• Warum Sie diese knusprigen Kichererbsen lieben werden
• Benötigte Zutaten
• Zubereitung von Kichererbsen in der Heißluftfritteuse
• Geschmacksvariationen
  • BBQ
  • Chili-Limette
  • Ranch
  • Honig
• Tipps für den Erfolg
• FAQ's
• Wie man Kichererbsen serviert
• Aufbewahrung von Kichererbsen in der Heißluftfritteuse
• Weitere beliebte Kichererbsenrezepte
• Andere Rezepte aus der Heißluftfritteuse zum Ausprobieren
• Kichererbsen aus der Fritteuse (5 Möglichkeiten)
  • Zutaten 1x2x3x
    • Grundrezept
    • BBQ
    • Chili-Limette
    • Ranch
    • Honig
  • Anweisungen
  • Ernährung
  • Ausrüstung

Diese knusprigen Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse sind knusprig, lecker und in weniger als 15 Minuten zubereitet. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder als Salatbeilage und mit den fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen wird es nie langweilig.

In letzter Zeit bin ich besessen davon, einfache Rezepte in meiner Fritteuse zuzubereiten, und diese Kichererbsen aus der Fritteuse sind schnell zu einem meiner Lieblingssnacks geworden. Dieses Rezept ist im Handumdrehen zubereitet und ergibt perfekt knusprige Kichererbsen, die man am liebsten handvollweise essen möchte!

Warum Sie diese knusprigen Kichererbsen lieben werden

• Die Zubereitung ist denkbar einfach: Kichererbsen in eine Schüssel geben, in Öl schwenken und nach Belieben würzen. In weniger als 15 Minuten haben Sie einen leckeren, knusprigen Snack!
• Alles, was Sie brauchen, ist eine Dose Kichererbsen, Öl, Salz und die Gewürze Ihrer Wahl.
• Die Grundvariante mit nur Salz ist köstlich, Sie können aber auch eine der 4 Geschmacksrichtungen verwenden, die ich unten aufgelistet habe. Sie können auch kreativ werden, was die Gewürze angeht.
• Sie sind gesund und sättigend: Eine Portion enthält 7 Gramm Eiweiß!

Benötigte Zutaten

Wie bei den meisten meiner Rezepte für die Heißluftfritteuse braucht man auch für dieses Rezept nur ein paar einfache Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche haben:

• Dose Kichererbsen - Nachdem Sie die Kichererbsen aus der Dose abgetropft und abgespült haben, tupfen Sie sie trocken, bestreichen sie mit ein wenig Öl und den Gewürzen Ihrer Wahl und frittieren sie in der Luft, bis sie knusprig sind.
• Olivenöl oder Avocadoöl - damit die Gewürze haften bleiben und die Kichererbsen besonders knusprig werden!
• Salz - Wir verwenden nur Salz als Gewürz für die Basisvariante, aber es wird auch in den anderen Gewürzkombinationen verwendet, um alle Aromen zu vereinen.
• Gewürz nach Wahl - Hier können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen, aber siehe unten, wie man die Geschmacksrichtungen BBQ, Chili-Limette, Ranch und Honig zubereitet!

Zubereitung von Kichererbsen in der Heißluftfritteuse

Dieses Rezept ist denkbar einfach: Es erfordert nur wenige Schritte und ist in etwa 15 Minuten zubereitet.

• Kichererbsen vorbereiten: Die Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen und abspülen. Nochmals abtropfen lassen und dann die Kichererbsen mit einem Papiertuch trocken tupfen. Sie sollen schön trocken sein.
• Mit den Gewürzen abschmecken: Kichererbsen mit Öl, Salz und Gewürzen nach Wahl in eine große Schüssel geben und durchmischen.
• Koch: Die gewürzten Kichererbsen in einer einzigen Schicht in den Korb der Fritteuse geben und bei 400°F 12-14 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal schwenken, bis sie goldbraun und knusprig sind.

 Profi-Tipp!  Behalten Sie die Kichererbsen gegen Ende der Garzeit im Auge, um sicherzustellen, dass die Gewürze nicht anbrennen! 

Geschmacksvariationen

Die Geschmacksvariationen sind endlos, wenn es um Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse geht, aber im Folgenden teile ich meine vier Lieblingsgeschmacksrichtungen: BBQ, Chili-Limette, Ranch und Honig!

BBQ

Wenn Sie so sind wie ich und rauchigen, süßen BBQ-Geschmack lieben, ist diese Gewürzmischung genau das Richtige für Sie!

Kichererbsen in 1 Esslöffel Öl, ½ Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Kokosblütenzucker (oder braunen Zucker), 2 Teelöffel geräucherter Paprika, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, ½ Teelöffel Senfpulver, ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer und ¼ Teelöffel Cayennepfeffer verrühren, wenn die Kichererbsen einen gewissen Kick haben sollen.

Chili-Limette

Diese Chili-Limetten-Kichererbsen haben einen kräftigen Geschmack mit einer pikanten Note - eine Kombination, von der ich nicht genug bekommen kann.

Kichererbsen in 1 Esslöffel Öl, ½ Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, 2 Teelöffel frischen Limettensaft und 1 Teelöffel Limettenschale schwenken.

Ranch

Ranch ist ein klassisches Gewürz für herzhafte Snacks wie Chips und Cracker und passt auch hervorragend zu Kichererbsen. Ich liebe alle Kräuter!

Kichererbsen in 1 Esslöffel Öl, ½ Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Nährhefe, 1 Teelöffel Dill, 1 Teelöffel Petersilie, 1 Teelöffel Schnittlauch, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver und ¼ Teelöffel Pfeffer schwenken.

Honig

Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, sind diese Kichererbsen mit Honiggeschmack genau das Richtige für Sie.

Kichererbsen in 1 Esslöffel Öl, ½ Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Kristallzucker schwenken.

Tipps für den Erfolg

• Tupfen Sie die Kichererbsen nach dem Abgießen und Abspülen unbedingt trocken, damit sie besonders knackig werden!
• Die Garzeit hängt von der jeweiligen Fritteuse ab. 10 Minuten nach dem Ende der Garzeit sollten Sie sie im Auge behalten, damit sie nicht anbrennen.
• Achten Sie darauf, dass die Kichererbsen vor dem Aufbewahren vollständig abgekühlt sind, da sie sonst ihre Knusprigkeit verlieren und matschig werden könnten, wenn sie noch warm gelagert werden.
• Wenn Sie das Rezept verdoppeln möchten, würde ich eine Charge auf einmal in der Fritteuse zubereiten, da die Kichererbsen sonst nicht knusprig werden!

FAQ's

Ja! Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse sind für mich definitiv ein gesunder Snack! Sie haben wenig Kalorien, sind aber trotzdem salzig und knusprig, was sie zu einem tollen Ersatz für Chips macht. Außerdem enthält eine Portion 7 Gramm Eiweiß und 5 Gramm Ballaststoffe.

Wenn Ihre Kichererbsen nicht besonders knusprig geworden sind, haben sie wahrscheinlich nicht lange genug gegart oder der Korb der Fritteuse war zu voll.

Wenn die Kichererbsen nach ein oder zwei Tagen nicht mehr knusprig sind, können Sie sie einfach ein paar Minuten in der Fritteuse braten, damit sie wieder knusprig werden!

Wie man Kichererbsen serviert

Ich esse diese Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse am liebsten handvollweise als Snack, aber man kann sie auch wie alle anderen gerösteten Kichererbsen verwenden - sie eignen sich hervorragend als Beilage für Salate oder Suppen! Hier sind einige Rezepte, die mit knusprigen Kichererbsen lecker sind.

• Grünkohlsalat mit Knoblauch
• Veganer Cobb-Salat
• Grünkohl-Rosenkohl-Salat
• Süßkartoffel-Suppe
• Blumenkohlsuppe
• Vegane Kartoffelsuppe

Aufbewahrung von Kichererbsen in der Heißluftfritteuse

Nachdem die Kichererbsen vollständig abgekühlt sind, in einer Schüssel oder einem Behälter aufbewahren und nicht abdecken. So bleiben sie knusprig. Bei Zimmertemperatur halten sie sich bis zu einer Woche frisch. Ich empfehle nicht, sie im Kühlschrank aufzubewahren, da sie dann zäh und weniger knusprig werden.

Weitere beliebte Kichererbsenrezepte

• Cremiger Hummus
• Sriracha-Blumenkohl und Kichererbsen-Blechpfannengericht
• Kichererbsen-Quinoa-Salat
• Griechischer Kichererbsensalat
• Vegane Power-Schale

Andere Rezepte aus der Heißluftfritteuse zum Ausprobieren

• Hähnchentender aus der Fritteuse
• Büffel-Blumenkohl aus der Fritteuse
• Brokkoli aus der Fritteuse
• Tofu aus der Heißluftfritteuse
• Spargel aus der Fritteuse
• Lachs aus der Fritteuse
• Kokosnuss-Shrimps aus der Fritteuse

Schauen Sie sich auf jeden Fall alle Kichererbsenrezepte auf EBF an, ebenso wie meine komplette Sammlung von Rezepten für die Heißluftfritteuse.

Kichererbsen aus der Fritteuse (5 Möglichkeiten)

Zutaten 1x2x3x

Grundrezept

• ▢ 1 Dose Kichererbsen (15 oz), abgetropft und gespült
• ▢ 1 Esslöffel Avocado- oder Olivenöl
• ▢ ½ Teelöffel Salz, plus mehr zum Abschmecken

BBQ

• ▢ 2 Teelöffel Kokosnusszucker oder brauner Zucker
• ▢ 2 Teelöffel geräucherter Paprika
• ▢ 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• ▢ 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• ▢ ½ Teelöffel Senfpulver
• ▢ ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ▢ ¼ Teelöffel Cayennepfeffer, wahlweise

Chili-Limette

• ▢ 2 Teelöffel Chilipulver
• ▢ 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• ▢ ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ▢ Saft von 1 mittelgroßen Limette, etwa 2 Teelöffel
• ▢ Schale von 1 Limette, etwa 1 Teelöffel

Ranch

• ▢ 1 Esslöffel Nährhefe
• ▢ 1 Teelöffel Dill
• ▢ 1 Teelöffel Petersilie
• ▢ 1 Teelöffel Schnittlauch
• ▢ 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• ▢ 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• ▢ ¼ Teelöffel Pfeffer

Honig

• ▢ 1 Esslöffel Honig
• ▢ 1 Esslöffel Kristallzucker

Anweisungen

• Kichererbsen abgießen, abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
• Kichererbsen mit Öl und Salz in eine große Schüssel geben und durchschwenken. Mit Schritt 3 fortfahren, wenn Sie die Basisversion mit Meersalz zubereiten. Für alle anderen Versionen fügen Sie die zusätzlichen Gewürze hinzu und schwenken sie durch, dann fahren Sie mit Schritt 3 fort.
• Bei Bedarf die Fritteuse vorheizen. Die Kichererbsen in einer einzigen Schicht in den Korb der Fritteuse legen und bei 400°F 12-14 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal schwenken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gegen Ende die Kichererbsen im Auge behalten, um sicherzustellen, dass die Gewürze nicht verbrennen!
• Sobald die Kichererbsen gar sind, aus der Fritteuse nehmen und nach Belieben würzen. Sofort servieren oder vollständig abkühlen lassen und in einer Schüssel aufbewahren.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.

Ausrüstung

• Heißluftfritteuse