• Warum Sie dieses Rezept lieben werden
• Benötigte Zutaten
• Vertretungen
• Wie macht man
• Wie man speichert
• Weitere Bar-Rezepte zum Ausprobieren
• Schokoladen-Erdnussbutter-Müsliriegel
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Video
  • Ernährung

Diese Schoko-Erdnussbutter-Müsliriegel sind knusprig, einfach zuzubereiten und halten gut zusammen. Sie sind vegan, glutenfrei und perfekt für ein Frühstück oder einen Snack zwischendurch.

Ich liebe Müsliriegel, aber es ist immer schwierig, im Laden welche zu finden, die eine einfache Zutatenliste haben und nicht mit Zucker und Konservierungsstoffen vollgestopft sind. Deshalb mache ich sie am liebsten zu Hause selbst! Ich habe schon ein paar Müsliriegel-Rezepte auf dem Blog, aber heute zeige ich euch mein bisher liebstes: Schokoladen-Erdnussbutter-Müsliriegel!

Diese Müsliriegel bestehen nicht nur aus einfachen, gesunden Zutaten, sie sind auch ganz einfach zuzubereiten und viel billiger als gekaufte Riegel. Außerdem kann man mit der Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade nie etwas falsch machen, oder?

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Schokolade + Erdnussbutter = die beste Kombination überhaupt!
• Glutenfrei, vegan und mit ein paar einfachen Handgriffen auch nussfrei!
• Sie werden nicht gebacken, Sie müssen also den Ofen nicht einschalten.
• Diese Riegel enthalten kein Proteinpulver und sind daher perfekt für Kinder geeignet!
• Hervorragend geeignet für die Zubereitung von Mahlzeiten und für die Gefriertruhe.

Benötigte Zutaten

• altmodische Haferflocken - Sie bilden die Grundlage für diese Müsliriegel und sorgen für eine knusprige Textur. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Ballaststoffe! Bei Bedarf sollten Sie glutenfreie Haferflocken verwenden. Ich verwende glutenfreie Haferflocken von Bob's Red Mill.
• tropfende Erdnussbutter - verleiht den Riegeln einen cremigen, nussigen Geschmack und hilft, alles zusammen zu binden. Außerdem verleiht sie den Riegeln Proteine! Sie sollten natürliche, flüssige Erdnussbutter verwenden, keinen dicken Erdnussbutteraufstrich. Normalerweise nehme ich die Handelsmarke und lese das Etikett, um sicherzugehen, dass sie nur ein oder zwei Zutaten enthält, die Nüsse und Salz. Jede natürliche, cremige Nussbutter ist geeignet. Einige meiner Lieblingsmarken sind die Wild FriendsErdnussbutter und 365 Bio-Erdnussbutter cremig.
• Ahornsirup - das perfekte flüssige Süßungsmittel für diese Müsliriegel. Sie können auch Honig verwenden, wenn Sie es vorziehen.
• gehackte Erdnüsse - Ich verwende am liebsten rohe Erdnüsse, aber Sie können auch geröstete und gesalzene Erdnüsse verwenden, wenn Sie diese zur Hand haben.
• dunkle Schokoladenstückchen - Ich empfehle Enjoy Life Mini-Schokoladenchips, die allergenarm sind, oder Lily's Schokoladenchips, weil sie wenig Zucker und Kalorien haben. Sie können auch Ihre Lieblingsschokoladentafel zerkleinern und die Schokoladenstücke hineinwerfen!
• Chiasamen - fügen einen Schub an Nährstoffen hinzu, darunter Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren.
• Vanilleextrakt - ein Geschmacksverstärker.
• Meersalz - Wenn Sie gesalzene Erdnüsse verwenden, können Sie dies weglassen.

Vertretungen

• Erdnüsse und Erdnussbutter Wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse sind oder einfach keine zur Hand haben, können Sie stattdessen eine andere Art von Nüssen oder Samen verwenden. Mandeln, Cashewkerne, Sonnenblumenkerne und Pepitas sind allesamt großartige Optionen. Das Gleiche gilt für Erdnussbutter. Sie können sie gegen eine andere Art von Nuss- oder Samenbutter wie Mandelbutter, Cashewbutter, Sonnenblumenkernbutter oder Tahini austauschen, wenn Sie dies bevorzugen. Wenn Sie nach einer bestimmten Nuss-nussfreies Müsli probieren Sie stattdessen diese nussfreien Müsliriegel!
• Chia-Samen: Sie können die Samen auch weglassen, wenn Sie keine zur Hand haben, oder stattdessen eine andere Art von Samen verwenden, z. B. Leinsamen oder Hanfsamen.
• Ahornsirup Wenn Sie möchten, können Sie anstelle des Ahornsirups auch ein anderes flüssiges Süßungsmittel wie Honig oder Agavennektar verwenden.
• Einmischungen: Sie können dieses Rezept nach Belieben abwandeln und die Schokoladenchips durch andere Zutaten wie getrocknete Cranberries, Rosinen oder Kokosnussflocken ersetzen.

Wie macht man

Pfanne vorbereiten: Eine 8×8-Zoll-Backform mit Pergamentpapier auslegen. Ich verwende gerne Büroklammern, um das Pergament festzuklemmen, damit es an seinem Platz bleibt.

Zutaten mischen Haferflocken, Erdnüsse, Schokoladenstückchen und Chiasamen in einer Rührschüssel vermischen.

Erdnussbutter erhitzen: Erdnussbutter und Ahornsirup in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie sich verbunden haben und warm sind, etwa 2-3 Minuten. Vom Herd nehmen und Vanille und Meersalz einrühren.

Kombinieren: Die Erdnussbuttermischung in die Schüssel mit der Hafermischung geben und umrühren, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Es ist in Ordnung, wenn die Schokolade zu schmelzen beginnt!

In die Form drücken: Die Masse in die vorbereitete Backform geben und mit den Händen fest andrücken, damit sie sich gleichmäßig verteilt. Weitere Schokoladensplitter darauf geben und ebenfalls andrücken.

Abkühlen lassen und servieren: Sobald die Riegel fest angedrückt sind, die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Riegel abkühlen und fest werden können. Sobald sich die Riegel fest/hart anfühlen, aus der Form nehmen, auf ein Schneidebrett legen und in 10 Riegel schneiden. Sofort servieren oder für später aufheben.

Wie man speichert

Das Beste an diesen Erdnussbutter-Schokoladenchip-Müsliriegeln ist, dass sie sich sehr gut aufbewahren lassen und perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten sind!

Nachdem die Riegel fest geworden sind, schneiden Sie sie ab und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter (z. B. einem Stasher-Beutel oder einem Glasbehälter) im Kühlschrank 1 Woche lang oder im Gefrierfach bis zu 3 Monate lang auf. Ich bewahre sie gerne auf, nachdem ich sie abgeschnitten habe, damit sie sofort verzehrbereit sind! Wenn Sie sie einfrieren, tauen Sie sie einfach im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auf, bevor Sie sie genießen.

Weitere Bar-Rezepte zum Ausprobieren

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• Cranberry-Kokosnuss-Müsliriegel
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• Haferflocken-Frühstücksriegel mit Kürbiskernen und Schokoladensplittern
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• Nussfreie Müsliriegel
• Erdnussbutter-Protein-Riegel
• Einfache Protein-Riegel
• Ballaststoffreiche Riegel ohne Backen
• Bananen-Haferflocken-Riegel
• Ungebackene Schokoladen-Energieriegel

Schauen Sie sich unbedingt meine vollständige Sammlung von Snack-Rezepten hier auf EBF an!

Schokoladen-Erdnussbutter-Müsliriegel

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 2 Tassen altmodische Haferflocken
• ▢ ¼ Tasse gehackte Erdnüsse
• ▢ ¼ Tasse gehackte Zartbitterschokolade oder Schokoladensplitter, plus mehr zum Bestreuen
• ▢ 2 Esslöffel Chiasamen
• 1 Tasse natürliche, tropffreie Erdnussbutter
• ▢ ⅓ Tasse Ahornsirup
• ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ ¼ Teelöffel feines Meersalz

Anweisungen

• Eine quadratische Backform (8×8 Zoll) mit Pergamentpapier auslegen. Ich verwende gerne Büroklammern, um das Pergamentpapier festzuklemmen, damit es an seinem Platz bleibt.
• Haferflocken, Erdnüsse, Schokoladenstückchen und Chiasamen in einer großen Rührschüssel vermischen.
• Erdnussbutter und Ahornsirup in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie sich verbunden haben und warm sind, etwa 2-3 Minuten. Vom Herd nehmen und Vanille und Meersalz einrühren.
• Die Erdnussbuttermischung in die Schüssel mit der Hafermischung geben und umrühren, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Es ist in Ordnung, wenn die Schokolade zu schmelzen beginnt.
• Kippen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und drücken Sie sie mit den Händen oder einem Gummispatel fest, damit sie sich gleichmäßig verteilt. Streuen Sie weitere Schokoladenstückchen darüber und drücken Sie sie in die Riegel.
• Sobald die Riegel fest angedrückt sind, stellen Sie sie mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie abkühlen und fest werden können.
• Sobald sich die Riegel fest/hart anfühlen, aus der Pfanne nehmen, auf ein Schneidebrett legen und in 10 gleichmäßige Riegel schneiden. Sofort servieren oder für später aufheben.
• Die Riegel bleiben am besten zusammen, wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank halten sie sich 1 Woche. Zum Einfrieren wickeln Sie sie einzeln ein und bewahren sie bis zu 2 Monate im Gefrierfach auf.

Video

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.