• Wie man gerösteten Knoblauch zubereitet
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Ernährung

Wie man köstlichen gerösteten Knoblauch zubereitet und wie man ihn in der gesunden Küche verwendet. Spoiler: Er verleiht eine Menge Geschmack ohne eine Menge zusätzlicher Kalorien!

Wenn Sie mich nach meinem Lieblingsgemüse fragen würden, würde ich wahrscheinlich Brokkoli oder Süßkartoffeln sagen, aber dabei würde ich ein einfaches Gemüse vergessen, das ich fast jeden Tag esse... GARLIC. Ich habe ihn wohl immer als Gewürz betrachtet, aber eigentlich ist er ein Gemüse, genau wie Zwiebeln, Schalotten und Schnittlauch.

Roher Knoblauch hat antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften und stärkt das Immunsystem. Aus diesen Gründen wird er seit jeher in der Medizin zur Behandlung von Erkältungs- und Grippesymptomen eingesetzt. Der Verzehr von rohem Knoblauch (gehackt/zerkleinert und ein paar Minuten ruhen lassen) ist am besten, wenn Sie all die großartigen gesundheitlichen Vorteile nutzen möchten, aber auch wenn Sie nur eine Möglichkeit suchen, den Knoblauch mit einemWenn Sie Ihr Essen mit einer unglaublichen Menge an Geschmack verfeinern wollen, ist gekochter Knoblauch genau das Richtige für Sie.

Roher Knoblauch hat einen scharfen und würzigen Geschmack, während gekochter Knoblauch einen süßeren, milderen Geschmack hat, der eine schöne Tiefe verleiht, ohne abrupt oder besonders scharf zu sein.

Braten ist zu 100 % meine bevorzugte Zubereitungsart für die meisten Gemüsesorten, und das gilt auch für Knoblauch.

Die ganzen gerösteten Nelken werden weich, warm und karamellisiert und schmecken mild und süß - die Nelken können pur gegessen, als Brotaufstrich oder für Cracker verwendet werden und/oder als Geschmacksverstärker in Suppen, gebackenen Gerichten und Pfannengerichten verwendet werden.Es ist ideal für gesundheitsbewusstes Kochen!

Da ich oft mit geröstetem Knoblauch koche, wollte ich ein schnelles Rezept vorstellen, um zu zeigen, wie einfach es ist!

Wie man gerösteten Knoblauch zubereitet

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 Kopf Knoblauch, äußere Papierblätter abgeschält und weggeworfen
• ▢ 1 Teelöffel Olivenöl
• ▢ Aluminiumfolie

Anweisungen

• Den Ofen auf 400°F vorheizen.
• Schneiden Sie die Knoblauchknolle oben ab (etwa 1/4 Zoll nach unten), so dass Sie ein kleines Stück von jeder Zehe abschneiden.
• Alufolie unter die Knoblauchzwiebel legen, 1 Teelöffel Olivenöl darüber träufeln, um alle freiliegenden Zehen zu bedecken, die Folie um die Zwiebel wickeln und in den Ofen schieben.
• 30-40 Minuten rösten, bis der Knoblauch weich und oben goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
• Sobald sie abgekühlt sind, entfernen Sie jede einzelne Zehe aus dem Papier. Einige Zehen werden sofort herausspringen und unversehrt bleiben, während andere so weich sein werden, dass sie ausgepresst werden müssen. Sie werden feststellen, dass die Zehen manchmal breiiger werden als andere - das hängt einfach davon ab, wie lange Sie den Knoblauch kochen, von der Größe der Knolle, der Sorte und dem Alter. Sie können mit verschiedenen Knoblaucharten und der Röstzeit experimentieren, umFinden Sie Ihre Lieblingssorte und die beste Garzeit.
• Verwenden Sie den gerösteten Knoblauch sofort oder bewahren Sie ihn für später auf: Im Kühlschrank hält er sich etwa 2 Wochen, im Gefrierschrank 3 Monate.

Ernährung

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