• Was ist Chia-Marmelade?
• Warum ist Chia-Marmelade so gesund?
• Mehr Chia-Samen-Rezepte zum Ausprobieren
• Mehr hausgemachte Aufstriche zum Probieren
• Einfache Erdbeer-Chia-Konfitüre
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Dieses einfache Rezept für Chia-Marmelade besteht nur aus Erdbeeren und Chiasamen und ist in weniger als 15 Minuten zubereitet. Sie enthält viele Ballaststoffe und Proteine, aber keinen zusätzlichen Zucker!

Wie Sie alle wissen, bin ich süchtig nach Chiasamen Ich versuche, sie regelmäßig in mein Frühstück einzubauen, und obwohl das ziemlich einfach ist (vor allem bei Chia-Pudding, Overnight Oats oder Proteinpfannkuchen), bin ich immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, sie in meine Mahlzeiten einzubauen. Chia-Marmelade ist die perfekte Art, Chiasamen in meine Frühstücksroutine einzubauen, denn sie sind so einfach zuzubereiten, halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche lang und können zu fast jedem Frühstücksrezept hinzugefügt werden. Ich persönlich liebe es, sie in eine Schüssel griechischen Joghurt einzurühren oder zu meinen Haferflocken hinzuzufügen.

Was ist Chia-Marmelade?

Chia-Marmelade ist eine Marmelade oder ein Gelee auf Fruchtbasis, die durch die Kombination von pürierten Früchten mit nährstoffreichen Chiasamen hergestellt wird. Die Chiasamen tragen dazu bei, dass die Marmelade eindickt, ohne viel Zucker oder Verdickungsmittel wie Pektin, und es lässt sich in nur 15 Minuten Erstaunlich, oder?

Ich zeige euch, wie man Erdbeer-Chia-Marmelade macht, aber ihr könnt jede Frucht verwenden, die ihr mögt, frisch oder gefroren, Sie muss auch nicht erhitzt werden (Sie können frische oder aufgetaute gefrorene Früchte einfach pürieren), aber ich habe festgestellt, dass das Erhitzen der Früchte dazu beiträgt, sie zu zerkleinern und der Marmelade einen süßeren Geschmack zu verleihen.

Sobald das Obst püriert ist und die gewünschte Konsistenz hat, fügen Sie einfach die Chiasamen und den Zitronensaft hinzu (nur um den Geschmack zu verstärken) und lassen Sie die Mischung ein paar Minuten stehen, damit sie eindickt und abkühlt. Und schon ist Ihre Chia-Marmelade fertig und kann nach Belieben verwendet werden.

Chia-Marmelade kann genauso verwendet werden wie normale Marmelade! Ich verwende sie gerne für Erdnussbutter-Gelee-Sandwiches als Beimischung für Haferflocken oder Joghurt oder als Fruchtiger Aufstrich auf Toast .

Warum ist Chia-Marmelade so gesund?

Abgesehen von der Tatsache, dass diese Chia-Marmelade viel weniger Zucker enthält, haben Chia-Samen auch einige erstaunliche gesundheitliche Vorteile! Hier eine kleine Erinnerung daran, warum Chia-Samen so gesund sind:

• Chia-Samen sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren - Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind essenzielle Fettsäuren, d. h. sie müssen mit der Nahrung aufgenommen werden, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Omega 3′s die Entzündung verringern und können dazu beitragen, das Risiko für chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs und Arthritis zu senken. Sie sollen auch bei Gewichtsabnahme im Zusammenhang mit ihrer Regulierung des Blutzuckerspiegels und des Insulins.
• Chia-Samen sind ein pflanzliches Protein - Wir alle wissen, dass Eiweiß ein essenzieller Makronährstoff ist, der für viele Funktionen im Körper benötigt wird, einschließlich des Muskelaufbaus, und es ist großartig, dass es Optionen auf pflanzlicher Basis gibt.
• Chia-Samen sind reich an Antioxidantien - Antioxidantien helfen, unseren Körper von freien Radikalen zu befreien, die mit Krebs und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht werden.
• Chia-Samen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe - Der Ballaststoffgehalt unterstützt die Gewichtsabnahme, indem er das Sättigungsgefühl erhält, Verstopfung verhindert und die Regelmäßigkeit fördert.
• Chia-Samen enthalten auch Magnesium und Kalium - Zwei Mineralien, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind.

Ich musste eine weitere Portion für Bilder machen, was sich als sehr gut erwiesen hat, denn jetzt habe ich etwas davon für meine Proteinpfannkuchen und meinen griechischen Joghurt diese Woche!

Mehr Chia-Samen-Rezepte zum Ausprobieren

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Mehr hausgemachte Aufstriche zum Probieren

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Einfache Erdbeer-Chia-Konfitüre

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 Tasse geschnittene Erdbeeren, gefroren oder frisch
• ▢ 1 Esslöffel Chiasamen
• ▢ 1/2 Esslöffel Zitronensaft
• ▢ Stevia, Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)

Anweisungen

• Die Erdbeeren in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Beeren anfangen zu zerfallen und die Mischung blubbert. Sie können einen Löffelrücken oder einen Kartoffelstampfer verwenden, um die Beeren zu zerdrücken und die gewünschte Konsistenz herzustellen.
• Die Chiasamen und den Zitronensaft unterrühren. Dann abschmecken und nach Wunsch süßen. Wenn Ihre Beeren süß sind, brauchen Sie vielleicht gar keinen Süßstoff hinzuzufügen.
• Die Mischung vom Herd nehmen und etwa 5 bis 10 Minuten abkühlen und eindicken lassen.
• Sie können sie sofort verwenden oder vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in einen verschlossenen Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Marmelade ist bis zu einer Woche haltbar.

Anmerkungen

• Ich mag meine Marmelade mit der Struktur der Früchte, aber wenn Sie eine glatte Konsistenz wünschen, können Sie die Mischung in einem Hochleistungsmixer pürieren oder einen Stabmixer verwenden, bis sie glatt ist.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.