgeheizten Ofen schieben und 10 Minuten backen, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist. Warm servieren und genießen!

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.