• Warum Sie dieses Rezept lieben werden
• Was ist Cowboy-Kaviar?
• Benötigte Zutaten
• Wie man
• Substitutionen & Anmerkungen
• Was man zu Cowboykaviar serviert
• Wie man speichert
• Mehr Dips zum Probieren
• Cowboy-Kaviar
  • Zutaten 1x2x3x
    • Abrichten
  • Anweisungen
  • Ernährung

Dieser Cowboy-Kaviar mit frischem Gemüse und Bohnen in einem pikanten hausgemachten Dressing eignet sich perfekt für ein Potluck mit Tortilla-Chips oder als Beilagensalat mit Eiweiß.

Begrüßen Sie Ihren neuen Lieblingsdip: Cowboy-Kaviar! Ich habe Cowboy-Kaviar zum ersten Mal im letzten Sommer probiert und seitdem nicht mehr davon losgelassen.

Sie erinnert mich ein wenig an meine Ananassalsa, ist aber mit Bohnen statt mit Ananas angereichert und hat ein pikantes Dressing mit einem Hauch von Würze und Süße.

Ich serviere diesen Cowboy-Kaviar gerne als Dip zu Tortilla-Chips, aber er eignet sich auch hervorragend als Beilage oder als Topping für Tacos, Nachos oder Burritos. Ein zusätzlicher Bonus: Er ist in etwa 15 Minuten zubereitet und ergibt eine große Menge, so dass er sich perfekt für die Verpflegung einer großen Gruppe eignet.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Vielseitig: Es ist ein anpassungsfähiges Gericht, das als Salat, Dip oder Beilage serviert werden kann!
• Nährstoffreich: Mit Proteinen aus Bohnen, gesunden Fetten aus Olivenöl und Avocado und einer Reihe von Vitaminen aus frischem Gemüse ist dieser Dip vollgepackt mit Nährstoffen.
• Schmackhaft: Mit der Kombination aus Limettensaft, Taco-Gewürz, Honig und Jalapeños ist jeder Bissen dieses Cowboy-Kaviars eine Explosion der Aromen.
• Einfach zu machen: Dieses Rezept ist in etwa 15 Minuten zubereitet!

Was ist Cowboy-Kaviar?

Cowboy-Kaviar, auch bekannt als Texas-Kaviar, ist ein lebendiger und herzhafter Dip, der seinen Ursprung im Südwesten der Vereinigten Staaten hat. Er besteht aus einer bunten Mischung aus frischem, gehacktem Gemüse, Bohnen und manchmal Mais, die in einer pikanten Vinaigrette geschwenkt werden. Der Schlüssel zu gutem Cowboy-Kaviar ist seine Vielfalt an Texturen und Geschmacksrichtungen.

Der Name könnte auf ein luxuriöses oder komplexes Gericht hindeuten, aber das Gegenteil ist der Fall. Cowboy-Kaviar ist ein einfacher, unkomplizierter Dip, der für seine Anpassungsfähigkeit und seine publikumswirksamen Qualitäten bekannt ist. Die Zutaten lassen sich leicht an Ihre Vorlieben oder an das anpassen, was Sie in Ihrer Speisekammer vorrätig haben. Dies ist ein großartiges Allround-Rezept, egal, ob Sie auf dem Weg zu einem Grillfest sind, ein Picknick einpacken oder einfach nur Ihr Essen vorbereiten.Für das Mittagessen unter der Woche ist Cowboy-Kaviar eine köstliche Wahl, die allen schmeckt.

Benötigte Zutaten

• Paprikaschoten - Wir verwenden eine Kombination aus roten und orangefarbenen Paprikaschoten, um unserem Cowboy-Kaviar eine lebendige Farbe und einen knackigen, süßen Geschmack zu verleihen.
• rot Zwiebeln - sorgen für einen scharfen Biss und mehr Knackigkeit.
• Jalapeño - Ich habe süße und scharfe Jalapeños aus der Dose von Trader Joe's verwendet, aber Sie können auch frische verwenden.
• Mais - Ich habe aufgetaute, gefrorene Maiskörner verwendet, Sie können aber auch Mais aus der Dose nehmen, müssen ihn nur vorher abtropfen lassen.
• Bohnen - Ich habe schwarze Bohnen und schwarzäugige Erbsen verwendet, aber auch Pintobohnen oder Kidneybohnen eignen sich gut für diesen Dip.
• Koriander - verleiht dem Salat eine erfrischende Note und eine schöne Farbe.
• Avocado - Die gehackte Avocado verleiht dem Gericht eine gewisse Cremigkeit und gesunde Fette. Sie können statt der Avocado auch zerbröckelten Fetakäse verwenden.
• Abrichten - Eine Mischung aus frischem Limettensaft, Olivenöl, Weißweinessig, Taco-Gewürz, Salz, Pfeffer und Honig ergibt ein abgerundetes Dressing, das jede Zutat umhüllt und den Cowboy-Kaviar zusammenhält.

Wie man

Dieses Rezept ist super einfach und unkompliziert!

Die Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel Bohnen, gehackte Paprika, rote Zwiebeln, Mais, Koriander und Jalapeños vermengen.

Dressing herstellen: In einer separaten kleineren Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Weißweinessig, Tacogewürz, Salz, Pfeffer und Honig verquirlen.

Werfen: Das Dressing über die Gemüse-Bohnen-Mischung gießen. Gut durchschwenken, damit alle Zutaten gut bedeckt sind. Je nach Vorliebe Avocadostücke (oder Feta-Käse) hinzufügen.

Servieren: Mit Tortilla-Chips servieren und genießen!

Substitutionen & Anmerkungen

Dieses Cowboy-Kaviar-Rezept ist köstlich, aber Sie können es auch nach Ihren persönlichen Vorlieben abwandeln - hier sind einige Ideen:

• Tauschen Sie die Bohnen aus In diesem Rezept werden schwarze Bohnen und schwarzäugige Erbsen verwendet, aber Sie können auch andere Bohnen wie Kidneybohnen, Cannellini-Bohnen, Pinto-Bohnen oder Kichererbsen verwenden, um eine andere Textur und einen anderen Geschmack zu erzielen.
• Mehr Gemüse hinzufügen Sie können gerne noch mehr Gemüse hinzufügen oder einige davon austauschen: Gewürfelte Gurken, Kirschtomaten oder Zucchini wären eine tolle Ergänzung zu diesem Rezept.
• Getreide hinzufügen s: Um diesen Salat zu einem Hauptgericht zu machen, können Sie gekochte Quinoa, Reis oder sogar Nudeln hinzufügen.
• Mehr Protein hinzufügen Gegrilltes Hähnchen, geschreddertes Hähnchen, gekochte Garnelen oder gewürfelter Tofu wären eine tolle Ergänzung für alle, die eine proteinreiche Mahlzeit suchen.
• Abwechslung beim Käse Wenn Sie Käse hinzufügen möchten, aber Feta nicht Ihr Ding ist, versuchen Sie es mit zerbröckeltem Cotija-Käse, geriebenem Cheddar oder Mozzarella-Würfeln.
• Aufpeppen Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, können Sie weitere Jalapeños hinzufügen oder eine Prise Cayennepfeffer oder einen Schuss scharfe Sauce.

Was man zu Cowboykaviar serviert

Ich liebe es, diesen Cowboy-Kaviar direkt vom Löffel zu essen, aber er eignet sich auch als lebendige und schmackhafte Beilage oder Dip. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie dieses Rezept servieren können:

• Zum Eintauchen - Da dieses Rezept eine große Menge ergibt, ist es der perfekte Dip, um ihn auf Partys oder bei Potlucks zusammen mit gekauften Tortilla-Chips oder diesen BBQ gebackenen Tempeh-Chips zu servieren.
• Als Beilage - Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage oder Salat zu Ihrem Lieblingsprotein, wie z. B. Grillhähnchen, Black Bean Burger oder gegrillte Hähnchenbrust.
• Als Topping - Servieren Sie diesen Cowboy-Kaviar als Topping auf Tacos, Nachos, Burritos, Quesadillas usw. Einige Rezeptideen: Blumenkohl-Tacos, Hähnchen-Tacos, Fisch-Tacos, Süßkartoffel-Nachos und Burrito-Bowl.

Wie man speichert

Um diesen Cowboy-Kaviar aufzubewahren, geben Sie ihn in einen luftdichten Behälter und bewahren ihn im Kühlschrank auf. Er bleibt bis zu 4-5 Tage frisch. Denken Sie daran, ihn vor dem Servieren gut umzurühren, um das Dressing neu zu verteilen.

Wenn Sie Avocado zu Ihrem Cowboy-Kaviar geben, empfehle ich, sie erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit die Avocado nicht braun wird.

Mehr Dips zum Probieren

• Cremiger Hummus
• Limabohnen-Hummus
• Gesunder Buffalo-Hühnchen-Dip
• Alles Bagel Dip
• Gesunder 7-Schicht-Dip
• Einfache Guacamole
• Mandel-Pesto-Dip
• Räucherlachs-Dip
• Rüben-Hummus
• Süßkartoffel-Hummus
• Geschlagener Feta-Dip
• Leichter Dip aus schwarzen Bohnen
• Einfache Mais-Salsa

Schauen Sie sich unbedingt alle meine Rezepte für Dips und Aufstriche hier auf EBF an!

Cowboy-Kaviar

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 rote Paprika, gewürfelt
• ▢ 1 orangefarbene Paprikaschote, gewürfelt
• ▢ ½ rote Zwiebel, gewürfelt
• 1 ½ Tassen gefrorener Zuckermais, aufgetaut
• ▢ 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
• ▢ 1 Dose Erbsen oder Pintobohnen (15 oz), abgetropft und gespült
• ▢ ¼ Tasse Koriander
• ▢ 1 Avocado, gehackt oder 4 Unzen zerbröckelter Schafskäse
• ▢ 2-3 Esslöffel gehackte Jalapeños, ich habe süße und scharfe Jalapeños aus der Dose verwendet

Abrichten

• ▢ Saft von 3 Limetten
• ▢ ½ Tasse natives Olivenöl extra, oder Avocadoöl
• ▢ ½ Tasse Weißweinessig
• ▢ 2 Esslöffel Tacogewürz
• ▢ ¼ Teelöffel feines Meersalz
• ▢ ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• ▢ 1 Esslöffel Honig

Anweisungen

• Bohnen und Gemüse in einer großen Schüssel mischen.
• Das Dressing in einer kleinen Rührschüssel verquirlen.
• Das Dressing über die Mischung gießen, Fetakäse oder Avocadostücke hinzufügen und mit Tortillachips servieren!

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.