• Warum Sie dieses Rezept lieben werden
• Benötigte Zutaten
• Hausgemachte Hühner-Nudel-Suppe
• Tipps für den Erfolg
• FAQs
• Wie serviert man Hühner-Nudelsuppe?
• Wie man Mahlzeiten vorbereitet
• Weitere Suppenrezepte zum Ausprobieren
• Hühner-Nudel-Suppe
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Video
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Diese klassische Hühnernudelsuppe mit viel Gemüse, Eiernudeln und Hühnerfleisch ist warm und gemütlich, in weniger als 30 Minuten zubereitet und die perfekte Mahlzeit für kühle Herbst- und Wintertage.

Wie kann es sein, dass ich auf meiner Website noch keine klassische Hühnernudelsuppe vorgestellt habe? Das ist ein Grundrezept, das jeder in der Tasche haben sollte. Ich bin mit dieser Suppe aufgewachsen, also hat es Spaß gemacht, mein eigenes Hühnernudelsuppenrezept mit einer EBF-Variante zu kreieren.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Dieses Rezept ist genau das Richtige für alle, die sich nach einer gemütlichen Suppe sehnen, die sie an ihr Zuhause erinnert.
• Außer dem Schneiden des Gemüses und dem Zerkleinern des Hühnchens ist für dieses Rezept nur wenig Vorbereitungsarbeit erforderlich!
• Eine köstliche Mahlzeit, die die ganze Familie genießen wird.

Benötigte Zutaten

• Olivenöl - zum Anbraten des Gemüses. Avocadoöl funktioniert auch!
• Mohrrüben - Ich empfehle, mittelgroße bis große Karotten zu verwenden, sie zu schälen und in ¼-Zoll dicke Scheiben zu schneiden.
• Staudensellerie - gut waschen und dann in mundgerechte Stücke schneiden.
• gelbe Zwiebel - Wussten Sie, dass weiße Zwiebeln am mildesten und rote am schärfsten sind? Gelbe Zwiebeln liegen genau in der Mitte! Schälen und würfeln Sie die Zwiebel, bevor Sie sie in die Suppe geben.
• Knoblauchzehen - verleiht dieser Suppe einen köstlichen, herzhaften Geschmack.
• Hühnerbrühe - Ich empfehle die Verwendung von natriumarmer Hühnerbrühe, damit Sie die Salzmenge in Ihrer Suppe kontrollieren können.
• Lorbeerblätter - Die getrockneten Lorbeerblätter werden in der Suppe mitgekocht und geben eine Menge Aroma ab. Entfernen Sie die Lorbeerblätter vor dem Servieren.
• Thymian - frisch oder getrocknet sind beide köstlich!
• getrockneter Oregano - eine weitere wichtige Geschmacksrichtung.
• Salz und Pfeffer - um die Suppe zu würzen und alle Aromen zu vereinen.
• breite Eiernudeln - die traditionelle Nudel in der Hühnernudelsuppe! Sie können auch Spiral-Eiernudeln verwenden.
• geschreddertes gekochtes Huhn - Sie können entweder entbeinte Hühnerbrüste oder Hühnerschenkel ohne Haut kochen und sie dann zerkleinern oder eine Abkürzung nehmen und ein Brathähnchen verwenden!
• frische Petersilie - Die Zugabe von frischen Kräutern zu einer warmen Suppe setzt die ätherischen Öle frei, die der Suppe ein köstliches Aroma verleihen... was sich auch auf unseren Geschmack auswirkt!
• Zitronensaft - ist optional, aber die Säure trägt dazu bei, dass die Aromen zur Geltung kommen, und verleiht der Suppe eine gewisse Frische!

Hausgemachte Hühner-Nudel-Suppe

Damit die Nudeln nicht überkochen und schleimig werden, empfehle ich, sie separat zu kochen. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, kochen Sie die Eiernudeln nach Packungsanweisung. Wenn sie gar sind, abgießen und beiseite stellen.

In einem separaten großen Topf oder Dutch Oven das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Karotten, Sellerie und Zwiebeln in den Dutch Oven geben und anbraten, bis das Gemüse weich wird. Gelegentlich umrühren, damit das Gemüse nicht anbrennt. Knoblauch hinzufügen und noch ein paar Minuten anbraten.

Hühnerbrühe, Lorbeerblätter, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer hinzugeben und zum Kochen bringen. Die Mischung etwa 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse gabelzart ist. Hühnerfleisch, Petersilie und Zitronensaft hinzugeben und weitere 1 bis 2 Minuten kochen, bis das Hühnerfleisch durchgewärmt ist. Die Lorbeerblätter entfernen, etwa ⅔ Tasse gekochte Nudeln in eine Schüssel geben und die Suppe über die Nudeln schöpfen.Nudeln. Viel Spaß!

Tipps für den Erfolg

• Damit die Nudeln nicht zu matschig und schleimig werden, empfehle ich, sie separat zu kochen und dann nur die Suppe darüber zu geben.
• Sie können das Hähnchen im Voraus zubereiten oder ein Brathähnchen verwenden! Ich liebe es, geschreddertes Hähnchen in meinem Slow Cooker zuzubereiten und es dann in diese Suppe zu geben. Ich habe auch ein Rezept für geschreddertes Hähnchen im Instant-Topf.
• Verwenden Sie natriumarme Hühnerbrühe und fügen Sie dann Ihr eigenes Salz hinzu, um die Natriummenge in dieser Suppe zu kontrollieren.

FAQs

Sie können das Huhn direkt in der Brühe mit dem Gemüse kochen, aber ich ziehe es vor, das Huhn im Voraus zu kochen (oder ein Brathähnchen zu verwenden) und das gekochte Huhn zum Aufwärmen in die Suppe zu geben. Auf diese Weise kann ich sicherstellen, dass das Huhn vollständig gekocht ist, und die Suppe ist im Handumdrehen fertig! Wenn Sie das Huhn in der Suppe kochen, fügen Sie das Huhn hinzu, wenn Sie die Hühnerbrühe hinzufügenDie Mischung zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen. Das Huhn etwa 20 Minuten kochen, bis es gar ist. Wenn das Huhn gar ist, herausnehmen und zerkleinern. Das Huhn mit frischer Petersilie und Zitronensaft zurück in die Suppe geben.

Technisch gesehen können Sie die Nudeln in der Brühe kochen, aber wenn Sie die Suppe nicht sofort servieren wollen, empfehle ich das nicht, weil die Nudeln dann zu matschig und schleimig werden.

Für die Hühnernudelsuppe werden traditionell Eiernudeln verwendet. Ich habe breite Eiernudeln verwendet, aber Sie können auch Spiralnudeln nehmen. Wenn Sie keine Eiernudeln haben, können Sie jede andere Nudelsorte verwenden!

Wenn Sie diese Suppe einfrieren möchten, empfehle ich, die Brühe in einem luftdichten, gefriersicheren Behälter einzufrieren und die Nudeln separat zuzubereiten, sobald Sie die Suppe aufgetaut haben und bereit zum Servieren sind.

Wie serviert man Hühner-Nudelsuppe?

Nachdem Sie die Suppe abgeschmeckt und gewürzt haben, geben Sie etwa ⅔ Tasse gekochte Nudeln in eine Schüssel und schöpfen die Suppe über die Nudeln. Sofort servieren! Dies ist eine Mahlzeit in einem, aber wenn Sie sie mit ein paar Beilagen kombinieren möchten, würde ich sie folgendermaßen servieren:

• 4-Zutaten-Mandelmehl-Cracker - wenn Sie gerne Cracker zu Ihrer Suppe essen, sollten Sie unbedingt meine selbstgemachten Cracker ausprobieren, denn sie sind einfacher, als Sie denken.
• Farro Salad oder Sweet Kale Salad - ein einfacher Beilagensalat, der Ihre Mahlzeit um frische Aromen und eine Menge Gemüse bereichert!
• Sauerteigbrot - eine Scheibe frisches warmes oder getoastetes Brot passt hervorragend zu dieser Suppe.

Wie man Mahlzeiten vorbereitet

Diese Suppe eignet sich hervorragend zum Vorbereiten von Mahlzeiten! Sie lässt sich sehr gut aufbewahren - ich empfehle nur, die Nudeln getrennt von der Suppe aufzubewahren, da sie sonst zu matschig werden. Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Um die Suppe wieder aufzuwärmen, empfehle ich, die Suppe zu erhitzen und dann über die kalten Nudeln zu gießen, um die Nudeln zu erwärmen.

Weitere Suppenrezepte zum Ausprobieren

• Zitronen-Huhn-Orzo-Suppe
• Tomate-Basilikum-Suppe
• Huhn-Wildreis-Suppe
• Hühner-Tortilla-Suppe
• Mexikanische Süßkartoffel-Hühnersuppe
• Weißes Bohnen-Huhn-Chili
• Hähnchen-Fajita-Suppe
• Quinoa-Gemüse-Suppe
• Brokkoli-Cheddar-Suppe
• Gemüsesuppe
• Chili mit Butternusskürbis und Truthahn
• Vegetarisches Chili
• Klassische Minestrone-Suppe
• Entgiftungs-Suppe
• Chili ohne Bohnen (Rindfleisch-Chili)
• Taco-Suppe

Probieren Sie unbedingt alle Suppenrezepte hier auf EBF aus!

Hühner-Nudel-Suppe

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 ½ Tassen Karotten, geschält und in ¼-Zoll dicke Scheiben geschnitten
• ▢ 1 Tasse Sellerie, gehackt
• ▢ 1 gelbe Zwiebel, geschält und gewürfelt
• ▢ 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ▢ 96 Unzen natriumarme Hühnerbrühe, nach Belieben auch mehr
• ▢ 2 Lorbeerblätter
• ▢ 1 Teelöffel frischer Thymian oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian
• ▢ ½ Teelöffel getrockneter Oregano
• ▢ 1 Teelöffel Pfeffer, plus mehr zum Abschmecken
• ▢ 1 Teelöffel Meersalz , plus mehr zum Abschmecken
• ▢ 4 Tassen ungekochte breite Eiernudeln
• 3 Tassen zerkleinertes gekochtes Hühnerfleisch, etwa 1,5 Pfund Hühnerbrust ohne Knochen
• ▢ ¼ Tasse frische Blattpetersilie, fein gehackt
• ▢ 1 Esslöffel Zitronensaft, wahlweise

Anweisungen

• Einen großen Topf mit Wasser füllen und sobald das Wasser kocht, die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
• In einem separaten großen Topf oder Dutch Oven das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Karotten, Sellerie und Zwiebeln in den Dutch Oven geben und etwa 7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird. Zwischendurch umrühren. Den Knoblauch hinzufügen und weitere 1 bis 2 Minuten anbraten.
• Hühnerbrühe, Lorbeerblätter, Thymian, Oregano, Pfeffer und Salz hinzugeben, zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse gabelzart ist.
• Das zerkleinerte Hühnerfleisch, die Petersilie und den Zitronensaft hinzufügen und 1 bis 2 Minuten kochen lassen, bis das Hühnerfleisch durchgewärmt ist.
• Die Suppe abschmecken und mit Salz abschmecken. Dies hängt davon ab, wie salzig die verwendete Hühnerbrühe ist, wie salzig das Brathähnchen ist und von der persönlichen Vorliebe. Gegebenenfalls die Gewürze anpassen (z. B. mehr Pfeffer, Kräuter usw.) und die Lorbeerblätter entfernen.
• Vor dem Servieren etwa ⅔ Tasse gekochte Nudeln in eine Schüssel geben, die Suppe über die Nudeln schöpfen und sofort servieren.

Video

Anmerkungen

• Hühnerbrühe: Sie können auch normale Hühnerbrühe verwenden und müssen wahrscheinlich kein zusätzliches Salz hinzufügen.
• Möchten Sie das Huhn direkt in der Brühe kochen? Das Hähnchen mit der Hühnerbrühe und den Gewürzen hinzugeben. Die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze auf ein Köcheln reduzieren und abdecken. Das Hähnchen etwa 20 Minuten kochen oder bis es gar ist. Wenn das Hähnchen gar ist, herausnehmen und zerkleinern. Das Hähnchen zusammen mit frischer Petersilie und Zitronensaft wieder in die Suppe geben.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.