• Warum Sie dieses Rezept lieben werden
• Benötigte Zutaten
• Wie macht man
• Anmerkungen & Substitutionen
• Was man zu gebackenen Haferflocken serviert
• Aufbewahren und Aufwärmen
• Weitere Rezepte für gebackene Haferflocken
• Beliebte Haferflocken-Rezepte
• Gebackene Haferflocken in einer Pfanne
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Ernährung

Dieser in einer Pfanne gebackene Haferbrei ging nicht ohne Grund auf TikTok viral: Man braucht nur 7 Zutaten, kann ihn in einer Schüssel zubereiten und hat keinen Zuckerzusatz!

Wenn du EBF schon eine Weile kennst, weißt du, dass ich gebackene Haferflocken liebe. Als ich also das Rezept für gebackene Haferflocken in einer Pfanne auf TikTok sah, wusste ich, dass ich es selbst ausprobieren musste!

Man braucht nur 7 einfache Zutaten, die in einer einzigen Schüssel zusammengemischt und gebacken werden - das macht es so einfach.

Die Süße kommt von den Bananen und Beeren, was bedeutet, dass es weniger Zucker enthält und perfekt für Kinder ist. Olivia verschlingt diese gebackenen Haferflocken und liebt es, mir bei der Zubereitung zu helfen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Er wird in der gleichen Schüssel zubereitet und gebacken - keine Rührschüssel erforderlich = weniger Geschirr!
• Diese gebackenen Haferflocken sind nicht mit raffiniertem Zucker, sondern nur mit Bananen und gefrorenen Früchten gesüßt.
• Er kann die ganze Woche über für ein gesundes Frühstück vorbereitet oder zum Brunch zubereitet werden.
• Dieses Rezept ist glutenfrei, milchfrei und vegan.

Benötigte Zutaten

• Bananen - Die Bananen verleihen diesen gebackenen Haferflocken eine natürliche Süße. Achten Sie darauf, dass die Bananen reif sind und einige braune Stellen aufweisen.
• altmodische Haferflocken - Ich mag die glutenfreien Haferflocken von Bob's Red Mill sehr gerne. Hafer ist von Natur aus glutenfrei, aber er ist oft kreuzkontaminiert, also achten Sie darauf, dass Sie glutenfreie Haferflocken nehmen, wenn Sie eine Glutenunverträglichkeit haben.
• Chiasamen - Chiasamen liefern Omega-3-Fettsäuren, pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe.
• Zimt - Ich liebe Zimt, und ein Hauch davon in diesen gebackenen Haferflocken ist sehr wirkungsvoll.
• Mandelmilch - Jede milchfreie Milch ist geeignet, aber ich habe ungesüßte Mandelmilch verwendet, die Sie nach meinem Rezept für selbstgemachte Mandelmilch selbst herstellen können.
• tiefgekühlte Beeren - Ich habe eine gemischte Beerenmischung mit Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren verwendet und sie gleichmäßig verteilt. Einige der Erdbeeren in dieser Mischung sind sehr groß, daher finde ich es am besten, sie zu halbieren oder zu vierteln. Sie können aber auch Ihre frischen oder gefrorenen Lieblingsfrüchte verwenden!
• ungesüßte Kokosraspeln - Ich liebe den Geschmack und den zusätzlichen Biss, den die ungesüßten Kokosraspeln verleihen.

Wie macht man

Diese Haferflocken werden in einer einzigen Pfanne zubereitet und gebacken - einfacher geht es wirklich nicht mehr.

Zuerst eine 8×8 Auflaufform mit Kochspray besprühen. Dann die Bananen in der Auflaufform zerdrücken. Haferflocken auf die zerdrückten Bananen geben. Chiasamen und Zimt darüber streuen, dann Mandelmilch hinzufügen. Umrühren. Mit gefrorenen Beeren und Kokosraspeln garnieren.

Bei 350ºF 25-30 Minuten backen. Die gebackenen Haferflocken in 6 Stücke portionieren und zum Servieren mit Ahornsirup und Nussbutter beträufeln.

Anmerkungen & Substitutionen

Ich liebe diese gebackenen Haferflocken so, wie sie sind, aber das Tolle an diesem Rezept ist, dass man es nach Belieben abwandeln kann! Hier sind einige Ersetzungen und Ideen:

• Bananen: Da diese gebackenen Haferflocken keine zusätzlichen Süßungsmittel enthalten, fügen die Bananen eine gute Menge an natürlicher Süße hinzu, so dass ich nicht empfehle, sie wegzulassen. Das heißt, wenn Sie kein Bananenfan sind oder eine Allergie haben, würde ich wetten, dass die Verwendung von Apfelmus gut funktioniert. Ich würde 1 Tasse Apfelmus anstelle der 2 zerdrückten Bananen verwenden.
• Chia-Samen: Wenn Sie keine Chiasamen zur Hand haben, können Sie Leinsamen oder Hanfsamen verwenden oder sie ganz weglassen.
• Milch: Sie können Ihre bevorzugte milchfreie Milch oder Molkereimilch verwenden; nach Mandelmilch würde ich Hafermilch oder Kokosmilch wählen.
• Hafer Ich empfehle nicht, schnelle Haferflocken oder Haferflocken aus Stahl für dieses Rezept zu verwenden, da die Kochzeiten variieren und sich die Textur wahrscheinlich ändern wird.
• Zimt Sie können den Zimt weglassen oder durch ein anderes Gewürz Ihrer Wahl ersetzen: Ich wette, gemahlener Ingwer, Kardamom oder Muskatnuss geben einen köstlichen Geschmack!
• Gefrorene Beeren Ich liebe die Kombination aus gefrorenen gemischten Beeren, aber man kann definitiv jede beliebige Kombination aus gefrorenen oder frischen Früchten verwenden. Ich wette, dies wäre köstlich mit gefrorenen Kirschen oder mit einer Kombination aus gefrorener Mango und Ananas für tropische gebackene Haferflocken!
• Kokosnuss Wenn Sie kein Kokosnuss-Fan sind oder keine Kokosnuss zur Hand haben, können Sie dies auch weglassen!
• Einige Nüsse hinzufügen: Ich wette, gehackte Mandeln oder Pekannüsse wären köstlich und würden den gebackenen Haferflocken einen schönen Crunch verleihen!
• Zusätzliche Süße hinzufügen Ich finde es toll, dass der Zucker in diesem Rezept aus Früchten stammt, aber wenn Sie die Haferflocken süßer haben möchten, können Sie vor dem Backen etwas Ahornsirup oder Honig hinzufügen. Ich würde mit 1/4 Tasse beginnen und Sie können beim Servieren immer noch mehr darüber träufeln!
• Eiweiß hinzufügen: Fügen Sie diesem Rezept ruhig etwas griechischen Joghurt oder Proteinpulver hinzu, um den Eiweißgehalt zu erhöhen!
• Schokoladenchips hinzufügen Ich mache diese Haferflocken gelegentlich noch dekadenter, indem ich ein paar Schokosplitter über das Obst streue! Beeren + Schokolade = die beste Kombination überhaupt!

Was man zu gebackenen Haferflocken serviert

Die gebackenen Haferflocken sind entweder Teil meiner Mahlzeitenvorbereitung für ein gesundes Frühstück unter der Woche oder zum Brunch. In jedem Fall können sie eine eigenständige Mahlzeit sein, aber wenn Sie sie mit einigen Beilagen servieren möchten, finden Sie hier einige Rezepte, die gut dazu passen.

• Gebackene Eiermuffins - Ich liebe es, meine gebackenen Haferflocken mit einer herzhaften Eierspeise zu kombinieren, und diese gebackenen Eiermuffins sind mein Favorit!
• Obstsalat - Es ist immer gut, wenn man zusätzliches Obst zur Hand hat! Ich liebe diesen einfachen gemischten Beerensalat.
• Cold Brew Coffee - Zu meinen gebackenen Haferflocken muss es unbedingt eine Art Kaffee geben, und ich liebe es, meinen Cold Brew vor allem in den Sommermonaten zuzubereiten. Wenn du kein Kaffeetrinker bist, habe ich auch diesen eisgekühlten Matcha Latte, der köstlich ist.
• Mimosen - Wenn Sie diese gebackenen Haferflocken zum Brunch servieren, sind Mimosen ein Muss!

Aufbewahren und Aufwärmen

Diese gebackenen Haferflocken eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten. Sie können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 4-5 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden. Beim Einfrieren empfehle ich, die Haferflocken in Portionen zu schneiden, jede in Frischhaltefolie zu wickeln und die Portionen in einen großen Gefrierbeutel zu geben. Die einzelnen Portionen erleichtern das Wiederaufwärmen.

Zum Aufwärmen der gesamten Pfanne mit gebackenen Haferflocken: mit Folie abdecken und im Ofen bei 350ºF etwa 20 Minuten oder bis zum Aufwärmen erwärmen.

Zum Aufwärmen einzelner Portionen: Backofen oder Toaster auf 350ºF einstellen und 5-10 Minuten backen. 1 Minute lang in der Mikrowelle aufwärmen. Nach dem Aufwärmen mit dem Belag belegen und genießen!

Weitere Rezepte für gebackene Haferflocken

• Gebackene Haferflocken mit Bananenbrot
• Gebackene Haferflocken mit Ahorn-Pekannuss
• Gebackene Haferflocken mit Heidelbeeren und Zitrone
• Gebackene Haferflocken mit Pfirsich
• Gebackene Haferflocken mit Erdbeere und Banane
• Gebackene Haferflocken mit Schokolade
• Gebackene Blaubeer-Haferflocken
• Gebackene Haferflocken mit Kirschen
• Protein gebackene Haferflocken
• Gebackene Haferflocken mit Blumenkohl-Brownie
• Gebackene Haferflocken mit Tahini
• Gebackene Haferflocken mit Schokolade und Pfefferminz
• Kaffeekuchen gebackene Haferflocken
• Quinoa-Frühstücksauflauf

Beliebte Haferflocken-Rezepte

• Haferflockenmischung
• Protein-Overnight-Haferflocken
• Einfache Basic Overnight Oats
• Gesalzene Karamell-Haferflocken
• Erdnussbutter-Bananen-Haferflocken
• Gebackene Haferflocken Cups 4-Ways
• Haferflocken mit Blumenkohl
• Kalorienarme Overnight Oats

Schauen Sie sich unbedingt alle meine Rezepte für gebackene Haferflocken sowie alle beliebten Haferflockenrezepte hier auf EBF an.

Gebackene Haferflocken in einer Pfanne

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 2 mittelgroße reife Bananen
• ▢ 2 Tassen altmodische Haferflocken
• ▢ 1 Esslöffel Chiasamen
• ▢ Streuung von Zimt
• ▢ 1 Tasse Mandelmilch oder eine Milch nach Wahl
• ▢ 2 Tassen gefrorene Beeren, ich habe eine gemischte Beerenmischung mit Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren verwendet und sie gleichmäßig verteilt.
• ▢ 2 Esslöffel ungesüßte Kokosraspeln
• ▢ Garnierungen: Ahornsirup, Nussbutter usw.

Anweisungen

• Den Ofen auf 350ºF vorheizen und eine 8×8 Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
• Bananen in der Auflaufform zerdrücken.
• Haferflocken, Chiasamen und Zimt hinzufügen.
• Milch hinzufügen und umrühren.
• Mit gefrorenen Beeren und Kokosraspeln garnieren.
• 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche schön golden ist.
• Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen, in 6 Stücke portionieren und mit Ahornsirup und Nussbutter servieren.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.