• Warum Sie dieses Rezept lieben werden
• Benötigte Zutaten
• Wie macht man
• Granola-Butter-Variationen
• Wie zu verwenden
• Wie man speichert
• Weitere Dips/Brotaufstriche zum Probieren
• Weitere Granola-Rezepte zum Ausprobieren
• Granola-Butter
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Ernährung
  • Ausrüstung

Diese cremige Granola-Butter aus Haferflocken, Nüssen, Kokosnuss, Zimt, Ahornsirup und Kokosnussöl schmeckt köstlich als Brotaufstrich oder löffelweise! Vegan und glutenfrei.

Wie die meisten von euch wissen, liebe ich meine Nussbutter (Erdnussbutter und Mandelbutter sind meine Favoriten), aber in letzter Zeit bin ich süchtig nach Granola-Butter!

Wenn Sie noch nie von Müslibutter gehört oder sie ausprobiert haben, handelt es sich im Grunde nur um Müsli, das zu einer cremigen, streichfähigen Butter vermengt wird, die die gleiche Konsistenz hat wie jede andere Nuss- oder Samenbutter, die Sie kennen.

Für dieses Rezept kombinieren wir Nüsse, Haferflocken, Kokosnuss, Gewürze, Öl und Ahornsirup, was wie ein Haferflockenkeks in Streichform schmeckt. Im Ernst, es ist so gut... wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es löffelweise essen (ich spreche hier nur aus Erfahrung!).

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Nährstoffreich: Müslibutter ist vollgepackt mit gesunden Fetten, Ballaststoffen und Eiweiß.
• Kann auf vielfältige Weise genossen werden - als Brotaufstrich, als Topping oder löffelweise gegessen!
• Die Zubereitung ist super einfach und mit nur 8 einfachen Zutaten schnell erledigt.
• Kann an Ihre Ernährungsbedürfnisse und Ihre Vorräte angepasst werden.

Benötigte Zutaten

• Haferflocken - Ich verwende die Haferflocken von Bob's Red Mill. Achten Sie nur darauf, dass Sie bei Bedarf glutenfreie Haferflocken verwenden.
• gehackte Nüsse - Ich habe rohe Mandeln verwendet, aber Sie können auch Ihre bevorzugte Nusssorte verwenden, z. B. Pekannüsse, Walnüsse oder Cashews, die sich alle gut eignen.
• Kokosnussraspeln - Wenn sie mit den restlichen Zutaten geröstet werden, verleihen die Kokosraspeln diesem Rezept einen angenehmen Geschmack.
• Süßstoff - Sie können Ihren bevorzugten flüssigen Süßstoff verwenden, aber ich empfehle Ahornsirup oder Honig, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Kokosnussöl oder Olivenöl - sorgt dafür, dass sich alle Zutaten gut miteinander vermischen und eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
• Vanilleextrakt - ein schöner Geschmacksverstärker.
• Zimt - verleiht der Granola-Butter einen Hauch von Würze und Wärme.
• Meersalz - um alle Geschmacksrichtungen zu vereinen!
• Rosinen oder getrocknete Cranberries - Dies ist fakultativ, würde aber einen schönen Schub natürlicher Süße hinzufügen.

Wie macht man

Dieses Rezept für Müslibutter ist ganz einfach: Hier ist die Zubereitung:

Kombinieren: In einer großen Schüssel die Haferflocken, die gehackten Nüsse und die Kokosraspeln vermischen. In einer separaten Schüssel den Honig oder Ahornsirup, das geschmolzene Kokosöl, den Vanilleextrakt und das Salz verquirlen. Die feuchten Zutaten über die trockenen Zutaten gießen und gut vermischen.

Backen: Die Mischung gleichmäßig auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech verteilen. 15-20 Minuten bei 350°F backen, oder bis das Granola goldbraun und duftend ist, dabei gelegentlich umrühren. Das Granola aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Blend: Nach dem Abkühlen das Müsli in eine Küchenmaschine geben und etwa 15-20 Minuten lang mixen, bis das Müsli eine butterartige Konsistenz hat, dabei immer wieder die Seiten abkratzen und die Küchenmaschine ab und zu eine Pause machen.

Viel Spaß! Eventuell Rosinen oder getrocknete Cranberries unterrühren und sofort genießen oder für später aufbewahren!

Granola-Butter-Variationen

• Schokolade - für eine schokoladige Note Kakaopulver oder Kakaopulver untermischen!
• Keksteig - Schokoladenstückchen in die gemischte Müslibutter einrühren, um eine Keksteig-Atmosphäre zu schaffen.
• gewürzt - Für eine gewürzte Müslibutter weitere Gewürze wie Kardamom, Ingwer, Piment und/oder Muskatnuss hinzufügen.
• Kürbis - Machen Sie dieses Kürbis-Granola und pürieren Sie es zu Kürbis-Granola-Butter!
• Erdbeere - Für eine fruchtige Note einige gefriergetrocknete Erdbeeren untermischen!

Wie zu verwenden

Dieses Rezept ist unglaublich vielseitig und kann wie jede andere Nuss- oder Samenbutter verwendet werden. Hier einige Ideen:

• Auf Toast oder einen englischen Muffin streichen. Ich liebe es, meinen selbstgemachten Sauerteig mit Müslibutter zu bestreichen.
• In einen Smoothie einrühren. Mischen Sie es in jedes Rezept, in dem Nuss- oder Samenbutter verwendet wird.
• Müslibutterbecher herstellen. Tauschen Sie in diesem einfachen Erdnussbutterbecher-Rezept die Erdnussbutter gegen Granola-Butter aus!
• Stellen Sie Eiweißbällchen her. Ersetzen Sie die Nuss- oder Samenbutter in meinen Rezepten für Eiweißbällchen durch Granola-Butter.
• In Brownies oder Kekse einarbeiten. Verwenden Sie für diese Haferflockenkekse statt Erdnussbutter Müslibutter, um den ultimativen Genuss zu erhalten.
• In Overnight Oats oder eine herkömmliche Schüssel Haferflocken mischen.
• Über den Joghurt träufeln Oder machen Sie meine Joghurtschüssel mit Granola-Butter anstelle von Erdnussbutter!
• Verwenden Sie es als Dip. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend als Dip für frisches Obst wie Äpfel, Bananen oder Erdbeeren.

Wie man speichert

Bei Zimmertemperatur: Bei Zimmertemperatur 1-2 Wochen in einem kühlen, dunklen Schrank aufbewahren.

Im Kühlschrank: Im Kühlschrank etwa einen Monat lang aufbewahren. Im Kühlschrank kann die Masse etwas fester werden, aber Sie können sie leicht auf Zimmertemperatur bringen oder einige Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, damit sie wieder eine flüssige Konsistenz annimmt.

Ich verwende gerne Einmachgläser oder Weckgläser, um meine Müslibutter darin aufzubewahren.

Weitere Dips/Brotaufstriche zum Probieren

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• Wie man Mandelbutter herstellt
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Weitere Granola-Rezepte zum Ausprobieren

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Probieren Sie unbedingt alle Rezepte für Dips und Aufstriche auf EBF aus!

Granola-Butter

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 2 Tassen Haferflocken
• ▢ 1 Tasse gehackte Nüsse, ich habe Mandeln verwendet
• ▢ ½ Tasse Kokosnussraspeln
• ▢ ¼ Tasse Ahornsirup, oder Honig
• ▢ ¼ Tasse geschmolzenes Kokosnussöl oder Olivenöl
• ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ 1 Teelöffel Zimt
• ▢ ¼ Teelöffel Meersalz
• ▢ ¼ Tasse Rosinen oder getrocknete Cranberries, wahlweise

Anweisungen

• Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F vor. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
• In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, die gehackten Nüsse und die Kokosraspeln vermischen.
• In einer separaten Schüssel Honig oder Ahornsirup, geschmolzenes Kokosnussöl, Vanilleextrakt und Salz verquirlen.
• Die feuchten Zutaten über die trockenen Zutaten gießen und mischen, bis alles gut vermischt ist.
• Die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. 15-20 Minuten backen, bis das Granola goldbraun ist und duftet, dabei gelegentlich umrühren. Das Granola aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
• Nach dem Abkühlen das Müsli in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und etwa 15 bis 20 Minuten lang pürieren, bis das Müsli eine butterartige Konsistenz hat, dabei ab und zu die Seiten abkratzen und die Küchenmaschine anhalten.
• Gegebenenfalls die Rosinen oder getrockneten Cranberries unterrühren.
• Lagern Sie die Granola-Butter in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.

Ausrüstung

• Küchenmaschine