• Schokoladen-Avocado-Pudding Zutaten
• Substitutionen & Anmerkungen
• Zubereitung von Avocadopudding
• Geschmacksvariationen
• Mehr Avocado-Dessert-Rezepte
• Avocado-Schokoladen-Pudding
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Dieser Avocado-Schokoladenpudding ist so reichhaltig und cremig, dass niemand erraten wird, dass er mit Avocado statt mit Milchprodukten zubereitet wurde.

Manchmal braucht man einfach ein bisschen Schokoladenpudding in seinem Leben, oder?

Heute zeige ich euch einen cremigen Schokoladenpudding. Der Clou: Er wird mit Avocado statt Sahne zubereitet, ist also milchfrei und enthält keine der seltsamen Verdickungsmittel oder Stabilisatoren, die man oft in gekauften Puddings findet.

Außerdem ist es ganz einfach zuzubereiten: Einfach alles in die Küchenmaschine oder den Mixer geben und fertig ist das Dessert.

Ich glaube, es wird Ihnen gefallen.

Schokoladen-Avocado-Pudding Zutaten

Dieser Pudding schmeckt reichhaltig und dekadent, besteht aber aus nur sechs Zutaten, die alle gut für Sie sind:

• Avocado
• ungesüßte Mandelmilch oder jede milchfreie Milch
• Kakaopulver oder Kakaopulver
• Ahornsirup oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel wie Honig
• Vanilleextrakt
• Schokoladensplitter oder dunkle Schokoladenraspeln, für den Belag
• Kokosnuss-Schlagsahne und Beeren (fakultativ)

Substitutionen & Anmerkungen

• Milch Ich habe sowohl ungesüßte Vanille-Mandelmilch als auch ungesüßte Kokosnuss-Mandelmilch verwendet, die dem Pudding einen Hauch von Kokosnussgeschmack verleiht, aber auch jede andere Mandelmilch ist geeignet, und wenn der Pudding besonders dickflüssig und reichhaltig sein soll, kann man auch Kokosnussvollmilch verwenden.
• Süßstoff 1/4 Tasse Ahornsirup war für mich reichlich süß, aber Sie können ruhig mit der Menge an Süße spielen, je nach Ihrem Geschmack - vielleicht finden Sie, dass nur 2-3 Esslöffel ausreichen! Sie können auch einen natürlichen Zuckerersatz wie Stevia oder Monkfruit für eine zuckerfreie Version dieses Rezepts verwenden!
• Schokoladensplitter oder geraspelte Schokolade Ich verwende gerne eine gute Tafel Zartbitterschokolade und meinen Microplane-Zerkleinerer, um die Schokoladenraspeln zu machen. Das verleiht dem Pudding eine besonders edle Note! Sie können auch Schokoladenstückchen oder Kakaonibs anstelle der Schokoladenraspeln verwenden.

Zubereitung von Avocadopudding

Zutaten mischen - Avocado, Süßstoff, Milch, Kakaopulver und Vanille in einer Küchenmaschine oder einem Hochleistungsmixer zu einer glatten Masse verarbeiten. Abschmecken und bei Bedarf mehr Süßstoff hinzufügen.

Chillen - Die Mischung im Kühlschrank abkühlen lassen, mit einem Topping nach Wahl garnieren und genießen! Ich verwende gerne dunkle Schokoladenraspeln oder Kakaonibs, aber auch Kokosnuss-Sahne, Himbeeren und Minzblätter lassen den Pudding besonders edel aussehen.

Laden Sie - Reste des Avocadopuddings in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahren. Einfrieren ist nicht zu empfehlen!

Geschmacksvariationen

Ich träume schon von verschiedenen Geschmacksvarianten und Mischungen:

• Steiniger Weg - Erdnüsse und Marshmallows für einen Rocky-Road-Pudding untermischen.
• Schokolade-Banane - Banane als Süßungsmittel verwenden (1 zerdrückte Banane anstelle des Ahornsirups) und mit zusätzlichen Bananenscheiben belegen!
• Beeren-Schokolade - Während des Mixens Beeren untermischen oder einfach mit frischen Beeren belegen.
• Schokoladen-Espresso - Wie köstlich wäre es mit ein wenig Kaffeegeschmack? Fügen Sie der Mischung Instant-Espresso für zusätzlichen Schwung hinzu.

Mehr Avocado-Dessert-Rezepte

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Avocado-Schokoladen-Pudding

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 Tasse pürierte Avocado
• ▢ ¼ Tasse ungesüßte Mandelmilch
• ▢ 2 ½ Esslöffel Kakao oder Kakaopulver
• ▢ ¼ Tasse Ahornsirup oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel wie Honig oder brauner Reissirup*
• ▢ ½ Teelöffel Vanille
• ▢ Zartbitterschokoladenraspeln, Schokoladenspäne oder Kakaonibs, für den Belag
• ▢ Kokosnuss-Schlagsahne, Himbeeren und Minzblätter (optional)

Anweisungen

• Blend Avocado, Mandelmilch, Kakaopulver, Süßstoff und Vanille in einer Küchenmaschine oder einem Hochleistungsmixer mixen, bis die Masse glatt ist. Abschmecken und gegebenenfalls mehr Süßstoff hinzufügen.
• Chillen In den Kühlschrank stellen, bis er kalt ist. Mit Zartbitterschokoladenraspeln, Schokoladenspänen oder Kakaonibs garnieren. Wer es besonders raffiniert mag, kann etwas Schlagsahne, Himbeeren und einen Zweig Minze hinzufügen.
• Laden Sie Übriggebliebene Avocadopuddingreste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahren. Einfrieren ist nicht zu empfehlen!

Anmerkungen

• Für eine zuckerreduzierte Variante können Sie statt Ahornsirup auch Stevia oder Monkfruit verwenden.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.