• Ferrero Rocher gesünder gemacht
• Das brauchen Sie
• Zubereitung von Schokoladen-Haselnusskugeln
• Aufbewahrung von Schokoladen-Haselnusskugeln
• Mehr gesunde, ungebackene Leckereien
• Schokoladen-Haselnuss-Kugeln
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Video
  • Ernährung

Selbstgemachte Schokoladen-Haselnusskugeln aus nur sechs echten Zutaten, die wie Ferrero Rocher Bonbons schmecken, aber gesünder, glutenfrei, vegan und paleo-fit sind.

Oh Mann, ich weiß nicht, ob du schon bereit bist für diese Schokoladen-Haselnusskugeln. Sie sind meine Interpretation von selbstgemachten Ferrero Rocher (auch eine meiner Lieblingssüßigkeiten als Kind). Sie sind so einfach zu machen und werden garantiert ein Publikumsliebling sein.

Ferrero Rocher gesünder gemacht

Gekaufte Ferrero Rocher sind köstlich, aber sie enthalten einige ungesunde Zutaten wie Milchschokolade, weißen Zucker und Palmöl. In echter EBF-Manier habe ich beschlossen, eine selbstgemachte Version zu machen, die nur mit einem Hauch von reinem Ahornsirup (und Schokoladenstückchen, wenn Sie sie verwenden) gesüßt ist und aus nur SECHS Zutaten aus echten Lebensmitteln besteht. Sie schmecken genau wie die echten... etwas...Die Tester haben sogar gesagt, dass sie ihnen besser schmecken als die Original-Bonbons - was für ein Zufall 🙂 .

Das brauchen Sie

Sie brauchen nur sechs einfache Zutaten, um diese schmackhafte Leckerei herzustellen:

• Haselnüsse - Sie benötigen 14 ganze Haselnüsse plus weitere zum Zerkleinern und Bestreichen der Außenseite.
• Kakaopulver - Kakaopulver funktioniert ebenfalls.
• Ahornsirup - Sie können den Honig durch Honig ersetzen, wenn die Bällchen nicht vegan sein sollen.
• Vanilleextrakt - ein Geschmacksverstärker.
• Meersalz - Salz ist ein weiterer Geschmacksverstärker und trägt dazu bei, die Aromen eines jeden Gerichts zu vereinen.
• Schokoladensplitter - Ich verwende gerne die Zartbitterschokoladen-Chips von Lily's, um dieses Rezept zuckerarm und milchfrei zu halten.

Zubereitung von Schokoladen-Haselnusskugeln

Haselnüsse hacken - 1 Tasse Haselnüsse in eine Küchenmaschine mit S-Messer geben und verarbeiten, bis die Haselnüsse in kleine Stücke gehackt sind.

Zutaten vereinen - Kakaopulver, Ahornsirup, Vanille, Meersalz und Schokoladensplitter (falls verwendet) in die Küchenmaschine geben und ein paar Mal pulsieren, bis die Zutaten zusammenkleben. Wenn die Mischung zu trocken erscheint, 1 Teelöffel Wasser hinzufügen, bis die Mischung gut genug zusammenhält, um zu Kugeln geformt zu werden. Darauf achten, dass nicht zu viel Wasser hinzugefügt wird.

Zu Kugeln formen - Die Masse zu mundgerechten Kugeln rollen und in die Mitte jeder Kugel eine Haselnuss stecken, die die Kugel umschließt. Dieser Schritt ist völlig optional, verleiht den Bissen aber mehr Ähnlichkeit mit den traditionellen Ferrero Rocher.

Kugeln mit Haselnüssen bestreichen - Die restlichen 4 Haselnüsse in kleine Stücke hacken. Jede Kugel in der Mischung wälzen, um die Außenseite zu bedecken. Sofort genießen und/oder die restlichen Kugeln für später im Kühlschrank aufbewahren.

Aufbewahrung von Schokoladen-Haselnusskugeln

Die Schoko-Haselnusskugeln halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche oder im Gefrierfach bis zu 3 Monate. Wenn Sie sie im Gefrierfach aufbewahren, sollten Sie sie vor dem Verzehr etwas antauen lassen, da sie sonst wahrscheinlich zu hart werden.

Mehr gesunde, ungebackene Leckereien

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• Schokoladen-Erdnussbutter-Karamell
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Schauen Sie sich unbedingt alle meine Dessert- und No-Bake-Rezepte hier auf EBF an!

Schokoladen-Haselnuss-Kugeln

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 Tasse + 12 einzelne Haselnüsse, roh oder geröstet
• ▢ 2 Esslöffel Kakao oder Kakaopulver
• ▢ 2 Esslöffel Ahornsirup
• ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ ⅛ Teelöffel Meersalz
• 1 Esslöffel diätfreie Mini-Schokoladenchips oder dunkle Schokoladenstückchen, wahlweise

Anweisungen

• 1 Tasse Haselnüsse in eine Küchenmaschine mit S-Messer geben und verarbeiten, bis die Haselnüsse in kleine Stücke gehackt sind.
• Kakaopulver, Ahornsirup, Vanille, Meersalz und Schokolade (falls verwendet) in die Küchenmaschine geben und ein paar Mal pulsieren, bis die Zutaten zusammenkleben. Wenn die Mischung zu trocken erscheint, einen Teelöffel Wasser hinzufügen, bis die Mischung gut genug zusammenhält, um zu Kugeln geformt werden zu können. Achten Sie darauf, nicht zu viel Wasser hinzuzufügen.
• Die Mischung zu mundgerechten Kugeln rollen und in die Mitte jeder Kugel eine Haselnuss stecken, die die Kugel umgibt. Dieser Schritt ist völlig optional, aber er macht die Bisse den traditionellen Ferrero Rocher ähnlicher.
• Die restlichen 4 Haselnüsse in kleine Stücke hacken und jede Kugel in der Mischung wälzen, um die Außenseite zu bedecken.

Video

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.