• Warum Sie diesen Pudding lieben werden
• Ist dieser Pudding gesund?
• Benötigte Grundzutaten
  • SCHOKOLADENPUDDING ZUSÄTZLICHE ZUTATEN
  • VANILLEPUDDING ZUSÄTZLICHE ZUTATEN
  • ERDNUSSBUTTERPUDDING ZUSÄTZLICHE ZUTATEN
• Wie macht man
• Wann man Proteinpudding essen sollte
• Wie man serviert
• Wie man Reste aufbewahrt
• Beliebte Protein-Snacks
• Mehr Pudding-Rezepte
• Protein-Pudding
  • Zutaten 1x2x3x
    • Schokolade
    • Vanille
    • Erdnussbutter
  • Anweisungen
    • Schokolade
    • Vanille
    • Erdnussbutter
  • Ernährung

Dieser Proteinpudding auf der Basis von griechischem Joghurt lässt sich leicht in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereiten: Schokolade, Vanille und Erdnussbutter - der perfekte proteinreiche Snack.

Wenn du auf der Suche nach neuen Möglichkeiten bist, deiner Ernährung mehr Proteine hinzuzufügen, dann ist dieser Proteinpudding genau das Richtige für dich! Er ist cremig und lässt sich schnell zubereiten. Außerdem habe ich drei verschiedene Geschmacksvarianten für dich: Schokolade, Vanille und Erdnussbutter.

Im Laden gekaufter Pudding enthält in der Regel viele fragwürdige Zutaten, aber diese Rezepte werden mit echten Lebensmittelzutaten hergestellt - ohne Konservierungsstoffe, künstliche Süßungsmittel oder seltsame Zusatzstoffe!

Dieser Pudding ist nicht nur lecker, sondern kommt auch mit wenigen Zutaten aus und enthält, wie der Name schon sagt, jede Menge Eiweiß. Er eignet sich perfekt für einen Snack vor oder nach dem Training, aber ich habe ihn auch schon als Dessert genossen.

Warum Sie diesen Pudding lieben werden

• Alle drei Variationen können in einer Schüssel zubereitet werden, so dass die Reinigung minimal ist.
• Er muss nicht wie herkömmlicher Pudding "zubereitet" werden.
• Diesen Pudding kann man ganz nach Belieben verändern, machen Sie aus den Rezepten Ihre eigenen!
• Das hinzugefügte Eiweiß hilft, den Blutzuckeranstieg zu bremsen, den man normalerweise beim Verzehr von Süßigkeiten wie Pudding bekommt.

Ist dieser Pudding gesund?

Absolut! Dieser Pudding wird mit minimalen, gesunden Zutaten hergestellt und enthält weder raffinierten Zucker noch künstliche Konservierungsstoffe. Er ist reich an Proteinen und enthält weniger Zucker als herkömmlicher Pudding. Der Proteinschub kommt nicht nur vom Proteinpulver, sondern auch von der Basis aus griechischem Joghurt.

Normalerweise kaufe ich griechischen Vollfettjoghurt (im Gegensatz zu fettarmem oder fettfreiem Joghurt), um meinen Bedarf an gesunden Fetten zu decken. Profi-Tipp: Bei fettarmen und fettfreien Produkten wird in der Regel Fett gegen Zucker ausgetauscht, um sicherzustellen, dass es immer noch gut schmeckt! Ich ziehe Fett jederzeit Zucker vor. Außerdem enthält er viele Probiotika (auch gute Bakterien genannt), die für einen gesunden Darm und ein gesundes Immunsystem wichtig sind!

Mit 30 Gramm Eiweiß pro Portion kann dieser Pudding dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen und gleichzeitig die Naschkatzen zu befriedigen. Und natürlich werden Sie bis morgen keinen Hunger mehr auf mehr .... haben!

Benötigte Grundzutaten

Die Basis aller drei Puddingvariationen ist die gleiche, und Sie benötigen folgende Zutaten:

• normaler griechischer Joghurt - Für diesen proteinreichen Pudding ist Vollfettjoghurt die beste Wahl. Er enthält nicht nur weniger Zucker, sondern hat auch nicht den herben, säuerlichen Geschmack, den man von fettarmen oder fettfreien Joghurtsorten kennt. Außerdem hat er ein reichhaltigeres Mundgefühl und eine cremigere Konsistenz, die sich perfekt für die Zubereitung von Pudding eignet. Griechischer Vanillejoghurt wäre auch köstlich, aber der Pudding enthält dann mehr Zucker. Meine bevorzugten Joghurtmarken sind Fage 5%Griechischer Naturjoghurt und Siggi's Vollmilchjoghurt.
• Milch - Verwenden Sie bei Bedarf mehr, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Jede Milch ist geeignet, und Kuhmilch liefert wahrscheinlich die meisten Proteine, aber ich verwende normalerweise ungesüßte Mandelmilch, weil ich sie gerade zur Hand habe und sie weniger Kalorien enthält.
• Vanille - ein großartiger Geschmacksverstärker, der dem Pudding eine dezente Süße verleiht.
• Ahornsirup - Ich verwende gerne Ahornsirup als natürliches Süßungsmittel in diesem Puddingrezept, aber Sie können auch Stevia verwenden, um eine zuckerfreie Variante zu erhalten.

SCHOKOLADENPUDDING ZUSÄTZLICHE ZUTATEN

• Schokoladenproteinpulver - Das Schokoladenproteinpulver verleiht diesem Pudding eine Menge Schokoladengeschmack! Ich persönlich liebe das Schokoladenproteinpulver von Nuzest. Es ist pflanzlich, hat eine minimale und saubere Zutatenliste und ist köstlich. Mit meinem Code eatingbirdfood erhalten Sie 15% Rabatt auf Ihre Bestellung. Wenn Sie kein Schokoladenproteinpulver zur Hand haben, können Sie stattdessen auch Kakaopulver verwenden.
• Schokoladensplitter - Ich verwende gerne Lily's dunkle Schokoladensplitter, weil sie wenig Kalorien und Zucker enthalten.

VANILLEPUDDING ZUSÄTZLICHE ZUTATEN

• Vanille-Eiweißpulver - Ich verwende gerne veganes Proteinpulver und empfehle Sun Warrior oder Nuzest, aber ihr könnt auch euer Lieblingspulver verwenden. Mit meinem Code eatingbirdfood erhaltet ihr 15% Rabatt auf eure Nuzest-Bestellung.
• frische Beeren - Sie können diesen Pudding natürlich auch ohne essen, aber mit frischen Beeren wird er zu einem schmackhaften und gleichzeitig gesunden Dessert. Meine Favoriten sind Blaubeeren, Himbeeren oder in Scheiben geschnittene Erdbeeren.

ERDNUSSBUTTERPUDDING ZUSÄTZLICHE ZUTATEN

• Erdnussbutter in Pulverform - Erdnussbutter in Pulverform, wie z. B. PB2-Pulver, ist eine sehr vielseitige Möglichkeit, Erdnussbuttergeschmack in Ihre Rezepte zu bringen, und zwar mit viel weniger Fett, Kalorien und Zucker als herkömmliche Erdnussbutter. Außerdem ist sie reich an Proteinen! Wenn Sie keine Erdnussbutter in Pulverform zur Hand haben, können Sie stattdessen auch normale Erdnussbutter verwenden. Wenn Sie eine Erdnussallergie haben, können Sie auch Mandelbutter oder eine andere Nuss-/Samenbutter verwendenstattdessen.
• Erdnussbutter - zum Beträufeln des Puddings, denn warum nicht! Achten Sie nur darauf, dass Sie natürliche Erdnussbutter ohne Zusatzstoffe verwenden. Auf der Zutatenliste sollten nur Erdnüsse und Salz stehen! Sie können auch Mandelbutter oder eine andere Nussbutter anstelle von Erdnussbutter verwenden.
• geschnittene Bananen - Es gibt kaum etwas Besseres als Erdnussbutter und Bananen, vor allem in Form eines Desserts!

Wie macht man

Um eine der Geschmacksrichtungen zuzubereiten, fügen Sie einfach Joghurt, Milch, Ahornsirup, Vanille und Proteinpulver/Erdnussbutterpulver zusammen und verquirlen alles zu einer glatten Masse. Dann entweder mit Schokoladenstückchen, Beeren oder Erdnussbutter und Bananen garnieren und genießen! So einfach ist das.

Wann man Proteinpudding essen sollte

Sie denken jetzt vielleicht: Das ist Pudding, also sollte ich ihn als Nachtisch essen? Aber er enthält auch Proteine, also sollte ich ihn vor dem Training essen? Meine Antwort: Ja und ja!

Dieser Proteinpudding ist gesund genug, um ihn nach dem Training oder als Nachmittagssnack gegen den Heißhunger zu genießen, aber auch köstlich genug, um ihn nach dem Abendessen zu verzehren - und zwar wann immer Sie wollen, sogar zum Frühstück.

Wie man serviert

Ich persönlich esse diesen Pudding am liebsten so, wie er ist, zumal es drei Sorten zur Auswahl gibt, die mit geschmackvollen Toppings für zusätzliche Köstlichkeit sorgen:

• Kokosnuss-Peitsche - Jede der Geschmacksrichtungen wäre köstlich mit einem Klecks Kokosnuss-Sahne oben drauf!
• Karamellsauce - Mir läuft das Wasser im Munde zusammen, wenn ich daran denke, wie köstlich meine Dattel-Karamellsauce über diesen Pudding wäre, vor allem in der Geschmacksrichtung Vanille.
• Müsli - Dieser Pudding ist so cremig und geschmeidig, aber wenn Sie sich nach etwas Knusprigem sehnen, streuen Sie doch ein wenig Granola darüber, um die Textur und den Geschmack zu verbessern. Das Hanfgranola oder das Schokoladengranola wären beide köstlich für alle drei Varianten.
• Kokosnuss-Flocken - Mit Kokosflocken etwas knuspriger machen, für noch mehr Geschmack geröstete Kokosnüsse verwenden.

Wie man Reste aufbewahrt

Wenn Sie Reste haben, füllen Sie den Pudding in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn im Kühlschrank für 3-4 Tage auf.

Dieser Proteinpudding eignet sich hervorragend für die Vorbereitung von Mahlzeiten. Sie können am Sonntag ein paar Portionen für die kommende Woche zubereiten (und dabei die Garnierungen weglassen). Ich bereite sie gerne in Einmachgläsern mit breiter Öffnung (16 oz) vor. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Ihre Lieblingsgarnierung hinzu und genießen Sie!

Beliebte Protein-Snacks

• Eiweißkugeln
• Eiweiß-Eiscreme
• Ungebackene Protein-Kekse
• Protein-Brownies
• Protein-Plätzchenteig
• Double Chocolate Protein Muffins
• Protein-Donuts
• Protein-Overnight-Haferflocken
• Wie man einen Proteinshake herstellt (6 Geschmacksrichtungen)
• Einfache Protein-Riegel

Mehr Pudding-Rezepte

• Protein-Chia-Pudding
• 4-Zutaten-Chia-Pudding
• Vanille-Chia-Pudding
• Himbeer-Chia-Pudding
• Kokosnuss-Mango-Chia-Pudding
• Schokoladen-Chia-Pudding
• Erdnussbutter-Chia-Pudding
• Avocado-Schokoladen-Pudding

Schauen Sie sich unbedingt die gesamte Kollektion der proteinreichen Snacks auf EBF an!

Protein-Pudding

Zutaten 1x2x3x

Schokolade

• ▢ 1 Tasse griechischer Joghurt, ich habe Vollmilch verwendet
• ▢ ½ Messlöffel (12,5 g) Schokoladenproteinpulver, ich habe Nuzest verwendet
• ▢ 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ 1 Esslöffel Milch, bei Bedarf mehr zum Verdünnen
• ▢ 1 Teelöffel Ahornsirup oder 5-6 Tropfen Stevia, je nach Geschmack
• ▢ Schokoladensplitter, zum Bestreuen

Vanille

• ▢ 1 Tasse griechischer Joghurt, ich habe Vollmilch verwendet
• ▢ ½ Messlöffel (12,5 Gramm) Vanille-Proteinpulver, ich habe Nuzest verwendet
• ▢ 1 Esslöffel Milch, bei Bedarf mehr zum Verdünnen
• ▢ 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ 1 Teelöffel Ahornsirup oder 5-6 Tropfen Stevia, je nach Geschmack
• ▢ Frische Beeren (in Scheiben geschnittene Erdbeeren, Blaubeeren und/oder Himbeeren, für den Belag)

Erdnussbutter

• ▢ 1 Tasse griechischer Joghurt, ich habe Vollmilch verwendet
• 3 Esslöffel Erdnussbutter in Pulverform, PB2-Pulver
• ▢ 1 Esslöffel Milch
• ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ 1-2 Teelöffel Ahornsirup oder 5-6 Tropfen Stevia, je nach Geschmack
• ▢ Erdnussbutter und Bananen, für das Topping

Anweisungen

Schokolade

• Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis die Masse glatt ist und keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Vanille

• Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis die Masse glatt ist und keine Klümpchen mehr übrig sind. Mit frischen Beeren garnieren.

Erdnussbutter

• Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis die Masse glatt ist und keine Klümpchen mehr übrig sind. Mit Erdnussbutter und Bananen bestreichen.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.