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• 5-Zutaten-Brownies ohne Backen
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Ernährung

Backfertige Brownies mit Datteln, Walnüssen und Kakaopulver, die vegan, getreidefrei, glutenfrei und frei von raffiniertem Zucker sind.

Oh, Brownies! Ich erinnere mich, wie ich eines Sommers eine Ladung für meine Familie gebacken habe. Ich war wahrscheinlich in der Mittelschule und dachte, ich würde der Liebling der Familie werden, sobald die Brownies fertig sind. Meine Mutter kommt ins Haus (wahrscheinlich vom Rasenmähen oder Blumengießen), unsere Küche ist glühend heiß und natürlich fragt sie sich, warum in aller Welt ich den Ofen an diesem Saunatag im Sommer benutzen würde.

Ich würde nicht sagen, dass ich von dieser Erfahrung gezeichnet bin, aber ich habe mir eine Notiz gemacht... Ich denke jedes Mal zweimal nach, wenn ich in den Sommermonaten den Ofen anschalte, und ich liebe es, Leckereien ohne Backen zuzubereiten.

Deshalb möchte ich Ihnen diese gesunden Brownies vorstellen, die Sie nicht backen müssen. Sie müssen sie nicht backen! Wenn Sie also in der Sommerhitze nicht an den Ofen glauben, können Sie trotzdem Ihre süßen Leckereien genießen!

Diese Brownies können mit echten Lebensmittelzutaten hergestellt werden - es gibt kein Mehl, keinen Zucker und keine Butter, aber lassen Sie sich nicht täuschen, sie sind voller Geschmack. Und sie sind so einfach! Natürlich füge ich ein wenig Vanille und Meersalz hinzu, aber die Basis dieses Rezepts sind buchstäblich nur drei einfache Zutaten - Datteln, Walnüsse und Kakaopulver. Wenn Sie möchten, dass sie die Form eines richtigen Brownies annehmen, drücken Sie sie in eine FormWenn Sie sie leicht portionieren und zu Brownie-Häppchen verarbeiten möchten, rollen Sie sie zu Kugeln!

Diese ungebackenen Brownies sind das perfekte Dessert für ein Potluck oder eine Grillparty, eignen sich aber auch hervorragend als vorbereitete Zwischenmahlzeit, die man im Kühlschrank aufbewahren kann, um sie die ganze Woche über zu essen.

Sie werden sehen, dass ich die Nährwertangaben für diese Brownies mit Ihnen teile, und das tue ich bei allen meinen Rezepten, weil gesunde Ernährung manchmal verwirrend sein kann. Ja, diese Brownies sind aus echten Lebensmitteln hergestellt. Sie sind vegan, glutenfrei und frei von raffiniertem Zucker, so dass sie wahrscheinlich sättigender sind als ein herkömmlicher Brownie, aber sie sind sicherlich nicht zucker- oder kalorienarm. Sie sind definitiv immer nochsoll ein Vergnügen sein.

Ich weiß, dass ich, als ich mit meiner gesunden Ernährung begann, in die Falle tappte und dachte, wenn ein Lebensmittel vegan oder glutenfrei ist, sei es "gesünder", und das bedeutete zwangsläufig, dass ich mehr davon essen konnte. Das ist nicht die beste Einstellung, wenn man bedenkt, dass die meisten Rezepte für gesunde Leckereien genauso kalorienreich und zuckerhaltig sind wie die herkömmliche Version - manchmal sogar noch mehr. Das sollte man bedenkenachtsam zu sein.

Was meinen Sie? Heizt der Backofen im Sommer Ihr Haus zu sehr auf oder sind Sie das ganze Jahr über ein leidenschaftlicher Bäcker?

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5-Zutaten-Brownies ohne Backen

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 1/2 Tasse Walnüsse + extra zum Bestreuen*
• ▢ 2 Tassen entsteinte Medjool-Datteln
• ▢ 4 Esslöffel Kakao, oder Kakaopulver
• ▢ 1 Teelöffel Vanille extra
• ▢ 1/2 Teelöffel Meersalz
• 1 Esslöffel Schokoladenstückchen oder dunkle Schokolade, geschmolzen mit 1/2 Teelöffel Kokosöl (optional)

Anweisungen

• Walnüsse, Datteln, Walnüsse, Kakaopulver, Vanille und Salz in eine Küchenmaschine geben und so lange verarbeiten, bis die Masse gut vermischt ist und zusammenhält. Wenn die Masse nicht gut zusammenhält, etwas Wasser hinzufügen, beginnend mit 1-2 Teelöffeln. Erneut verarbeiten und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Die benötigte Wassermenge hängt von der Trockenheit der Datteln ab.
• Eine Kastenform mit Pergamentpapier auslegen. Den Brownie-Teig aus der Küchenmaschine in die Kastenform geben und den Teig mit den Händen fest in die Form drücken, bis er gleichmäßig verteilt ist. Ich decke den freiliegenden Teig dabei gerne mit extra Pergamentpapier ab, damit meine Hände nicht kleben bleiben.
• Sobald der Teig gleichmäßig verteilt ist, drücken Sie Walnussstücke in die Oberseite der Brownies. Wenn Sie einen Schokoladenüberzug wünschen, schmelzen Sie Schokoladenstückchen mit Kokosnussöl und beträufeln Sie die Brownies.
• Die Brotform in den Kühlschrank stellen, damit die Brownies (und der Schokoladenguss) 20-30 Minuten lang fest werden. Aus dem Kühlschrank nehmen, in 8 Stücke schneiden und genießen. Reste im Kühlschrank aufbewahren.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.