• Warum Sie diese Suppe lieben werden
• Benötigte Zutaten
• Wie man eine entgiftende Gemüsesuppe zubereitet
• FAQs
• Wie serviert man eine Entgiftungssuppe?
• Aufbewahrung der Entgiftungssuppe
• Weitere Suppenrezepte zum Ausprobieren
• Entgiftungs-Suppe
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
    • Instant Pot/Druckkocher
    • Langsamkocher
  • Video
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Gönnen Sie Ihrem Körper einen Neustart mit dieser mit Gemüse gefüllten Entgiftungssuppe. Sie ist gesund, sättigend und voller entzündungshemmender Zutaten wie Kurkuma, Ingwer, Zitrone und Cayennepfeffer. Sie ist schnell in nur einem Topf zubereitet und eignet sich perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten!

Dieses Rezept für eine Entgiftungssuppe ist ein wahrer Leckerbissen, denn es handelt sich nicht um eine gewöhnliche Entgiftungssuppe auf Brühebasis mit viel Gemüse... nein, es ist verpackt Ich liebe es, diese Suppe am Wochenende auf Vorrat zu kochen und mich die ganze Woche über gesund zu ernähren.

Warum Sie diese Suppe lieben werden

• Es wird in nur einem Topf zubereitet, was bedeutet, dass man nur wenig schmutziges Geschirr hat.
• Sie ist voller Gemüse und Geschmack... das ist keine langweilige Entgiftungssuppe, versprochen!
• Ganz gleich, ob Sie Ihre Neujahrsvorsätze einhalten oder einfach nur ein köstliches Abendessen zubereiten möchten, dieses Rezept müssen Sie unbedingt ausprobieren!
• Es ist völlig anpassbar, je nach Geschmacksvorliebe oder was Sie in Ihrer Küche haben.

Benötigte Zutaten

• Öl - Olivenöl oder Avocadoöl eignen sich hervorragend.
• Gemüse - gelbe Zwiebel, Karotten, Sellerie, Knoblauchzehen, rote Paprika und Grünkohl.
• frisch geriebener Ingwer - Ingwer wirkt entzündungshemmend und antioxidativ und verleiht dieser Suppe einen köstlichen Geschmack und einen Hauch von Würze!
• frisch geriebene Kurkuma - Kurkuma ist ebenfalls entzündungshemmend und verleiht dieser Suppe Geschmackstiefe und Farbe.
• Cayennepfeffer - Ein entzündungshemmendes Gewürz, das die Verdauung fördern kann. Wir verwenden nur einen Hauch davon in dieser Suppe, aber Sie können nach Belieben mehr oder weniger hinzufügen.
• Meersalz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack, bringt alle Aromen der Suppe zur Geltung.
• Hühnerbrüste - Das Hühnerfleisch wird direkt in der Suppe gegart, was für zusätzliche Proteine und Geschmack sorgt. Für eine vegane Version können Sie auch Putenbrust, weiße Bohnen oder Tofu/Tempeh verwenden.
• Gemüsebrühe - Sie können auch Hühnerbrühe oder Knochenbrühe verwenden, wenn Sie möchten! Ich empfehle nur natriumarme Brühe, damit Sie den Salzgehalt des Endergebnisses kontrollieren können.
• Kokosnussmilch - Ich verwende gerne Vollfett-Kokosmilch für zusätzliche gesunde Fette und Cremigkeit, aber Sie können jede Art von Kokosmilch verwenden.
• frisch Zitronensaft - Ein Spritzer frisch gepresster Zitronensaft am Ende des Kochvorgangs bringt die Suppe zum Strahlen und unterstreicht die Aromen! Außerdem enthält Zitronensaft viele Antioxidantien und kann die Verdauung fördern, neben vielen anderen gesundheitlichen Vorteilen.
• Tamari, Kokosnuss-Aminos oder Sojasauce - Sie können dies auch weglassen, aber es verleiht der Suppe einen köstlichen Umami-Geschmack.
• frischer Koriander - Am Ende der Garzeit frischen Koriander hinzufügen und vor dem Servieren nachwürzen. Ich liebe es, frische Kräuter in die Suppe zu geben, um den Geschmack zu verbessern.

Wie man eine entgiftende Gemüsesuppe zubereitet

Die gesamte Suppe wird in einem Topf gekocht! In einem Dutch Oven oder einem großen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzugeben und 5-6 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Wenn das Gemüse etwas weicher geworden ist und duftet, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzugeben. 1 weitere Minute anbraten.

Paprika, Gemüsebrühe, Kokosmilch und Hähnchen in den Topf geben. Umrühren und die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze auf ein köchelndes Niveau reduzieren und abdecken. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Sobald das Hähnchen gar ist, aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln zerteilen.

Den Grünkohl in die Suppe geben und 3-4 Minuten köcheln lassen, bis das Grün verwelkt ist. Das zerkleinerte Hühnerfleisch wieder in die Suppe geben und frischen Koriander, Tamari und Zitronensaft hinzufügen. Noch einmal umrühren und genießen!

FAQs

Ja! Ich habe beide Versionen ausprobiert und beide waren köstlich. Auf der Rezeptkarte finden Sie die Anweisungen, wie man es sowohl im Instant Pot als auch im Slow Cooker zubereitet.

Das Beste an dieser Suppe ist, dass man sie nach Belieben anpassen kann, je nachdem, was man gerade in der Küche hat oder wonach einem gerade der Sinn steht! Man kann das Gemüse in dieser Suppe beliebig austauschen oder hinzufügen. Kohl oder Brokkoli wären köstliche Ergänzungen. Man kann auch den Grünkohl durch ein anderes Grün ersetzen. Ich empfehle, ein kräftigeres Grün wie Mangold oder Lacinato-Kohl zu verwenden, damit er nicht zu dick wird.zu welk werden.

Ja! Um diese Suppe vegan zu machen, tauschen Sie das Hühnerfleisch gegen 1-2 Dosen Kichererbsen oder weiße Bohnen aus. Fügen Sie die Bohnen einfach hinzu, wenn Sie das Hühnerfleisch hinzufügen würden. Tofu oder Tempeh wären auch ein guter pflanzlicher Ersatz, ich empfehle nur, ihn separat zu kochen und erst am Ende hinzuzufügen, anstatt zu Beginn des Kochens.

Ich liebe Koriander, aber wenn Sie kein Koriander-Fan sind, wäre Petersilie auch köstlich!

Wenn Sie kein frisches Kurkuma oder Ingwer finden, verwenden Sie 2 Teelöffel getrocknetes Kurkumapulver und 1 Teelöffel getrocknetes Ingwerpulver.

Ja, wenn Sie kein Tamari, Sojasauce oder Kokosnuss-Amino zur Hand haben, können Sie es weglassen. Ich liebe den Umami-Geschmack, den es dieser Suppe verleiht, aber sie ist auch ohne köstlich.

Die Kokosmilch sorgt für eine schöne Cremigkeit und einen köstlichen Geschmack, aber wenn Sie sie nicht zur Hand haben, können Sie sie weglassen oder stattdessen ungesüßte Mandelmilch oder Cashewmilch verwenden. Das könnte den Geschmack ein wenig verändern, aber es sollte immer noch etwas Cremigkeit hinzufügen. Wenn Sie die Milch ganz weglassen, stellen Sie sicher, dass Sie mehr Brühe an ihrer Stelle hinzufügen!

Wie serviert man eine Entgiftungssuppe?

Was ich an einer Suppe so liebe, ist, dass sie eine Mahlzeit in einem sein kann! Wenn Sie ein Volumenesser sind oder diese Suppe mit Beilagen kombinieren möchten, empfehle ich Ihnen, eine Schüssel Suppe mit folgenden Gerichten zu servieren:

• Kekse aus Mandelmehl - wenn Sie gerne Kekse zu Ihrer Suppe essen, müssen Sie unbedingt meine selbstgemachten Kekse ausprobieren, die einfacher sind, als Sie denken.
• Sauerteigbrot - eine Scheibe frisches, warmes oder geröstetes Brot passt hervorragend zu dieser Suppe.
• Erdbeersalat oder Spinatsalat - wenn Sie gerne warme und kühle Zutaten zusammen haben, sollten Sie Ihre Mahlzeit mit einem einfachen Salat ergänzen!

Aufbewahrung der Entgiftungssuppe

Die Suppe etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig in einen luftdichten Behälter umfüllen. Im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Sie können die Suppe auch einfrieren, um sie länger aufzubewahren, aber die Textur des Gemüses könnte sich etwas verändern.

Weitere Suppenrezepte zum Ausprobieren

• Zitronen-Huhn-Orzo-Suppe
• Klassische Minestrone-Suppe
• Tomate-Basilikum-Suppe
• Hühner-Nudel-Suppe
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• Quinoa-Gemüse-Suppe
• Süßkartoffel-Suppe
• Hähnchen-Fajita-Suppe
• Butternuss-Kürbis-Suppe
• Gerstensuppe mit Pilzen
• Gemüsesuppe
• Vegane Linsensuppe
• Kohlsuppe

Probieren Sie unbedingt alle Suppenrezepte hier auf EBF aus!

Entgiftungs-Suppe

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 2 Esslöffel Oliven- oder Avocadoöl
• ▢ 1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
• ▢ 2 große Karotten, in ½-Zoll-Ringe geschnitten
• ▢ 2 Rippen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
• ▢ 5 Knoblauchzehen, gehackt
• ▢ 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
• ▢ 2 Esslöffel frisch geriebene Gelbwurzel
• ▢ ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
• ▢ 1 Teelöffel Meersalz
• ▢ ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• ▢ 1 große rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• ▢ 1 Pfund Hähnchenbrust
• ▢ 6 Tassen Gemüsebrühe
• ▢ 1 Dose Kokosmilch (13,5 oz)
• 1 Bund Grünkohl, grob zerkleinert
• ▢ 2 Esslöffel Zitronensaft, Saft von einer halben Zitrone
• 1 Esslöffel Tamari, Kokosnuss-Aminos oder Sojasauce
• ▢ ¼ Tasse frischer Koriander, plus mehr zum Bestreuen

Anweisungen

• Öl in einen holländischen Ofen oder einen großen Topf geben. Sobald es heiß ist, Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und 5-6 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen. 1 Minute länger anbraten.
• Paprika, Gemüsebrühe, Kokosmilch und Huhn in den Topf geben.
• Die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn gar ist. Wenn das Huhn gar ist, aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern.
• In der Zwischenzeit den Grünkohl hinzugeben und 3-4 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl anfängt zu welken.
• Das zerkleinerte Hühnerfleisch vorsichtig wieder in die Suppe geben und frischen Koriander, Tamari und Zitronensaft unterrühren. Mit extra gehacktem Koriander und einer Beilage nach Wahl servieren. Wir mögen getoastetes Sauerteiggebäck oder Cracker.

Instant Pot/Druckkocher

• Öl in den Instant Pot geben und auf "sauté" stellen. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und 5-6 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute länger anbraten.
• Paprika, Gemüsebrühe, Kokosmilch und Hähnchen in den Instant Pot geben. Den Deckel auf den Instant Pot setzen, den Deckel verriegeln und sicherstellen, dass das Druckablassventil geschlossen ist. Auf "Cancel" (Abbrechen) am Schnellkochtopf drücken und den Instant Pot für 15 Minuten auf Hochdruck stellen.
• Sobald der Timer 0 erreicht hat, schaltet der Herd auf Warmhalten um. Schalten Sie das Druckablassventil vorsichtig auf offen, um den Druck manuell abzulassen (ich verwende dazu eine Zange). Sobald der Dampf abgelassen ist, nehmen Sie den Deckel ab und zerkleinern Sie das Hähnchen mit einem Fleischwolf oder einer Gabel. Das Hähnchen sollte durchgebraten sein und fällt einfach auseinander, ohne dass Sie es aus dem Instant Pot nehmen müssen.
• Grünkohl, Zitronensaft, Tamari und Koriander in den Instant Pot geben. Sobald der Grünkohl etwas verwelkt ist, die Suppe in Schalen verteilen. Mit extra gehacktem Koriander und einer Beilage nach Wahl servieren. Wir mögen gerösteten Sauerteig oder Cracker.

Langsamkocher

• Öl, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, rote Paprika, Hühnerfleisch, Gemüsebrühe und Kokosmilch in den Schongarer geben.
• 4 Stunden auf hoher Stufe oder 7-8 Stunden auf niedriger Stufe kochen. Das Hähnchen sollte durchgebraten sein und einfach auseinanderfallen. Sobald dies der Fall ist, den Langsamkocher auf warm stellen und Grünkohl, Zitronensaft, Tamari und Koriander in den Langsamkocher geben und umrühren.
• Sobald der Grünkohl etwas verwelkt ist, die Suppe in Schalen füllen und mit extra gehacktem Koriander und einer Beilage nach Wahl servieren.

Video

Anmerkungen

• Gemüsesorten Sie können das Gemüse in dieser Suppe nach Belieben austauschen oder hinzufügen. Kohl oder Brokkoli wären eine köstliche Ergänzung. Für das Grünzeug empfehle ich ein kräftigeres Grün wie Mangold oder Lacinato-Kohl, damit es nicht zu sehr verwelkt.
• Eiweiß Sie können die Hähnchenbrust durch Putenbrust oder ein anderes Protein Ihrer Wahl ersetzen.
• Vegan Um diese Suppe vegan zu machen, tauschen Sie das Hühnerfleisch gegen 1-2 Dosen Kichererbsen oder weiße Bohnen aus. Fügen Sie die Bohnen einfach hinzu, wenn Sie das Hühnerfleisch hinzufügen. Tofu oder Tempeh wären auch ein guter pflanzlicher Ersatz, ich empfehle nur, ihn separat zu kochen und erst am Ende hinzuzufügen.
• Kräuter Ich liebe Koriander, aber wenn Sie kein Koriander-Fan sind, wäre Petersilie auch köstlich!
• Ingwer Wenn Sie keinen frischen Ingwer finden können, verwenden Sie 1 Teelöffel Ingwerpulver.
• Kurkuma Wenn Sie keine frische Kurkuma finden, verwenden Sie 2 Teelöffel getrocknetes Kurkumapulver.
• Tamari, Sojasauce oder Kokosnuss-Aminos Ich liebe den Umami-Geschmack, den es der Suppe verleiht, aber sie schmeckt auch ohne.
• Kokosnussmilch Die Kokosmilch sorgt für eine schöne Cremigkeit und einen köstlichen Geschmack, aber wenn Sie sie nicht zur Hand haben, können Sie sie weglassen oder stattdessen ungesüßte Mandel- oder Cashewmilch verwenden. Wenn Sie sie weglassen, sollten Sie stattdessen mehr Brühe hinzufügen!

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.