• Warum Sie diese Vinaigrette lieben werden
• Was Sie brauchen
• Wie man dieses Dressing zubereitet
• Variationen & Tipps
• Verwendungsmöglichkeiten für diese Vinaigrette
• Tipps zur Aufbewahrung
• Mehr Salatdressings zum Ausprobieren
• Basis-Dressing mit Zitronen-Vinaigrette
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Ernährung

Eine leichte, frische und einfache Zitronenvinaigrette, die zu fast jedem Salat passt und aus den Grundzutaten der Speisekammer besteht!

Ich habe diese neue Serie auf Eating Bird Food mit schnell eingelegten Zwiebeln begonnen, und jetzt möchte ich eine Vinaigrette vorstellen, die sich für so viele Rezepte eignet!

Dank meiner Tante wurde ich in die Welt der selbstgemachten Dressings eingeführt... zumindest soweit ich mich erinnere. Zu Hause gab es in der Regel gekaufte Dressings, und zwar keine gesunden gekauften Salatdressings - mein Favorit war Catalina, das im Grunde genommen flüssiger Zucker ist, der als Dressing auf Tomatenbasis getarnt ist. Das erste Mal, dass ich eine selbstgemachte Vinaigrette gegessen habe, war im Haus meiner Tante, und seither bin ich besessen von selbstgemachtenEin wichtiger Grund, warum ich Salate so sehr liebe, sind selbstgemachte Dressings. #gamechangers

Wenn Sie normalerweise nur Öl und Essig mögen, wenn es um Salate geht, versprechen Sie mir, dass Sie diese einfache Zitronenvinaigrette ausprobieren werden! Sie wird Ihre Salate auf die nächste Stufe heben, obwohl sie so verdammt einfach ist. Und sie passt zu fast jedem Salat. Wenn Sie kein Lieblingsrezept für eine Vinaigrette haben, kann dies Ihres sein. Es kann auch als Basisrezept für eine Vinaigrette verwendet werden - bauen Sie darauf auf, um IhreIch habe sie in Schüsseln und sogar als Dip-Sauce für gehacktes Gemüse verwendet.

Warum Sie diese Vinaigrette lieben werden

• Es werden Zutaten verwendet, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Speisekammer haben!
• Bringen Sie Ihre Salate auf die nächste Stufe.
• Sie können es ganz einfach nach Ihren Wünschen anpassen!

Was Sie brauchen

• Apfelessig - Ich bin ein großer Fan von Apfelessig, aber Sie können jeden Essig verwenden, den Sie zur Hand haben, z. B. Weißweinessig.
• Zitronensaft - Ich ziehe es vor, frische Zitronen auszupressen, aber wenn Sie Zitronensaft im Kühlschrank haben, verwenden Sie ihn!
• Wasser - fügt ein wenig Flüssigkeit hinzu.
• Dijon-Senf - für etwas Würze.
• Ahornsirup - Wenn Sie auf Ihren Zuckerkonsum achten, können Sie ihn weglassen, aber ich bevorzuge ein wenig Süße, um die Säure zu reduzieren.
• getrockneter Oregano - Sie können auch frische Kräuter verwenden, Sie brauchen dann nur etwas mehr. Sie können dies mit Ihren Lieblingskräutern mischen - getrocknet oder frisch!
• Knoblauch - eine gehackte Knoblauchzehe, wenn Sie mehr Knoblauchgeschmack wünschen, können Sie auch mehr verwenden.
• Meersalz und schwarzer Pfeffer - extra würzen.
• Olivenöl - die andere Basis für dieses Dressing!

Wie man dieses Dressing zubereitet

Sind Sie bereit dafür, wie einfach dieses Rezept ist?

Alle Zutaten bis auf das Olivenöl in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren, dann langsam das Olivenöl hinzufügen, bis es emulgiert ist.

Und voilà: Ein einfaches, selbstgemachtes Dressing, das einfach, aber köstlich ist und jeden Salat aufwertet.

Sie können auch alles zusammen in Ihrem Mixer pürieren oder das Dressing in einem Glas schütteln.

Variationen & Tipps

• Ich liebe es, meinem Salatdressing einen Hauch von Süße hinzuzufügen, um den Geschmack abzurunden und den Salat für mich sättigender zu machen. Wenn Sie keinen Süßstoff hinzufügen möchten oder auf Ihren Zuckerkonsum achten, können Sie den Süßstoff jederzeit weglassen, weniger verwenden oder stattdessen einen natürlichen, zuckerfreien Süßstoff wie Stevia einsetzen.
• Ich habe mich bei diesem Grundrezept für Oregano entschieden, weil ich ein großer Oregano-Fan bin, aber Sie können dieses Dressing mit jedem beliebigen Kraut Ihrer Wahl verfeinern!
• Dieses Rezept kann verquirlt, im Mixer püriert oder sogar in einem Einmachglas geschüttelt werden - je nachdem, welche Methode für Sie am einfachsten ist.

Verwendungsmöglichkeiten für diese Vinaigrette

Dieses Dressing ist einfach, aber köstlich und kann für eine Vielzahl von Salaten verwendet werden.

Ich mache gerne einen Salat aus der Spüle" und räume das gesamte Gemüse aus dem Kühlschrank aus, gebe schnell eingelegte Zwiebeln und diese Vinaigrette dazu, um eine einfache und sättigende Mahlzeit zu erhalten.

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• Süßer Grünkohlsalat
• Grünkohl-Rosenkohl-Salat

Tipps zur Aufbewahrung

Am besten bewahren Sie Ihr selbstgemachtes Dressing in einem Glasbehälter im Kühlschrank auf, dann hält es sich bis zu einer Woche.

Beachten Sie, dass mit Olivenöl hergestellte Dressings dazu neigen, hart zu werden und sich zu trennen - das ist völlig normal! Nehmen Sie das Dressing etwa 20 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank und schütteln Sie es kurz, damit sich die Zutaten wieder verbinden.

Mehr Salatdressings zum Ausprobieren

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Alle meine Salatrezepte und Salatdressing-Rezepte finden Sie hier auf EBF!

Basis-Dressing mit Zitronen-Vinaigrette

Zutaten 1x2x3x

• ▢ ¼ Tasse Apfelessig
• ▢ 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
• ▢ 2 Esslöffel Wasser
• ▢ 1 Esslöffel Dijon-Senf
• ▢ 2 Teelöffel Honig oder Ahornsirup oder Stevia, nach Geschmack
• ▢ 1 Teelöffel getrockneter Oregano oder 1 Esslöffel frischer Oregano
• ▢ 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ▢ ½ Teelöffel Meersalz
• ▢ ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ▢ ½ Tasse + 2 Esslöffel Olivenöl

Anweisungen

• Alle Zutaten mit Ausnahme des Olivenöls in einer kleinen Schüssel verquirlen.
• Das Olivenöl langsam in die Schüssel gießen und mit dem Schneebesen verrühren, bis es emulgiert.
• Sie können auch alles zusammen in Ihrem Mixer pürieren oder das Dressing in einem Glas schütteln.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.