• Zutaten in Erdnussbutter-Protein-Keksen
• Wie man Kekse mit hohem Proteingehalt herstellt
• Erdnussbutterkekse aufbewahren
• Mehr gesunde Keksrezepte zum Selbermachen:
• Erdnussbutter-Protein-Kekse
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Erdnussbutter-Protein-Kekse aus nur 5 einfachen Zutaten: Haferflocken, Proteinpulver, Erdnussbutter, Apfelmus und Honig oder Ahornsirup. 4 Gramm Protein pro Keks! Glutenfrei und milchfrei.

Es gibt nur wenige Dinge, die besser sind, als wenn gesunde Leckereien zu jeder Tageszeit akzeptabel sind... oder? Diese Kekse sind super nährstoffreich. Ich denke, sie könnten als Frühstück und definitiv Wenn Sie nach einem Grund suchen, mehr Kekse in Ihrem Leben zu haben, und Erdnussbutter lieben, werden Sie von diesen einfachen Keksen mit 5 Zutaten begeistert sein.

Zutaten in Erdnussbutter-Protein-Keksen

• Haferflocken
• Vanille-Eiweißpulver - Ich teile meine Lieblings pflanzliche Proteinpulver Wenn Sie Molkenprotein bevorzugen, geht das auch!
• tropfend natürliche Erdnussbutter - Für dieses Rezept sollten Sie auf jeden Fall frische, flüssige Erdnussbutter verwenden, denn dicke, zähe oder trockene Erdnussbutter macht die Kekse bröselig.
• ungesüßtes Apfelmus - Verwenden Sie gekauftes Apfelmus oder machen Sie Ihr eigenes mit meinem Rezept für Apfelmus.
• Honig oder Ahornsirup

Wie man Kekse mit hohem Proteingehalt herstellt

In einem große Schüssel Mischen Sie die trockenen Zutaten (Eiweißpulver und Haferflocken).

In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten (Erdnussbutter, Apfelmus und Honig oder Ahornsirup) vermischen, zu den trockenen Zutaten geben und umrühren.

Die Konsistenz des Teigs hängt von der Menge des Eiweißpulvers und der natürliche Erdnussbutter Bei Bedarf können Sie noch 1-2 Esslöffel Apfelmus hinzufügen, um den Teig zu befeuchten.

Den Teig zu einer 1 cm großen Kugel formen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech Mit einer Gabel die Kugel in eine Keksform drücken und backen, bis die Kekse fertig sind. goldbraun !

Erdnussbutterkekse aufbewahren

Diese Kekse sind so köstlich, dass es fast überflüssig ist, Tipps zur Aufbewahrung zu geben! Wenn Sie sich beherrschen können, lassen sie sich gut in einem luftdichten Behälter auf der Theke, im Kühlschrank oder im Gefrierfach aufbewahren! Wenn Sie die Kekse länger als eine Woche aufbewahren möchten, empfehle ich die Lagerung im Gefrierfach.

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Erdnussbutter-Protein-Kekse

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 Tasse Haferflocken
• ▢ 2 Messlöffel, 50 Gramm Vanille-Eiweißpulver
• ▢ 1/2 Tasse tropfnasse natürliche Erdnussbutter*
• ▢ 1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus + 1-2 Esslöffel mehr, falls erforderlich
• ▢ 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

Anweisungen

• Den Ofen auf 350°F vorheizen.
• Haferflocken und Proteinpulver in eine kleine Schüssel geben und umrühren.
• In einer separaten Schüssel die Erdnussbutter, das Apfelmus und den Honig oder Ahornsirup verrühren. Die feuchte Erdnussbuttermischung über die trockene Mischung gießen und gut umrühren. Das Zusammenfügen dieser Mischung erfordert ein wenig Rührkraft und kann anfangs etwas bröckelig erscheinen. Ich habe den Teig gegen Ende mit den Händen geknetet, und das scheint zu helfen. Wenn er zu bröckelig ist, können Sie zusätzlich 1-2 Esslöffel derApfelmus, um es zu befeuchten.
• Sobald der Teig vermischt ist, formen Sie ihn zu Kugeln, die etwa einen Zentimeter groß sind.
• Die Kugeln auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen, die Kugel mit einer Gabel in eine Keksform drücken und 12 Minuten backen.
• Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen. Reste in einem abgedeckten, luftdicht verschlossenen Behälter auf der Theke/im Kühlschrank für den sofortigen Verzehr oder im Gefrierfach für später aufbewahren.

Anmerkungen

• Für das Eiweißpulver empfehle ich, es in Gramm statt in Messlöffeln abzumessen.
• Die Konsistenz des Teigs kann je nach verwendeter Marke des Proteinpulvers und der Erdnussbutter variieren. Wenn der Teig zu trocken erscheint, fügen Sie, wie im Rezept vorgeschlagen, mehr Apfelmus oder einen Spritzer Milch hinzu.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.