• Benötigte Zutaten
• Mischen, über Nacht einweichen und genießen!
• Wie man Eiweiß hinzufügt
• Wie lange müssen die Haferflocken über Nacht einweichen?
• Kann man sie heiß essen?
• Wie lange sind Overnight Oats haltbar?
• Weitere Kürbisrezepte, die Sie lieben werden
• Weitere Haferflockenrezepte zum Ausprobieren
• Pumpkin Pie Overnight Oats
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Video
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Mit diesem gesunden Rezept für Kürbiskuchen-Overnight-Oats gibt es Kürbiskuchen zum Frühstück - schnell, einfach, vegan, glutenfrei und lecker!

Ich weiß, dass die meisten Menschen in den Sommermonaten gerne Overnight Oats essen und im Herbst wieder auf warme Haferflocken zurückgreifen, aber ich musste einfach eine Kürbis Overnight Oats Rezept Und wissen Sie was? Er ist perfekt für die ersten Herbsttage, wenn es draußen noch ziemlich heiß ist, man aber schon Lust auf Kürbis hat.

Kürbispüree, Kürbiskuchengewürz und Zimt verleihen den Haferflocken den Herbstgeschmack, den ich so liebe, und die Mandelmilch macht sie schön cremig.

Benötigte Zutaten

• altmodische Haferflocken - Haferflocken eignen sich am besten für die Zubereitung von Haferflocken über Nacht. Instant-/Schnellhaferflocken und Stahlhaferflocken funktionieren nicht so gut, da sie die Flüssigkeit nicht so gut aufnehmen wie Haferflocken. Wenn Sie Stahlhaferflocken verwenden möchten, probieren Sie stattdessen diese Kürbiskuchen-Haferflocken.
• Mandelmilch - Ich verwende gerne ungesüßte Mandelmilch mit Vanillegeschmack, aber jede Art von Milch ist geeignet.
• Dosenkürbis - entweder Kürbiskonserven oder selbstgemachtes Kürbispüree. Wenn du gekauften Kürbis verwendest, achte darauf, dass du Kürbiskonserven und keine Kürbiskuchenfüllung nimmst. Die Kürbiskuchenmischung enthält zusätzlichen Zucker!
• Kürbiskuchengewürz und Zimt - Sie können Ihre eigene Kürbiskuchengewürzmischung herstellen oder eine fertige Mischung im Supermarkt kaufen.
• Ahornsirup - Reiner Ahornsirup ist das perfekte natürliche Süßungsmittel, weil er flüssig ist und sich daher gut mit der Hafermischung vermischt, und ich persönlich liebe den Geschmack. Honig oder ein anderes natürliches flüssiges Süßungsmittel funktioniert auch hier. Wenn Sie den Zucker in diesem Rezept reduzieren möchten, können Sie eine Zuckeralternative wie Stevia oder Mönchsfrucht verwenden.
• Chiasamen - Diese kleinen Samen liefern Ballaststoffe, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren und helfen, einen Teil der Flüssigkeit aufzusaugen, wodurch der Hafer eine dickere Konsistenz erhält.
• Meersalz - Eine Prise Meersalz ist der perfekte Geschmacksverstärker und unterstreicht den nussigen Geschmack des Hafers.
• Toppings - Einige Ideen: Pekannüsse, Hanfsamen, Pepitas, Nussbutter, Kokosnuss-Sahne, getrocknete Cranberries oder Granola. Dieses Kürbis-Granola wäre ein köstliches Topping.

Mischen, über Nacht einweichen und genießen!

Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten (außer dem Belag) in einer Schüssel oder einem Einmachglas zu vermengen, zuzudecken und über Nacht oder zumindest für ein paar Stunden in den Kühlschrank zu stellen.

Am nächsten Morgen nimmst du deine Overnight Oats aus dem Kühlschrank, rührst die Mischung kräftig um und gibst deinen Lieblingsbelag darüber. Jetzt kannst du einfach loslegen, denn Overnight Oats sind dazu gedacht, kalt gegessen zu werden. Siehe meine Anmerkung weiter unten, wenn du keine kalten Haferflocken essen möchtest.

Wie man Eiweiß hinzufügt

Mein Geheimnis für sättigende Haferflocken ist die Zugabe von Eiweiß! Wenn Sie kurz nach dem Verzehr von Haferflocken Hunger verspüren, versuchen Sie, Eiweiß hinzuzufügen. Ich gebe gerne ein wenig Eiweißpulver oder griechischen Joghurt in die Mischung.

Wenn Sie keine großen Mengen an Eiweiß benötigen, sondern das Gericht nur ein wenig sättigen möchten, können Sie Pepitas (rohe Kürbiskerne), Hanfsamen oder Nüsse als Belag verwenden.

Wie lange müssen die Haferflocken über Nacht einweichen?

Der Name lässt vermuten, dass die Haferflocken über Nacht einweichen müssen, aber man kann sie auch in 2-4 Stunden zubereiten, wenn man es eilig hat. Es dauert zwar einige Zeit, bis die Haferflocken die Flüssigkeit aufgenommen haben, aber sie müssen nicht unbedingt über Nacht eingeweicht werden.

Ich empfehle mindestens 8 Stunden für echte Overnight Oats, aber es gibt Morgen, an denen ich mich entscheide, dass ich Overnight Oats zum Frühstück haben möchte, obwohl ich sie nicht am Vorabend zubereitet habe. Wenn das passiert, mache ich sie am Morgen und lasse die Haferflocken nur 2-4 Stunden einweichen. Bei diesem schnellen Einweichen sind sie nicht so weich wie Overnight Oats, die länger eingeweicht wurden, und sie sind etwas flüssiger, aber sie sindimmer noch köstlich.

Kann man sie heiß essen?

Kurze Antwort: Ja! Sie können Overnight Oats auf jeden Fall aufwärmen, aber der Sinn von Overnight Oats besteht darin, dass sie sie kalt wie Müsli essen Auch wenn du denkst, dass kalte Haferflocken seltsam klingen, empfehle ich dir, sie auszuprobieren, bevor du sie abtust. Wenn du kalte Haferflocken nicht verträgst, kannst du sie natürlich auch aufwärmen. Schmeiß die Overnights-Haferflocken einfach in die Mikrowelle und koche sie in 30-Sekunden-Schritten, bis sie ganz warm sind. Wenn du nach warmen Haferflocken mit Kürbisgeschmack suchst, kannst du auch meine Kürbis-Haferflocken oder Protein-Haferflocken probierenKürbis-Haferflocken stattdessen!

Wie lange sind Overnight Oats haltbar?

Wenn sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, halten sich die Overnight Oats bis zu 5 Tage. Sie werden weicher, je länger sie stehen, daher finde ich, dass sie an den Tagen 1 bis 3 am besten sind, aber man kann sie auch noch an den Tagen 4 und 5 essen. Overnight Oats eignen sich hervorragend für die Vorbereitung von Mahlzeiten. Du kannst am Sonntag eine ganze Ladung für die Woche machen. Ich bereite sie gerne in Einmachgläsern vor.

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Schauen Sie sich auf jeden Fall die gesamte Sammlung der Kürbisrezepte und alle meine Haferflockenrezepte hier auf EBF an.

Pumpkin Pie Overnight Oats

Zutaten 1x2x3x

• ▢ ½ Tasse altmodische Haferflocken
• ▢ ½ Tasse Mandelmilch
• ▢ ½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• ▢ ¼ Tasse Dosenkürbis oder selbstgemachtes Kürbispüree, keine Kürbiskuchenfüllung
• ▢ ½ Esslöffel Chiasamen
• ▢ 1 Esslöffel Ahornsirup
• ▢ Prise Meersalz
• ▢ optional: 1/2 Messlöffel Proteinpulver oder 1/4 Tasse griechischer Joghurt für zusätzliches Protein
• ▢ Belag: Pekannüsse, Hanfsamen, Pepitas, Nussbutter, Kokosnuss-Sahne, getrocknete Cranberries und Granola

Anweisungen

• Alle Zutaten außer dem Belag in eine Schüssel geben und verrühren. Wenn Sie griechischen Joghurt oder Proteinpulver verwenden, fügen Sie es jetzt hinzu.
• Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Einweichzeit auf 2-4 Stunden verkürzen.
• Am nächsten Morgen (oder wenn Sie fertig sind), nehmen Sie den Deckel ab und rühren Sie die Haferflocken um. Wenn sie Ihnen zu dick erscheinen, können Sie etwas mehr Milch hinzufügen, um die Mischung aufzulockern. Fügen Sie die gewünschten Toppings hinzu und genießen Sie sie! Bei dieser Version habe ich Pekannüsse, Kokosnuss-Sahne und etwas Zimt hinzugefügt.

Video

Anmerkungen

• Ahornsirup: Wenn Sie den Zuckergehalt in diesem Rezept reduzieren möchten, können Sie auch eine Zuckeralternative wie Stevia oder Mönchsfrucht verwenden.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.