• Kokosnussmehl-Tassenkuchen Zutaten
• Herstellung eines Becherkuchens
• Weitere Rezepte aus Kokosmehl zum Ausprobieren:
• Kokosnussmehl-Tassenkuchen
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Ernährung

Dieser Bananen-Kokosmehl-Becher-Kuchen ist ein einfaches Dessert aus Kokosmehl, das in einer Portion serviert werden kann. Er ist getreidefrei und die perfekte Leckerei, um den süßen Hunger zu stillen.

Seit ich denken kann, bin ich ein Fan von süßen Leckereien. Ich liebe salzige Genüsse wie Pommes frites, aber Süßes ist mir lieber! Deshalb liebe ich es, gesunde süße Optionen zu Hause zu haben und einige meiner Lieblingsleckereien wie Samoas-Kekse nachzumachen.

Ich habe fast immer die Zutaten in meiner Speisekammer, um diesen Kuchen in einer Portion zuzubereiten. Er ist ähnlich wie mein Kokosmehl-Bananenbrot, aber eine Portion... erzwungene Portionskontrolle. Ha!

Haben Sie noch nie einen Becherkuchen gebacken? Das ist im wahrsten Sinne des Wortes ein "Cupcake" - ein Kuchen in einer Tasse! Sie mischen alles in einem Becher und "backen" ihn dann in der Mikrowelle. Ein Dessert in weniger als fünf Minuten. Besser geht es wirklich nicht!

Kokosnussmehl-Tassenkuchen Zutaten

Es gibt viele Rezepte für normale Tassenkuchen mit Mehl, Zucker und Butter, aber ich wollte ein etwas gesünderes Rezept mit echten Zutaten wie Kokosnussmehl, Banane und natürlichem Süßstoff machen. Und das Beste an diesem Rezept ist, dass man nur minimale Mengen von jeder Zutat braucht! Normalerweise habe ich alle diese Zutaten in meiner Speisekammer, und ich finde es toll, dass ich mir keine Sorgen machen muss, dass ichgenug.

• Kokosnussmehl - für dieses Rezept muss man Kokosmehl verwenden, ich habe es nicht mit anderem Mehl getestet
• Ahornsirup - Ich mag den Geschmack von Ahornsirup, aber Sie können auch Honig oder einen kalorienfreien Süßstoff wie Stevia oder Mönchspfeffer verwenden. Ich habe das Rezept nicht mit diesen Optionen getestet, also müssen Sie mit der Menge experimentieren, die Sie hinzufügen.
• Backpulver
• Meersalz
• Banane
• Eiweiß oder ein Ei
• Kokosnussöl
• Mandelmilch
• Vanille
• Schokoladensplitter

Herstellung eines Becherkuchens

Spoiler-Alarm: Für einen Becherkuchen mischt man einfach alles zusammen und kocht es in einem Becher! Ja, in einem echten Becher. Anstatt zu backen, stellt man ihn einfach in die Mikrowelle! Zuerst nur zwei Minuten in die Mikrowelle stellen. Wenn der Teig in der Mitte noch weich ist, eine weitere Minute kochen. Ein paar Minuten ruhen lassen, bevor man zugreift!

Weitere Rezepte aus Kokosmehl zum Ausprobieren:

• Kokosnussmehl-Pfannkuchen
• Kokosnussmehl-Kekse
• Bananenbrot aus Kokosnussmehl
• Glutenfreie Zuckerplätzchen (Ausstechplätzchen)
• Kokosnussmehl-Muffins

Kokosnussmehl-Tassenkuchen

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 2 Esslöffel Kokosmehl
• ▢ 1 Esslöffel Ahornsirup
• ▢ 1/2 Teelöffel Backpulver
• ▢ 1/4 Teelöffel Meersalz
• ▢ 1/2 Banane, püriert
• ▢ 3 Esslöffel Eiweiß, verquirlt (oder 1 Ei)
• ▢ 1/2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
• ▢ 1 Esslöffel Mandelmilch
• ▢ 1/4 Teelöffel Vanille
• ▢ 1 Esslöffel Schokoladenstückchen

Anweisungen

• Zutaten mischen: In einem großen Becher Kokosmehl, Ahornsirup, Backpulver, Meersalz, Banane, Ei, Kokosöl, Mandelmilch, zerdrückte Banane und Vanille vermischen und die Schokoladenchips unterrühren.
• Koch: In der Mikrowelle auf normaler Stufe 2 Minuten erhitzen. Prüfen, ob er in der Mitte noch teigig ist, wenn ja, eine weitere Minute erhitzen, bis der Becherkuchen durchgebacken ist. 2-3 Minuten abkühlen lassen, dann genießen.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.