• Warum Sie dieses Rezept lieben werden
• Benötigte Zutaten
• Wie macht man
• Wo sind die Eier?
• Schale für Frühlingsrollen individuell gestalten
• Tipps und Tricks für eine einfache Zubereitung
• Servier-Ideen
• Wie man Reste aufbewahrt
• Mehr Putenhackfleisch-Rezepte
• Asiatisch inspirierte Wochenendgerichte
• Eierrolle in der Schüssel
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Video
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Diese Frühlingsrolle in einer Schüssel kombiniert Putenhackfleisch mit Krautsalat und Kokosnuss-Aminos für eine gesunde Mahlzeit, die ähnlich wie eine Frühlingsrolle schmeckt, nur ohne den frittierten Wrap.

Dieses Rezept wird Sie begeistern! Wenn Sie den Geschmack von Frühlingsrollen mögen, aber auf gesunde Ernährung Wert legen und frittiertes Essen vermeiden möchten, werden Sie diese einfache Frühlingsrolle in einer Schüssel lieben. Sie besteht aus allen Füllungen, die man normalerweise in einer Frühlingsrolle findet, gekocht und als Schüsselgericht serviert.

Ich liebe gute Schüsselgerichte, und dieses hier enttäuscht mich nicht: Es ist kinderleicht zuzubereiten (weniger als 30 Minuten) und so schmackhaft!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Hat alle Aromen von Frühlingsrollen ohne den frittierten Teig!
• In weniger als 30 Minuten zubereitet!
• Ideal für die Vorbereitung von Mahlzeiten!
• Es ist kohlenhydratarm, glutenfrei und kann leicht vegetarisch oder vegan zubereitet werden!

Benötigte Zutaten

• Putenhackfleisch oder Hühnerfleisch - Das Eiweiß in diesem Rezept besteht aus magerem Puten- oder Hühnerfleisch. Verwenden Sie einfach die Option, die Sie gerade zur Hand haben. Beide eignen sich hervorragend!
• frischer Knoblauch - Frischer Knoblauch ist hier der Schlüssel zum optimalen Geschmack. Natürlich können Sie eine Abkürzung nehmen und geschälten Knoblauch, gehackten Knoblauch aus der Dose oder gefrorene Knoblauchwürfel kaufen. Ich würde nur nicht empfehlen, den frischen Knoblauch durch Knoblauchpulver zu ersetzen.
• frischer Ingwer - Frischer Ingwer verleiht diesem Gericht den besten Geschmack. Zerkleinern Sie den Ingwer selbst oder kaufen Sie gefrorene Ingwerwürfel, um die Zubereitung zu erleichtern. Ich habe sie immer im Gefrierfach.
• Gemüse - Zwiebeln, Krautsalatmischung und Frühlingszwiebeln. Die gekaufte Krautsalatmischung macht dieses Rezept so einfach! Sie können auch Brokkolisalat anstelle des Krautsalats verwenden, aber ich bevorzuge den Krautsalat!
• geröstetes Sesamöl - Ich empfehle die Verwendung von Sesamöl, aber zur Not können Sie auch ein anderes Öl aus Ihrer Speisekammer verwenden, z. B. Olivenöl oder Avocadoöl.
• Kokosnuss-Aminos - Kokosnuss-Aminos sind eine salzige, fermentierte Sauce, die der Sojasauce ähnelt, aber aus Kokosnuss hergestellt wird. Sie haben einen etwas süßeren Geschmack, den ich sehr mag. Sie können aber auch natriumarme Tamari für eine glutenfreie Variante oder natriumarme Sojasauce verwenden, wenn Sie das im Kühlschrank haben!
• Sambal Oelek - auch Huy Fong-Chili-Paste oder Knoblauch-Chili-Sauce genannt, ist dieses scharfe Gewürz ein fester Bestandteil der asiatischen Küche. Sie finden es in der internationalen Abteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts. Wenn Sie kein Sambal Oelek haben, können Sie stattdessen auch Sriracha verwenden. Wenn Sie das Gericht nicht scharf mögen, lassen Sie es einfach weg! Wenn Sie mehr Geschmack und Schärfe mögen, können Sie mehr hinzufügen. Ich persönlich gebe gerne 2-4 Teelöffel hinzu.
• sriracha - zum Servieren empfohlen, aber optional!

Wie macht man

Fleisch kochen: Puten- oder Hühnerhackfleisch in einer großen Pfanne anbraten. Das Fleisch mit einem Holzlöffel oder Spatel in kleinere Stücke zerteilen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 6-8 Minuten braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben.

Gemüse kochen: In der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze Sesamöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und ca. 3-5 Minuten braten, bis sie duften. Krautsalatmischung in die Pfanne geben, durchschwenken und Kokosnussaminos und Sambal Oelek hinzufügen. Weitere 3-5 Minuten kochen, bis der Kohl weich ist. Gekochtes Fleisch zurück in die Pfanne geben. Abschmecken und bei Bedarf mehr Kokosnussaminos oder Sambal hinzufügen.

Servieren: In Schüsseln portionieren und mit Frühlingszwiebeln, etwas Sriracha, Sesam und Koriander garnieren. Für mehr Volumen und Gemüse kann man auch gekochten Blumenkohlreis darüber geben.

Wo sind die Eier?

Der Name der Frühlingsrollen kommt von der äußeren Schicht, die aus einer gebratenen Hülle mit Ei im Teig besteht. In der Füllung der Frühlingsrollen sind keine Eier enthalten. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch ein Ei in die Mischung einrühren, um mehr Eiweiß und ein wenig Eiergeschmack hinzuzufügen. Fügen Sie das Ei einfach hinzu, wenn Sie das gekochte Fleisch wieder in die Pfanne geben, und schwenken Sie es, bis das Ei durchgebraten ist.

Schale für Frühlingsrollen individuell gestalten

Sie können diese Schale mit Frühlingsrollen ganz nach Ihren Wünschen gestalten!

• Möchten Sie mehr Gemüse hinzufügen? Einige Ideen sind gefrorene Erbsen oder Mais, geschredderte Karotten, gehackte Pilze und/oder fein geschnittene Paprika. Suchen Sie sich Ihre Favoriten aus und geben Sie sie dazu!
• Vegetarische Option - Für eine vegane Variante Rührei oder zerbröselten Tofu oder Tempeh verwenden.
• Verschiedene Proteine - Ich bevorzuge ein mageres Eiweiß wie Puten- oder Hühnerfleisch, aber Sie können auch Schweine- oder Rinderhackfleisch verwenden, wenn Sie das zur Hand haben.

Tipps und Tricks für eine einfache Zubereitung

• Beschleunigen Sie die Vorbereitung Die Krautsalat-Mischung aus der Tüte macht die Zubereitung dieses Rezepts so einfach, aber es gibt noch andere praktische Dinge, die Zeit sparen, wie z. B. gehackter Knoblauch aus der Dose oder gefrorene Knoblauchwürfel und gefrorener Ingwer! Sie können sogar vorgehackte Zwiebeln kaufen, wenn Sie wirklich Zeit sparen wollen.
• Mahlzeiten vorbereiten: Sie können dieses Rezept ganz einfach vorbereiten, indem Sie es so zubereiten, wie es ist, oder es für mehrere Portionen verdoppeln. Kochen Sie es vollständig und bewahren Sie die einzelnen Portionen in luftdichten Behältern auf. Es ist eine einfache Mahlzeit, die Sie zur Arbeit mitnehmen oder an einem arbeitsreichen Abend aufwärmen können. Wenn ich ehrlich bin, habe ich es auch schon kalt gegessen, direkt aus dem Kühlschrank.

Servier-Ideen

Toppings: Ich mag es, wenn die Zutaten für diese Schüssel frisch und einfach sind: grüne Zwiebeln, Koriander, Sesam und Sriracha. Wenn Sie eine Aioli lieben, können Sie auch Sriracha mit Mayo mischen, um eine würzige Aioli zu erhalten, die das Gericht mit etwas Cremigem abrundet!

Blumenkohl-Reis: Du kannst die Frühlingsrolle auch einfach in einer Schüssel servieren, aber wenn du mehr Volumen und Gemüse möchtest (ohne zusätzliche Kohlenhydrate), kannst du auch Blumenkohlreis kochen und die Frühlingsrolle in einer Schüssel darüber servieren!

Wie man Reste aufbewahrt

Dieses Rezept für Frühlingsrollen in der Schüssel lässt sich sehr gut im Kühlschrank aufbewahren! In einem luftdicht verschlossenen Behälter hält es sich 4-5 Tage im Kühlschrank. Wenn Sie es genießen möchten, können Sie es auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen.

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Eierrolle in der Schüssel

Zutaten 1x2x3x

• 1 Pfund Puten- oder Hühnerfleisch
• ▢ 2 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben oder gehackt
• ▢ ¼ Tasse gelbe Zwiebel, gehackt
• ▢ 2-4 Knoblauchzehen, gehackt (etwa 1 Esslöffel)
• ▢ 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• ▢ 1 Packung mit 12 - 14 Unzen Krautsalat oder Brokkoli-Salat
• 3 Esslöffel Kokosnuss-Aminos, oder natriumarme Tamari- oder Sojasauce
• 1 Teelöffel Sambal Oelek, auch Huy Fong-Chili-Paste genannt
• ▢ 2 grüne Zwiebeln, gehackt
• ▢ Sriracha, zum Servieren (optional)
• ▢ Sesamkörner und gehackter Koriander zum Garnieren (optional)
• ▢ gekochter Blumenkohlreis, zum Servieren (optional)

Anweisungen

• Puten- oder Hühnerhackfleisch in einer großen Pfanne anbraten. Das Fleisch mit einem Holzlöffel oder Spatel in kleinere Stücke zerteilen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 6-8 Minuten braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben.
• In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze Sesamöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und ca. 3-5 Minuten braten, bis sie duften. Krautsalatmischung in die Pfanne geben, durchschwenken und Kokosnuss-Aminos und Sambal Oelek hinzufügen. Weitere 3-5 Minuten kochen, bis der Kohl weich ist.
• Das gekochte Fleisch zurück in die Pfanne geben, abschmecken und bei Bedarf mehr Kokosnuss-Aminos oder Sambal hinzufügen.
• In Schüsseln portionieren und mit Frühlingszwiebeln, etwas Sriracha, Sesam und Koriander garnieren. Für mehr Volumen und Gemüse kann man auch gekochten Blumenkohlreis darüber geben.

Video

Anmerkungen

• Kokosnuss-Aminos - Sie können auch natriumarmes Tamari für eine glutenfreie Variante oder natriumreduzierte Sojasauce verwenden, wenn Sie diese im Kühlschrank haben!
• Sambal oelek - auch Huy Fong-Chili-Paste oder Knoblauch-Chili-Sauce genannt, ist dieses scharfe Gewürz ein fester Bestandteil der asiatischen Küche. Sie finden es in der internationalen Abteilung Ihres Supermarktes. Wenn Sie kein Sambal Oelek haben, können Sie stattdessen auch Sriracha verwenden. Wenn Sie das Gericht gar nicht scharf mögen, lassen Sie es einfach weg! Wenn Sie mehr Geschmack und Schärfe mögen, können Sie mehr hinzufügen. Ich nehme normalerweise 2-4 Teelöffel!
• Ein Ei hinzufügen - In diesem Rezept sind keine Eier vorgesehen, aber wenn Sie den Eiweißgehalt erhöhen möchten, können Sie ein Ei hinzufügen, wenn Sie das gekochte Fleisch wieder in die Pfanne geben und schwenken, bis das Ei durchgebraten ist.
• Portionen - Das Rezept ist für 3 Personen gedacht, aber wenn wir wirklich hungrig sind, können wir die ganze Mahlzeit zu zweit essen, vor allem, wenn wir sie nicht mit Blumenkohlreis servieren. Wenn Sie eine vierköpfige Familie versorgen oder Reste für das Mittagessen am nächsten Tag haben wollen, würde ich das Rezept auf jeden Fall verdoppeln.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.