• Warum ist Lachs gut für Sie?
• Zutaten für diesen gegrillten Lachssalat
• Gegrillter Lachs Salat Rezept
• Wenn Sie Lachs lieben, werden Sie auch diese Rezepte mögen:
• Gegrillter Lachs Salat
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Ernährung

Der ultimative Salat mit gegrilltem Lachs, leicht mariniertem Lachs, süßem Mais, in Scheiben geschnittenen Pfirsichen und Tomaten ist ein frischer und schmackhafter Salat, der perfekt für den Sommer ist.

Vor ein paar Wochen habe ich gegrillter Lachs und servierte es auf einem Salat mit saisonalen Produkten - frischen und saftigen Pfirsichscheiben, Babytomaten und Mais - alles von unserem örtlichen Bauernmarkt. Es war der perfekt Das ganze Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich daher gut für ein Abendessen unter der Woche oder ein einfaches Sonntagsessen.

Das Wichtigste an diesem Salat ist, dass Sie superfrische Produkte haben. Die Produkte sind das, was diesen Salat auf die nächste Stufe hebt, und wenn sie nicht perfekt reif sind, schmeckt er nicht annähernd so gut. Weiche und saftige Pfirsiche, leuchtende und geschmackvolle Tomaten und der süßeste Mais. Wenn Sie diese Dinge haben, können Sie loslegen! Sie müssen nur noch etwas frischen Lachs besorgen.

Warum ist Lachs gut für Sie?

Lachs ist super nahrhaft... vor allem wegen der Omega-3-Fettsäuren (auch bekannt als gesunde Fette). Er ist außerdem vollgepackt mit Proteinen, Vitaminen und Mineralien, die für die Körperfunktionen notwendig sind. Und obendrein schmeckt er absolut köstlich und ergänzt toller Geschmack Lachs ist eine meiner liebsten Meeresfrüchte, weshalb Sie hier auf EBF viele Rezepte mit Lachs finden werden.

Zutaten für diesen gegrillten Lachssalat

• frischer Lachs
• Apfelessig
• Olivenöl
• natriumarmes Tamari - Sojasauce und/oder Kokosnuss-Aminos funktionieren ebenfalls hervorragend!
• Ahornsirup
• Pfirsich - suchen Sie eine reife und saftige Frucht
• frischer Mais - gefrorener Mais funktioniert in einer Prise frischer Maiskolben ist das Beste
• Kirschtomaten
• Blattgemüse
• Balsamico-Essig & Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Gegrillter Lachs Salat Rezept

Auch wenn Sie sich nicht genau an dieses Rezept halten, sollten Sie wissen, dass gegrillter Lachs mit frischen Produkten ist eine unglaubliche Kombination! Lachs Salatrezept besteht aus vier Hauptschritten: Marinieren, Mais grillen, Lachs grillen, Salat zusammenstellen.

1. Bereiten Sie zunächst eine Marinade für Ihren Lachs zu. kleine Schale mischen Sie den Apfelessig, Olivenöl Tamari, Ahornsirup und Pfeffer. Die Marinade in eine Schüssel gießen und den Lachs mit der Hautseite nach oben in die Schüssel legen, so dass das Fleisch in der Marinade liegt. Den Lachs 20-30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Während der Lachs mariniert, grillen Sie den Mais. Lassen Sie die Schalen dran und grillen Sie ihn bei starker Hitze 15-20 Minuten. Wenden Sie den Mais gelegentlich, damit er gleichmäßig gart. Nach dem Garen lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn schälen und die Kerne vom Kolben schneiden. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie den Mais auch kochen.
3. Wenn Sie bereit sind, den Lachs zu grillen, ölen Sie den Rost leicht ein und heizen den Grill auf mittlere Hitze vor. Legen Sie den Lachs mit der Fleischseite nach unten auf den Grill und entsorgen Sie die Marinade. Garen Sie den Lachs einige Minuten lang (bis Sie Grillspuren bekommen!) und drehen Sie ihn dann um, so dass er mit der Hautseite nach unten liegt. Garen Sie ihn 8-10 Minuten lang oder bis das Fleisch mit einer Gabel leicht abblättert. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie auch einen Grillpfanne eignet sich hervorragend für dieses Rezept!
4. Sie haben es auf die Montage geschafft! Platte ein Bett aus Grüner Salat auf zwei Tellern die in Scheiben geschnittenen Pfirsiche, Tomaten und den gegrillten Mais anrichten und mit einem gegrillt Lachsfilet Bei den Aromen der frischen Produkte braucht man fast kein Dressing, aber ich serviere den Salat gerne mit ein wenig Balsamico-Essig und Olivenöl oder diesem pikanten Tahini-Dressing von meinem Lieblings-Kohlsalat.

Wenn Sie Lachs lieben, werden Sie auch diese Rezepte mögen:

• Geschwärzter Lachs
• Superfood Lachs Salat
• Mediterraner Lachssalat
• Teriyaki-Lachs
• Lachs-Mac-Käse-Schüsseln
• Pesto-Lachs-Schale
• Honig-Zitrone-Knoblauch-Lachs

Gegrillter Lachs Salat

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 2 Lachsfilets, je ca. 5 Unzen
• ▢ 2 Esslöffel Apfelessig
• ▢ 1 Teelöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel natriumarmes Tamari oder Sojasauce
• ▢ 1 Teelöffel Ahornsirup
• ▢ 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• ▢ 1-2 frische Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
• 1-2 gegrillte Maiskolben, vom Kolben geschnitten
• ▢ eine Handvoll Kirschtomaten, halbiert
• ▢ Blattgemüse, Spinat, Grünkohl oder gemischtes Blattgemüse
• ▢ Balsamico-Essig & Olivenöl
• ▢ frisch gemahlener Pfeffer
• ▢ Meersalz

Anweisungen

• Apfelessig, Olivenöl, Tamari, Ahornsirup und Pfeffer aus der Mühle in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade verrühren. Die Marinade in eine Schüssel geben (mit einem Rand, damit die Marinade nicht überläuft) und den Lachs mit der Hautseite nach unten hineinlegen. 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Wenn Sie den Mais grillen wollen, können Sie das tun, während der Fisch mariniert. Heizen Sie den Grill auf hohe Hitze, lassen Sie den Mais in der Schale und garen Sie ihn 15-20 Minuten, wobei Sie ihn gelegentlich wenden. Nehmen Sie den Mais vom Grill und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn vom Kolben schneiden. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie den Mais stattdessen auch kochen.
• Nachdem der Fisch mariniert wurde, den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen. Den Lachs mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen und die Marinade wegwerfen. Den Lachs einige Minuten lang garen, gerade lange genug, um Grillspuren zu erhalten, und dann umdrehen, so dass der Lachs mit der Hautseite nach unten liegt. 8-10 Minuten garen oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert. Vom Grill nehmen. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie einstattdessen eine Grillpfanne.
• Während der Fisch gegrillt wird, den Salat auf zwei Tellern anrichten, Pfirsichscheiben, Tomaten und gegrillten Mais dazugeben. Jeweils ein Lachsfilet darauf legen. Balsamico-Essig und Olivenöl über jeden Salat träufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und servieren.

Ernährung

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