• Butternusskürbis Nährstoffe
• Butternusskürbis kaufen und aufbewahren
• Wie man Butternusskürbis für Püree kocht
• Butternusskürbis zu Püree verarbeiten
• Verwendung von Butternusskürbispüree
• Butternusskürbis-Babynahrung
  • • Lebensmittel, die gut zu Butternusskürbispüree passen
    • Ideen für Butternusskürbis-Babynahrung
    • Aufbewahrung von Butternusskürbis-Babynahrung
    • Auftauen von gefrorenem Butternusskürbispüree
• Mehr Pürees zum Probieren
• Beliebteste Butternusskürbis-Rezepte
• Butternusskürbis-Püree
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Ernährung
  • Ausrüstung

Mit diesem einfachen Rezept können Sie zu Hause Butternusskürbispüree herstellen! Einfach die Kerne ausschaben, rösten, pürieren und in Rezepten verwenden, in denen Butternusskürbispüree verlangt wird. Es ist auch eine tolle erste Mahlzeit für Babys!

Ich bin zurück mit einem weiteren Püree-Rezept! Es ist erstaunlich, wie einfach und vielseitig Pürees sind. Ich hatte viel Spaß dabei, sie zu machen und sie zu einer Vielzahl von Rezepten hinzuzufügen. Bevor Sie denken, dass dies nur Babynahrung ist... denken Sie falsch! Sie können dieses Püree in Nudeln, Pfannkuchen, Haferflocken und mehr mischen.

Butternusskürbis Nährstoffe

Butternusskürbis ist ein köstliches Gemüse (eigentlich eine Frucht, aber darauf wollen wir nicht eingehen), das sich sowohl für süße als auch für und Er enthält viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien und ist gleichzeitig kalorienarm. Butternusskürbis wird mit einem geringeren Krankheitsrisiko und einer Gewichtsabnahme in Verbindung gebracht. (Quelle)

Butternusskürbis kaufen und aufbewahren

Butternusskürbisse sind in der Regel das ganze Jahr über erhältlich, haben aber in den Herbst- und Wintermonaten Saison. Achten Sie auf einen Kürbis, der für seine Größe schwer ist und eine glatte, feste Schale ohne viele Schnitte oder Druckstellen hat. Je größer die Basis des Kürbisses ist, desto mehr Kerne sind vorhanden. Lagern Sie den ganzen Butternusskürbis an einem kühlen, dunklen Ort - Sie müssen ihn nicht im Kühlschrank aufbewahren!

Wie man Butternusskürbis für Püree kocht

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Butternusskürbis zu kochen, wenn man ihn pürieren will: Ich dämpfe ihn normalerweise, weil das eine der schnelleren Methoden ist, aber das Backen ist auch relativ einfach und geht, es dauert nur etwas länger!

Backen - Den Butternusskürbis der Länge nach halbieren und alle Kerne mit einem Löffel entfernen. Den Kürbis mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen. Ich lege das Backblech gerne mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte aus, um die Reinigung zu erleichtern. 30-40 Minuten bei 400ºF rösten oder bis die Haut ein wenig faltig ist und sich eine Gabel ohne großen Widerstand einführen lässt.

Dampf - Sie können Ihren Kürbis auch dämpfen! Schälen Sie den Kürbis zunächst mit einem Gemüseschäler oder einem Messer. Schneiden Sie nach dem Schälen die Ober- und Unterseite des Kürbisses ab und halbieren Sie ihn dann in der Breite und in der Länge, so dass der Kürbis geviertelt wird. Schöpfen Sie die Kerne mit einem Löffel aus und schneiden Sie ihn dann in Würfel. Geben Sie etwa einen Zentimeter Wasser in einen großen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Legen Sie die Kürbiswürfel in einen Dämpfkorb oderMit einem Metallsieb abdecken und in den Topf geben, etwa 10 Minuten dämpfen, bis der Kürbis weich ist.

Mikrowelle - Ja, Sie können Butternusskürbis in der Mikrowelle zubereiten! Schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel. Legen Sie den Kürbis mit der Schnittfläche nach oben auf einen mikrowellensicheren Teller. Mikrowelle auf hoher Stufe für 8-10 Minuten oder bis Sie leicht eine Gabel ohne viel Widerstand einführen können.

Instant Pot - Eine weitere superschnelle Art, Kürbis zu kochen: Schneiden Sie den Kürbis der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Legen Sie den Drahtuntersetzer in den Instant Pot und fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu. Legen Sie die Kürbishälften in einer einzigen Schicht in den Instant Pot (möglicherweise müssen Sie dies in mehreren Durchgängen tun). Kochen Sie sie 8 Minuten lang auf hoher Stufe und lassen Sie dann den Druck im Instant Pot auf natürliche Weise ab.

Butternusskürbis zu Püree verarbeiten

Den Kürbis abkühlen lassen, bis man ihn festhalten kann, ohne sich zu verbrennen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch des Kürbisses aushöhlen und die Schale wegwerfen.

Um den Butternusskürbis zu pürieren, verwende ich in der Regel meine Küchenmaschine oder den Vitamix-Mixer, aber Sie können auch einen Stabmixer, einen Kartoffelstampfer oder sogar eine Gabel verwenden.

Küchenmaschine - Den gekochten Kürbis in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis er glatt ist.

Blender - Den gekochten Kürbis in einen Hochleistungsmixer geben und pürieren, bis er glatt ist.

Stabmixer - Den gekochten Kürbis in eine große Schüssel oder einen Topf geben und mit einem Stabmixer pürieren, bis er glatt ist.

Stampfer - Geben Sie den gekochten Kürbis in eine große Schüssel oder einen Topf und verwenden Sie einen Kartoffelstampfer (oder eine Gabel), um den Butternusskürbis zu zerdrücken. Auf diese Weise erhalten Sie ein stückigeres Püree, das sich hervorragend eignet, wenn Sie etwas mehr Struktur wünschen. Es eignet sich auch zum Servieren für ältere Babys.

Verwendung von Butternusskürbispüree

• Einfaches Butternusskürbispüree ist eine großartige erste Mahlzeit für Babys. Für fortgeschrittene Esser können Sie das Kürbispüree mit einem anderen Püree kombinieren oder es sogar zu Joghurt oder Haferflocken geben. Sehen Sie sich unten weitere Kombinationsideen für Babys an!
• Genießen Sie es als Beilage - ich würde etwas Butter oder Olivenöl, Salz, Pfeffer und frische Kräuter untermischen. Rosmarin oder Salbei wären köstlich!
• Geben Sie noch etwas Gemüse dazu und mischen Sie es unter die Makkaroni mit Käse.
• Fügen Sie es dem cremigen Hummus für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe hinzu... und es verleiht ihm eine schöne orange Farbe!
• Mischen Sie ihn in Pfannkuchen oder Waffeln - folgen Sie diesem Rezept für Butternusskürbis-Pfannkuchen!
• Sie können die Süßkartoffel in diesen gebackenen Haferflocken auch gegen Butternusskürbis austauschen, um mehr Geschmack, Farbe und Nährstoffe zu erhalten!
• Verwenden Sie es in schnellen Broten oder Muffins anstelle von Apfelmus oder Kürbispüree, um den Öl-/Fettgehalt niedrig zu halten und trotzdem ein perfekt leichtes und fluffiges Gebäck zu erhalten.
• Für diese Süßkartoffel-Brownies oder Süßkartoffel-Frühstückskekse tauschen Sie die Süßkartoffel gegen Butternusskürbis-Püree aus.
• Ich denke, es wäre köstlich anstelle des Kürbispürees in diesem Kürbiskuchen-Smoothie!
• In eine Nudelsoße einrühren - ich denke, sie wäre köstlich in meiner veganen Bolognese oder Blumenkohl-Alfredo-Soße.

 Tipp!  Wenn Sie dieses Püree einem Baby servieren, können Sie es mit einem Spritzer Milch verdünnen (normale Milch oder Muttermilch eignet sich hervorragend!) 

Butternusskürbis-Babynahrung

Wenn Sie Ihr Baby an feste Nahrung gewöhnen, ist Butternusskürbispüree eine hervorragende erste Mahlzeit, die Sie bei Bedarf mit Muttermilch verdünnen können.

Es ist natürlich auch allein köstlich, kann aber mit einer Vielzahl anderer Lebensmittel für Esser der Stufe 2 und darüber hinaus kombiniert werden.

Lebensmittel, die gut zu Butternusskürbispüree passen

Jedes dieser Lebensmittel kann mit Butternusskürbis gemischt werden, um einzigartige Geschmackskombinationen zu schaffen!

• Grünes Gemüse - Grünkohl, Spinat, Avocado, Erbsen
• Orangene Gemüsesorten - Kürbis, Süßkartoffel, Karotte
• Weißes Gemüse - blumenkohl
• Früchte - Mango, Birne, Banane, Äpfel
• Molkerei - Joghurt, Hüttenkäse, Ricotta-Käse
• Körner - Quinoa, Hafer, brauner Reis
• Fleisch - Huhn, Rindfleisch
• Würzmittel und Gewürze - Curry, Muskatnuss, Zimt

Ideen für Butternusskürbis-Babynahrung

• Butternusskürbis + Apfel oder Birne
• Süßkartoffel + Butternusskürbis
• Schwarze Bohne + Butternusskürbis
• Apfel + Butternusskürbis + Karotte

Aufbewahrung von Butternusskürbis-Babynahrung

Frische Butternusskürbis-Babynahrung sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden. Für eine längere Aufbewahrung empfehle ich, das Kürbispüree einzufrieren! Ich verwende gerne Eiswürfelbehälter aus Silikon und diese 4-Unzen-Glasbehälter. Die Eiswürfelbehälter eignen sich hervorragend für jüngere Babys, die noch nicht so viel essen, da man einen Würfel nach dem anderen auftauen kann. Während die 4-Unzen-Gläser für ältere Babys geeignet sind, diemehr als 1 Unze auf einmal essen.

Auftauen von gefrorenem Butternusskürbispüree

Ich empfehle, gefrorenes Kürbispüree am Abend vor der Verwendung im Kühlschrank aufzutauen, aber Sie können es auch am Vortag in einem warmen Wasserbad auftauen. Es taut schnell auf, wenn Sie eine kleine Menge auftauen, um sie einem Baby zu servieren.

Mehr Pürees zum Probieren

• Süßkartoffelpüree
• Pfirsichpüree
• Kürbispüree
• Karottenpüree
• Bananenpüree
• Apfelmus
• Erdbeer-Chia-Konfitüre
• 6 Kombinationen von Babynahrung (Stufe 2)

Beliebteste Butternusskürbis-Rezepte

• Wie man Butternusskürbis brät
• Butternusskürbis-Makkaroni mit Käse
• Gebackene Butternusskürbis-Pommes
• Tempeh-Butternusskürbis-Auflauf in einer Pfanne
• Butternuss-Kürbis-Suppe
• Gebratener Butternusskürbis-Salat
• Chili mit Butternusskürbis und Truthahn
• Gebratene Butternusskürbis-Pasta
• Vegetarisches Pfannengericht mit Butternusskürbis

Schauen Sie sich unbedingt meine vollständige Sammlung von Rezepten für Babynahrung sowie alle Rezepte für Butternusskürbis hier auf EBF an.

Butternusskürbis-Püree

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 mittelgroßer Butternusskürbis

Anweisungen

• Den Ofen auf 400°F vorheizen.
• Den Butternusskürbis der Länge nach halbieren und mit einem Löffel alle Kerne entfernen.
• Die Kürbishälften mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen. Sie können das Blech mit Pergamentpapier auslegen, um die Reinigung zu erleichtern. Etwa 30-40 Minuten rösten, bis die Kürbishälften ein wenig faltig und gabelzart sind.
• Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sobald er kalt genug ist, um ihn zu handhaben, mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus dem Butternusskürbis herausschaben und die Schale entfernen.
• Das Fruchtfleisch des Butternusskürbis in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis es glatt ist.
• Verwenden Sie es in Rezepten, in denen Butternusskürbispüree verlangt wird, servieren Sie es als Babynahrung oder fügen Sie Gewürze hinzu, um eine köstliche Beilage zuzubereiten.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.

Ausrüstung

• Küchenmaschine