- Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Zutaten & Substitutionen
- Wie macht man
- Inhaltsstoffe, die helfen, die Milchmenge zu erhöhen
- Was man zu gebackenen Haferflocken serviert
- Aufbewahrung & Einfrieren
- Weitere Rezepte zur Unterstützung der Milchversorgung
- Mehr Rezepte für gebackene Haferflocken
- Laktation Gebackene Haferflocken
Diese gebackenen Haferflocken für die Stillzeit enthalten Zutaten, die die Milchproduktion und -versorgung ankurbeln, wie z. B. Hafer, Bierhefe und Leinsamen. Sie sind einfach zuzubereiten, glutenfrei, vegan und perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten.
Als stillende Mama bin ich immer auf der Suche nach Möglichkeiten, meinen Milchvorrat zu erhöhen oder aufrechtzuerhalten. Ich habe Rezepte für Laktationskekse, Laktationshappen, Laktationsbrownies und einen Laktationssmoothie entwickelt - angesichts meiner Liebe zu gebackenen Haferflocken musste ich einfach ein Rezept für gebackene Laktationshaferflocken entwickeln!
Ich habe dieses Rezept für Mamas mit Ernährungseinschränkungen kreiert, daher ist es milchfrei, sojafrei, glutenfrei und vollgepackt mit Zutaten, die dafür bekannt sind, die Milchversorgung zu fördern, wie Hafer, Leinsamen, Bierhefe, Melasse und Sesam.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Es ist vollgepackt mit Inhaltsstoffen, die die Milchproduktion und die Versorgung stillender Mütter unterstützen!
- Die Kombination aus Schokolade, Zimt, Kokosnuss und Melasse ist so gut!
- Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur eine Schüssel und eine Pfanne!
- Machen Sie eine Portion am Sonntag und Sie haben ein fertiges Frühstück für die ganze Woche.
Zutaten & Substitutionen
- altmodische Haferflocken - Meine Lieblingsmarke ist Bob's Red Mill glutenfreie altmodische Haferflocken.
- Bierhefe - Bierhefe ist eines der besten Lebensmittel, um die Milchbildung zu fördern (weitere Informationen siehe unten) und enthält viel Vitamin B, Eisen, Zink, Magnesium und Kalium.
- gemahlene Leinsamen - Sie ist reich an Omega-3-Fettsäuren (die gut für das Baby sind) und enthält außerdem Phytoöstrogene, die die Muttermilchproduktion beeinflussen können.
- Milch - Ich verwende gerne ungesüßte Vanille-Mandelmilch, aber Sie können auch Ihre Lieblingsmilch verwenden.
- Ahornsirup - Achten Sie nur darauf, dass Sie reinen Ahornsirup verwenden und nicht den künstlichen, der als "Pfannkuchensirup" bezeichnet wird und aus Maissirup hergestellt wird... das ist nicht dasselbe!
- Kokosnussöl - Achten Sie darauf, dass Sie geschmolzenes Kokosnussöl verwenden. Ich habe schon verschiedene Marken von Kokosnussöl gekauft, aber Nutiva Bio-Kokosnussöl extra vergine ist mein Favorit.
- reife Bananen - Wenn Sie keine Bananen zur Hand haben, können Sie stattdessen auch 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus verwenden.
- Melasse - verleiht diesen gebackenen Haferflocken einen süßen, reichen und wärmenden Geschmack.
- Sesamsamen - enthält Phytoöstrogene, die die Milchbildung fördern. Sie können auch Tahini, gemahlene Sesamsamen, verwenden.
- Zimt - das perfekte wärmende Gewürz für diese gebackenen Haferflocken!
- Backpulver - hilft den gebackenen Haferflocken beim Aufgehen.
- Meersalz - bringt alle Geschmacksrichtungen zusammen.
- Vanilleextrakt - ein weiterer Geschmacksverstärker.
- Kokosnussraspeln - verleiht den gebackenen Haferflocken einen tollen Geschmack und eine tolle Textur. Achten Sie darauf, dass Sie ungesüßte Kokosraspeln verwenden.
- Schokoladensplitter - Ich empfehle Enjoy Life Zartbitterschokoladenchips, die allergenarm sind, oder Lily's Schokoladenchips, weil sie wenig Zucker und Kalorien enthalten.
Wie macht man
Den Ofen auf 375°F vorheizen und eine quadratische Auflaufform (8×8 Zoll) mit Kochspray besprühen. In einer großen Schüssel alle Zutaten außer den Kokosraspeln und den Schokoladenstückchen vermengen.
Kokosraspeln und Schokoladensplitter unterheben. Die Haferflockenmischung vorsichtig in die vorbereitete Auflaufform geben und mit weiteren Kokosraspeln und Schokoladensplittern bestreuen.
35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen.
Portionieren und servieren. Ich träufle beim Servieren gerne etwas Ahornsirup und Nussbutter darüber.
Inhaltsstoffe, die helfen, die Milchmenge zu erhöhen
Bei der Entwicklung dieses Rezepts für gebackene Haferflocken für die Laktation habe ich recherchiert, welche Lebensmittel die Milchversorgung unterstützen, damit ich so viele wie möglich in dieses Rezept aufnehmen konnte!
- Hafer - Einer der Gründe für eine verminderte Milchproduktion ist ein niedriger Eisengehalt. Hafer enthält viel Eisen, so dass einige Studien gezeigt haben, dass Hafer die Milchproduktion unterstützt. Ich persönlich liebe es, fast täglich ein Frühstück auf Haferbasis zu essen. Ich bin ein großer Fan von Overnight Oats (diese Overnight Oats mit Schokoladenstückchen sind mein Favorit) und gebackenen Haferflocken (ich liebe meine gebackenen Erdbeer-Bananen-Haferflocken). Ich bevorzuge dieseOptionen, weil ich sie im Voraus vorbereiten kann.
- Bierhefe - Sie gilt als "Galaktagogum", also als etwas, das die Muttermilchproduktion fördert. Bierhefe ist vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien - vor allem Vitamin B, Eisen, Zink, Magnesium und Kalium. Sie ist auch eine gute Eiweißquelle. Eine 1/4 Tasse bietet 8 Gramm Eiweiß. Obwohl Bierhefe viele wirklich großartige Vorteile hat, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen.Arzt, bevor Sie Bierhefe in Ihre Ernährung aufnehmen, da sie mit einer Reihe von Medikamenten in Wechselwirkung treten kann.
- Leinsamen - Leinsamen ist reich an Omega-3-Fettsäuren (die gut für das Baby sind) und enthält außerdem Phytoöstrogene, die die Muttermilchproduktion beeinflussen können.
- Sesamsamen - Genau wie Leinsamen enthält Sesam Phytoöstrogene. Die Verwendung von Tahini ist eine meiner Lieblingsmethoden, um Sesam in meine Rezepte einzubauen. Diese Tahini-Schokoladenchip-Proteinbällchen und Schokoladenchip-Tahini-Kekse sind zwei meiner Favoriten!
- Melasse - Melasse ist eine reiche Quelle für Eisen, Kalzium und die Vitamine B6 und B12, die alle für die Stillzeit wichtig sind.
Was man zu gebackenen Haferflocken serviert
Diese gebackenen Haferflocken enthalten viele Ballaststoffe, gesunde Fette und etwas Eiweiß. Sie sind also eine tolle Frühstücksvariante und können auf jeden Fall alleine gegessen werden, aber wenn Sie sie mit ein paar Beilagen servieren möchten, finden Sie hier einige Ideen, die gut dazu passen:
- Eier - Gebackene Eier-Muffins, Eiweiß-Happen, milchfreie Spinat-Quiche, Quiche ohne Kruste mit Grünkohl und Feta oder Auflauf mit Rösti.
- Obst - Eine Schale mit frischem Obst, wie dieser einfache Obstsalat oder Obstsalat mit Minze, ist eine hervorragende Ergänzung zu den gebackenen Haferflocken.
- Fleisch - normaler Speck, Tempeh-Speck, Hühnerwurst, Frühstückswurst oder Veggie-Wurst
- Joghurt - Diese Haferflocken mit einer Joghurtschale zu kombinieren, ist eine tolle Kombination.
- Smoothie - Kombinieren Sie diese gebackenen Haferflocken mit einem meiner vielen Smoothie-Rezepte, oder machen Sie für einen zusätzlichen Proteinschub einen dieser einfachen Protein-Shakes!
Aufbewahrung & Einfrieren
Gebackene Haferflocken eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten. Sie können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 4-5 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden. Beim Einfrieren empfehle ich, die Haferflocken in Portionen zu schneiden, jede in Frischhaltefolie zu wickeln und die Portionen in einen großen Gefrierbeutel zu geben. Die einzelnen Portionen erleichtern das Aufwärmen.
Zum Aufwärmen der gesamten Pfanne mit gebackenen Haferflocken: mit Folie abdecken und im Ofen bei 350ºF etwa 20 Minuten oder bis zum Aufwärmen erwärmen.
Zum Aufwärmen einzelner Portionen: Backofen oder Toaster auf 350ºF einstellen und 5-10 Minuten backen. 1 Minute lang in der Mikrowelle aufwärmen. Nach dem Aufwärmen mit dem Belag belegen und genießen!
Weitere Rezepte zur Unterstützung der Milchversorgung
- Smoothie für die Stillzeit
- Laktation beißt
- Einfache gebackene Haferflocken
- Kekse für die Laktation
- Laktations-Brownies
- Gesunde Haferflockenplätzchen
- Zimt-Hafermehl-Keks-Smoothie
- Protein-Overnight-Haferflocken
Mehr Rezepte für gebackene Haferflocken
- Kaffeekuchen gebackene Haferflocken
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- Gebackene Haferflocken mit Kirschen
- Gebackene Haferflocken in einer Pfanne
- Gebackene Blaubeer-Haferflocken
- Gebackene Samoa-Haferflocken
- Gebackene Haferflocken mit Schokolade
- Gebackene Haferflocken mit Bananenbrot
Schauen Sie sich unbedingt alle meine Rezepte für gebackene Haferflocken sowie meine Ideen für Baby-Mahlzeiten an!
SaveSaved Pin Print 5 von 4 StimmenLaktation Gebackene Haferflocken
Von: Brittany Mullins Diese gebackenen Haferflocken enthalten Zutaten, die die Milchproduktion und -versorgung während der Stillzeit ankurbeln, darunter Haferflocken, Bierhefe und Leinsamen. Sie sind einfach zuzubereiten, glutenfrei, vegan und perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten Kochzeit: 35 Minuten Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Minuten Portionen: 6Zutaten 1x2x3x
- ▢ 2 Tassen altmodische Haferflocken
- ▢ ¼ Tasse Bierhefe
- ▢ ¼ Tasse gemahlene Leinsamen
- ▢ 1 Teelöffel Zimt
- ▢ 1 Teelöffel Backpulver
- ▢ ½ Teelöffel feines Meersalz
- ▢ 2 Tassen Milch, ich nehme gerne ungesüßte Vanille-Mandelmilch
- ▢ ¼ Tasse Ahornsirup
- ▢ 1 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
- ▢ 1 Esslöffel Melasse
- 1 Esslöffel Sesamsamen oder ½ Esslöffel Tahini
- ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢ 2 reife Bananen, in Scheiben geschnitten oder ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus
- ▢ 2 Esslöffel Kokosraspeln, plus mehr zum Bestreuen
- ▢ 2-3 Esslöffel Schokoladenstückchen, plus mehr für den Belag
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 375°F vor und besprühen Sie eine quadratische Auflaufform (8×8 Zoll) mit Kochspray.
- In einer großen Schüssel alle Zutaten bis auf die Kokosraspeln und die Schokoladenstückchen vermengen.
- Kokosraspeln und Schokoladenstückchen unterheben.
- Die Haferflockenmischung vorsichtig in die vorbereitete Auflaufform geben und mit Kokosraspeln und Schokosplittern bestreuen.
- 35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen.
- Portionieren und servieren. Ich träufle beim Servieren gerne etwas Ahornsirup und Nussbutter darüber.
Ernährung
Portion: 1 /6 RezeptDie Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.