• Warum Sie diese Haferflocken-Frühstücksriegel lieben werden
• Benötigte Zutaten
• Wie macht man
• Substitutionen & Anmerkungen
• Tipps für den Erfolg
• Wie man Haferflocken-Frühstücksriegel serviert
• Wie man speichert
• Mehr Bar-Rezepte, die Sie lieben werden
• Weitere Haferflockenrezepte zum Ausprobieren
• Haferflocken-Frühstücksriegel
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Ernährung

Diese gesunden Haferflocken-Frühstücksriegel sind leicht mit Ahornsirup gesüßt und mit getrockneten Cranberries und Schokoladenstückchen bestückt. Sie sind kinderfreundlich, vegan, glutenfrei und perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten.

Wenn du mir schon eine Weile folgst, weißt du, wie sehr ich Haferflocken liebe. Haferflocken im Ofen, gebackene Haferflocken, Haferflocken über Nacht, Haferflockenkekse... wenn das Rezept Hafer enthält, bin ich dabei! Und heute teile ich ein neues Rezept für Haferflocken-Frühstücksriegel!

Ich habe diese gebackenen Beeren-Haferflocken-Riegel bereits auf der Website, aber diese Haferflocken-Riegel sind anders! Sie sind dichter und ähneln eher einem weichen Müsliriegel als gebackenen Haferflocken. Sie sind wirklich so gut... die ganze Familie hat sie geliebt. Und die Kombination aus Schokoladenchips und getrockneten Cranberries ist einfach klasse!

Warum Sie diese Haferflocken-Frühstücksriegel lieben werden

• Sie sind schnell zubereitet - perfekt für vielbeschäftigte Morgenmuffel.
• Vollgepackt mit nahrhaften Zutaten wie Hafer und Leinsamen.
• Leicht anpassbar mit Ihren bevorzugten Add-ins.
• Ideal für das Frühstück oder den Snack zwischendurch.
• Eine köstliche Kombination aus herzhaftem Hafer, süßen Cranberries und Schokolade.

Benötigte Zutaten

• Haferflocken - Ich verwende Bob's Red Mill Gluten Free Quick Cooking Rolled Oats.
• Backpulver - hilft den Stäben nach oben.
• Zimt - die perfekte Gewürzkombination für diese Frühstücksriegel.
• Meersalz - bringt alle Geschmacksrichtungen zusammen.
• Apfelmus - sorgt für Feuchtigkeit, ohne dass eine Menge Öl benötigt wird. Außerdem verleiht es eine natürliche Süße und hilft dabei, die Zutaten zu binden. Achten Sie darauf, dass Sie ungesüßtes Apfelmus verwenden!
• Mandelmilch - Ich empfehle, ungesüßte Mandelmilch zu verwenden, um diesen Riegeln keinen unnötigen Zucker zuzusetzen.
• Ahornsirup - der perfekte natürliche Süßstoff für diese Riegel.
• gemahlene Leinsamen - Anstelle eines Eies verwenden wir gemahlene Leinsamen, die die Zutaten besser binden und außerdem eine fantastische Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe sind.
• Kokosnussöl - hilft, diese Riegel feucht zu halten.
• Vanilleextrakt - ein schöner Geschmacksverstärker.
• getrocknete Cranberries - Ich empfehle die Verwendung von mit Fruchtsaft gesüßten getrockneten Cranberries anstelle von solchen, die mit Rohrzucker gesüßt sind. Ich mag diese Made In Nature Bio-Cranberries.
• Schokoladensplitter - Ich liebe die Zugabe von Schokoladenstückchen in diesen Riegeln! Ich empfehle Enjoy Life Zartbitterschokoladenstückchen, die allergenfreundlich sind, oder Lily's Schokoladenstückchen, weil sie wenig Zucker und Kalorien enthalten.

Wie macht man

Zutaten vereinen In einer großen Schüssel alle Zutaten bis auf die getrockneten Cranberries und die Schokoladenspäne verrühren und die getrockneten Cranberries und die Schokoladenspäne unterheben.

Backen: Gießen Sie den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte oder mit Backspray eingefettete 8×8-Zoll-Backform. Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig gleichmäßig in der Form zu verteilen. Streuen Sie nach Belieben zusätzliche Cranberries und Schokoladensplitter darüber. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30-35 Minuten bei 350°F, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen und servieren Nach dem Herausnehmen der Haferflockenriegel aus dem Ofen lassen Sie sie vor dem Schneiden vollständig abkühlen. So werden sie fester und lassen sich leichter in 9 Riegel schneiden. Nach dem Schneiden können Sie sie genießen!

Substitutionen & Anmerkungen

• Hafer Wenn Sie keine schnellen Haferflocken zur Hand haben, können Sie auch altmodische Haferflocken verwenden, die Sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer ein paar Mal pürieren, um sie leicht zu zerkleinern.
• Apfelmus Sie können das Apfelmus durch pürierte reife Bananen ersetzen. Für einen völlig anderen Geschmack können Sie auch pürierte Süßkartoffeln oder Kürbispüree als Ersatz verwenden.
• Mandelmilch Sie können die Mandelmilch auch durch eine andere milchfreie Milch, wie z. B. Hafermilch, ersetzen, oder auch normale Milch verwenden, wenn die Riegel nicht vegan und milchfrei sein sollen.
• Ahornsirup Honig kann als Alternative zu Ahornsirup verwendet werden, wenn Sie dessen Geschmack bevorzugen oder wenn Sie ihn zur Verfügung haben.
• Leinsamen Wenn Sie keine gemahlenen Leinsamen zur Hand haben, können Sie auch Chiasamen verwenden. Beide Zutaten eignen sich hervorragend, um den Riegeln Ballaststoffe und andere Nährstoffe hinzuzufügen. Wenn Sie keine der beiden Zutaten zur Hand haben, können Sie die Leinsamen auch weglassen.
• Kokosnussöl Wenn Sie kein Fan von Kokosnussöl sind, können Sie auch ein anderes Öl mit mildem Geschmack wie Olivenöl oder Avocadoöl verwenden.
• Beigaben Die getrockneten Cranberries und die Schokoladensplitter können durch Ihre Lieblingszutaten ersetzt werden, z. B. Rosinen, getrocknete Blaubeeren, getrocknete Kirschen, gehackte Datteln, weiße Schokoladensplitter, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, gehackte Nüsse (Walnüsse, Cashews, Pekannüsse oder Mandeln) oder Kakaosplitter.

Tipps für den Erfolg

Genau messen - Achten Sie darauf, dass Sie die Zutaten genau abmessen, vor allem die feuchten Zutaten, denn zu viel Flüssigkeit kann zu matschigen Riegeln führen, zu wenig zu bröckeligen, trockenen Riegeln.

Die Abkühlung nicht überstürzen - Lassen Sie die Riegel in der Backform vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden, damit sie ihre Form behalten und nicht zerbröseln.

Wählen Sie hochwertige Zutaten - Die Qualität der Zutaten hat Einfluss auf das Endergebnis: Achten Sie darauf, dass Sie hochwertige Haferflocken, Trockenfrüchte und reinen Ahornsirup verwenden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Passen Sie Ihre Bars an - Sie können die Cranberries und die Schokoladenstückchen durch Ihre Lieblings-Trockenfrüchte, Nüsse oder Samen ersetzen, um Abwechslung zu schaffen.

Wie man Haferflocken-Frühstücksriegel serviert

Diese gesunden Frühstücksriegel sind unglaublich vielseitig und können auf verschiedene Weise über den Tag verteilt genossen werden:

• Frühstück für unterwegs Diese Riegel sind perfekt für den hektischen Morgen, an dem man nur schnell etwas zu sich nehmen muss: Sie lassen sich leicht transportieren, sind unproblematisch und machen bis zur Mittagspause satt.
• Frühstücksbeilage Sie passen gut zu hart gekochten Eiern, Eiweißbissen, gebackenen Eiermuffins oder einem Eiweißshake.
• Als Zwischenmahlzeit: Genießen Sie einen Riegel als Zwischenmahlzeit am Nachmittag oder als Leckerbissen nach dem Training. Ich serviere sie gerne mit einem Klecks Mandel- oder Erdnussbutter für mehr Protein.
• Für Nachspeise Auch wenn diese Riegel eigentlich als Frühstücksriegel bezeichnet werden, können sie auch als gesünderes Dessert serviert werden, z. B. mit einer Kugel Vanilleeis Ihrer Wahl.

Wie man speichert

Bei Raumtemperatur Nach dem Abkühlen die Riegel in einem luftdichten Behälter aufbewahren; bei Zimmertemperatur bleiben sie etwa 2 Tage frisch.

Im Kühlschrank Diese Riegel halten sich im Kühlschrank bis zu 1 Woche frisch. Ich verwende zur Aufbewahrung gerne Glasbehälter oder Stasher-Beutel.

Gefrieren Die Riegel halten sich in einem gefriersicheren Behälter bis zu 3 Monate im Gefrierschrank und können über Nacht im Kühlschrank oder einige Stunden bei Zimmertemperatur aufgetaut werden.

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Schauen Sie sich unbedingt alle meine Haferflockenrezepte sowie die gesamte Sammlung der Frühstücksrezepte an!

Haferflocken-Frühstücksriegel

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 3 Tassen Haferflocken
• ▢ 1 Teelöffel Backpulver
• ▢ 1 Teelöffel Zimt
• ▢ ½ Teelöffel Meersalz
• ▢ ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus
• ▢ ½ Tasse ungesüßte Mandelmilch
• ▢ ⅓ Tasse Ahornsirup
• ▢ 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen
• ▢ 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
• ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ ½ Tasse getrocknete Cranberries, plus mehr zum Bestreuen
• ▢ ½ Tasse Schokoladensplitter, plus mehr für den Belag

Anweisungen

• Den Ofen auf 350°F vorheizen und eine 8×8-Backform mit Pergamentpapier auslegen oder mit Kochspray besprühen.
• Alle Zutaten außer den getrockneten Cranberries und den Schokoladenstückchen in einer großen Schüssel vermengen.
• Anschließend die getrockneten Cranberries und die Schokoladensplitter unterheben.
• Den Teig in die vorbereitete Backform gießen, mit einem Spatel gleichmäßig verteilen und mit zusätzlichen Cranberries und Schokoladensplittern belegen.
• 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Riegel gesteckt wird, sauber herauskommt.
• Aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen und dann in 9 Riegel schneiden und genießen.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.