• Gesundheitliche Vorteile von Süßkartoffeln
• Das brauchen Sie
• Wie man gebackene Süßkartoffeln als Dessert zubereitet
• Geschmacksvariationen
• Beliebte Süßkartoffel-Rezepte
• Dessert Gebackene Süßkartoffel
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Verwandeln Sie die nährstoffreichen Süßkartoffeln in eine süße Nachspeise: Einfach backen und mit Ihren Lieblingsbelägen füllen. Vegan und glutenfrei!

Süßkartoffeln sind eines meiner absoluten Lieblingsgemüse, und im Laufe der Jahre habe ich so viele verschiedene Möglichkeiten gefunden, sie zu genießen - von Süßkartoffelpommes bis hin zu Süßkartoffel-Toast, Süßkartoffel-Croutons und Süßkartoffel-Brownies, es gibt wirklich nichts, was dieses Gemüse nicht kann.

Gebackene Süßkartoffeln mit etwas Kokosöl, Butter oder Ghee erinnern schon an ein Dessert, aber ich habe mit ein paar zusätzlichen Zutaten noch einen draufgesetzt. Ich wette, Sie werden gar nicht merken, dass es sich um ein nährstoffreiches Dessert handelt!

Gesundheitliche Vorteile von Süßkartoffeln

Was die Ernährung angeht, so sind Süßkartoffeln reich an komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Beta-Carotin, Vitamin C, Mangan und Kalium. Und wenn es darum geht, den Heißhunger auf Süßes auf gesunde, vollwertige Weise zu stillen, sind Süßkartoffeln die perfekte Lösung, vor allem, wenn sie gebacken werden, bis sie vor Karamell triefen. Dann wissen Sie, dass die Süßkartoffel besonders lecker ist.Klasse!

Das brauchen Sie

• Süßkartoffel - Wir verwenden gebackene Süßkartoffeln als Basis für dieses Rezept.
• Kokosnussbutter - Sie können Kokosnussbutter selbst herstellen oder im Laden kaufen. Sobald Sie diese Butter zur Hand haben, werden Sie alles damit beträufeln wollen! Sie können sie auch für diese Kokosnuss-Proteinbällchen oder Kokosnussbutter-Cups verwenden.
• Mandelbutter - Ich liebe Mandelbutter in diesem Rezept, aber jede Nuss- oder Samenbutter funktioniert.
• Kokosnussflocken - Ich empfehle, geröstete Kokosnuss zu verwenden, also entweder vorgeröstete Kokosnuss kaufen oder selbst geröstete Kokosnussflocken herstellen! Gut aufpassen, damit sie nicht verbrennen!
• Pekannüsse - Auch hier empfehle ich die Verwendung von gerösteten Pekannüssen! Kaufen Sie entweder geröstete Pekannüsse oder rösten Sie Ihre eigenen, indem Sie die Nüsse auf einem Backblech verteilen und 5-10 Minuten bei 350ºF rösten. Sie können die Pekannüsse auch mit Ihrer Lieblingsnuss austauschen.
• Zartbitterschokolade - Ich liebe Lilys Zartbitterschokoladenriegel, die glutenfrei und vegan sind und statt mit Zucker mit Stevia und Erythrit gesüßt werden. Sie können aber auch Ihre Lieblingsschokoladenmarke verwenden!
• Zimt - die perfekte Gewürzkombination!

Wie man gebackene Süßkartoffeln als Dessert zubereitet

Die Zubereitung dieses Süßkartoffel-Desserts könnte nicht einfacher sein und erfordert nur ein paar einfache Schritte:

Bereiten Sie Ihre Kartoffel vor - Süßkartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen - ich mache normalerweise 4-8 Löcher, je nachdem wie groß die Kartoffel ist.

Backen - Die Süßkartoffel auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und bei 450°F etwa 45 Minuten backen, bis die Süßkartoffel ganz weich ist und ein wenig ausläuft. Die Süßkartoffel ist fertig, wenn das Fruchtfleisch weich ist. Sie können es mit einem Messer testen!

Servieren Sie - Die Süßkartoffel oben einschneiden. Jede Seite zerdrücken und mit Kokosbutter, Mandelbutter, Kokosflocken, Pekannüssen, dunkler Schokolade und Zimt bestreuen. Warm genießen!

 Tipp!  Um die Zubereitung zu beschleunigen, können Sie die Süßkartoffel im Voraus backen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen erwärmen Sie die Süßkartoffel 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle oder 10 bis 12 Minuten im Ofen bei 425°F, bis sie durch und durch erhitzt ist. 

Geschmacksvariationen

• PB-Banane - Erdnussbutter aufträufeln und Bananenscheiben hinzufügen.
• Honig-Zimt - Ghee oder Kokosnussöl auf die Süßkartoffel streichen und mit Honig und Zimt beträufeln.
• Kokosnuss-Pekannuss - Zimt, geröstete Kokosflocken, geröstete, gehackte Pekannüsse und etwas Kokosnussbutter darüber streuen.
• Joghurt + Müsli - einen Klecks griechischen Joghurt, einen Klecks Mandel- oder Erdnussbutter und Müsli (ich empfehle mein getreidefreies Müsli oder normales Müsli) hinzufügen.
• Süßkartoffelkuchen - mit Zimt, gerösteten Pekannüssen, Ghee oder Kokosnussöl und braunem Zucker bestreuen.
• S'mores - Marshmallows, Graham-Crackers-Streusel & dunkle Schokoladensplitter darauf verteilen.

Beliebte Süßkartoffel-Rezepte

• Süßkartoffelkuchen
• Süßkartoffel-Smoothie
• Gebackene Süßkartoffel-Haferflocken
• Gesunde Süßkartoffel-Kasserolle
• Süßkartoffel-Brownie-Häppchen
• Süßkartoffel-Kekse
• Blaubeer-Süßkartoffel-Kekse
• Süßkartoffel-Cupcakes

Dessert Gebackene Süßkartoffel

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 mittelgroße Süßkartoffel
• ▢ ½-1 Esslöffel Kokosnussbutter
• ▢ ½-1 Esslöffel Mandelbutter
• ▢ 2 Teelöffel geröstete Kokosflocken
• ▢ 2 Teelöffel geröstete Pekannüsse
• ▢ 2 Teelöffel gehackte dunkle Schokolade
• ▢ ¼ Teelöffel Zimt

Anweisungen

• Den Backofen auf 400°F vorheizen. Die Süßkartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Süßkartoffel auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. Etwa 45 Minuten backen, bis die Süßkartoffel ganz weich ist und ein wenig durchweicht.
• Die Süßkartoffel oben einschneiden. Jede Seite zerdrücken und mit Kokosnussbutter, Mandelbutter, Kokosflocken, Pekannüssen, Zartbitterschokolade und Zimt belegen. Warm genießen.

Anmerkungen

• Mandelbutter: Ich liebe Mandelbutter in diesem Rezept, aber jede Nuss- oder Samenbutter funktioniert.
• Pekannüsse: Sie können die Pekannüsse auch durch Ihre Lieblingsnuss ersetzen.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.