• Was ist Okra?
• Das brauchen Sie
• Okra zubereiten
• Was man zu gebratener Okra serviert
• Weitere Rezepte für gebratenes Gemüse zum Ausprobieren:
• Gebratene Okra aus dem Ofen
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Video
  • Ernährung

Lassen Sie die gebratene Okra weg und backen Sie sie stattdessen! Diese Methode für gebratene Okra ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich - perfekt gewürzt und ein wenig knusprig. Das ist meine Lieblingszubereitung für frische Okra.

Wenn du noch nie Okra gegessen hast, wirst du dich freuen! Und wenn du aus dem Süden kommst und denkst, dass dies auf keinen Fall so gut sein kann wie gebratene Okra... lass mich ausreden. Mit dieser Methode wird sie trotzdem knusprig und ist auch noch ein bisschen gesünder!

Das ist meine liebste Art, Okra zuzubereiten, denn es ist so einfach zu machen und passt zu jedem Protein.

Was ist Okra?

Okra ist eigentlich eine Frucht, wird aber in der Küche wie ein Gemüse behandelt und ist in der Südstaatenküche ein wichtiger Bestandteil von Gumbo.

Okra ist reich an Vitamin C und K und enthält überraschenderweise auch viel Eiweiß! Okra hat von Natur aus eine schleimige Konsistenz (dank der Zuckerreste, die Schleim genannt werden), die sich gut zum Andicken eignet (z. B. Gumbo), aber nicht für jemanden, der diese Konsistenz nicht mag. Zum Glück ergibt diese Methode, Okra zu kochen, eine knusprige Beilage, ohne Schleim!

Das brauchen Sie

• Okra - Vergewissern Sie sich, dass Sie für dieses Rezept frische Okraschoten verwenden, und achten Sie darauf, dass die Okraschoten eher klein sind, denn große Okraschoten haben oft eine dicke, holzige Konsistenz, die sich kaum kauen lässt.
• Olivenöl - um die Okraschoten zum Braten zu ummanteln und damit die leckeren Gewürze haften bleiben.
• Würzmittel und Gewürze - Ich verwende gerne frischen oder getrockneten Thymian, Knoblauchpulver, Meersalz und Pfeffer.
• optional - eine Prise Cayennepfeffer für ein wenig Würze!

Okra zubereiten

Ich habe schon zwei Zubereitungsarten für gebratene Okraschoten gesehen - entweder in lange Streifen geschnitten, wie ich es getan habe, oder in Scheiben, beides funktioniert für dieses Rezept!

Schneiden Sie zunächst den Stiel und die Spitze der Okraschoten ab. Halbieren Sie die Okraschoten vorsichtig der Länge nach und legen Sie sie zum Würzen in eine Schüssel - kinderleicht!

Was man zu gebratener Okra serviert

Ehrlich gesagt, kann dieser gebratene Okra mit so ziemlich jeder Proteinoption kombiniert werden - Bohnen, Tofu, Thunfisch oder Huhn... die Möglichkeiten sind endlos! Hier sind einige Ideen:

• Apfelessig-Huhn
• Einfach knusprig gebackener Tofu
• Vegane Bolognese
• Gebackene Chicken Nuggets
• Koriander-Limetten-Hühnchen-Burger
• Schwarze Bohnen-Burger

Weitere Rezepte für gebratenes Gemüse zum Ausprobieren:

• Gebratener Brokkoli
• Gebratener Kabocha-Kürbis
• Gebratene Süßkartoffeln
• Gebratener Spaghettikürbis
• Gerösteter Knoblauch
• Gebratenes Kraut
• Gebratener Sommerkürbis und Zucchini
• Gebratener Spargel

Gebratene Okra aus dem Ofen

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 Pfund Okra, gewaschen und getrocknet
• ▢ ½ Esslöffel Olivenöl
• ▢ 2 Teelöffel frischer Thymian
• ▢ ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
• ▢ ¼ Teelöffel Meersalz
• ▢ Pfeffer aus der Mühle, zum Abschmecken
• ▢ eine Prise Cayennepfeffer, wahlweise

Anweisungen

• Den Ofen auf 450°F vorheizen.
• Schneiden Sie die Okraschoten ab, indem Sie die Stielenden und die Spitzen abschneiden und die Okraschoten der Länge nach halbieren.
• Okraschoten in eine große Schüssel geben, Öl und Gewürze hinzufügen und die Okraschotenhälften darin wenden.
• Die Okra in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen.
• Im Ofen 20-25 Minuten rösten, dabei die Okra mindestens zweimal umrühren. Die Okra ist fertig, wenn sie leicht gebräunt und zart ist.
• Heiß servieren, da sie beim Abkühlen ihre knusprige Konsistenz verlieren.

Video

Ernährung

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