• Gefrorener Joghurt Rinde Zutaten
• Wie man Joghurt-Rinde herstellt
• Swaps und Anpassungen
• Aufbewahrung von Joghurt-Rinde
• Mehr ungebackene Leckereien zum Probieren
• Gefrorener Joghurt Rinde
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Video
  • Ernährung

Dieser gefrorene Joghurt mit Beeren und Kokosnuss ist der perfekte erfrischende Snack. Er ist so einfach zuzubereiten, gesund und voller Proteine. Sie werden immer einen Vorrat in Ihrem Gefrierschrank haben wollen.

Meine Schoko-Erdnussbutter-Bananenhappen gingen viral und die schokoladenüberzogenen gefrorenen Himbeeren übertrafen Olivias Geburtsankündigung auf Instagram. Als ich an dieses Joghurtrindenrezept dachte, war ich mir ziemlich sicher, dass ihr es auch lieben würdet... wir werden sehen!

Dieses Rezept ist super einfach zuzubereiten - es ist das perfekte Rezept, um Ihre Kinder mit einzubeziehen. Und die rot-weiß-blaue Farbkombination macht es perfekt für patriotische Feiertage wie den 4. Juli und den Memorial Day!

Gefrorener Joghurt Rinde Zutaten

• normaler griechischer Joghurt - Ich persönlich verwende gerne griechischen Vollfettjoghurt für die Joghurtrinde, weil er dicker und etwas reichhaltiger ist, aber Sie können auch normalen normalen Joghurt verwenden, wenn Sie nur diesen haben, oder fettarmen Joghurt, wenn Sie den Fettgehalt reduzieren möchten. Sie können auch mit aromatisiertem und gesüßtem Joghurt experimentieren!
• Ahornsirup oder Honig - Der Ahornsirup in diesem Rezept süßt den griechischen Joghurt gerade genug. Wenn Sie das Rezept super zuckerarm halten wollen, können Sie normalen Joghurt ohne Süßstoff verwenden, aber ich finde, es schmeckt wirklich gut mit ein wenig Ahornsirup.
• Vanille
• Erdbeeren & Blaubeeren - Sie können alle frischen Beeren verwenden, die Sie mögen, aber ich liebe die Kombination aus Erdbeeren und Heidelbeeren.
• ungesüßte Kokosnussflocken - Die Kokosflocken sind optional, aber sie verleihen der Joghurt-Rinde eine schöne (fast kaubare) Textur.

Wie man Joghurt-Rinde herstellt

Wie ich schon sagte, ist dieses Rezept super einfach und eignet sich hervorragend, um Kinder in die Küche einzubeziehen. Das Schwierigste ist das Warten, bis es im Gefrierschrank fest wird. Jeder muss sich ein wenig in Geduld üben!

Legen Sie zunächst ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier aus. Achten Sie darauf, dass es umrandet ist, denn Sie wollen ja keinen Joghurt im Gefrierschrank haben.

In einer mittelgroßen Schüssel oder einem Messbecher den Joghurt, den Ahornsirup und die Vanille verrühren. Profi-Tipp: Ich stelle meinen aromatisierten und gesüßten Joghurt gerne selbst her, damit ich weiß, welche Zutaten hinzugefügt werden. Sie können mit einem normalen Joghurt beginnen und diesen dann anpassen! Dieses Rezept funktioniert aber auch mit bereits aromatisiertem und/oder gesüßtem Joghurt.

Die Joghurtmischung auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, die Erdbeeren und Blaubeeren darüber streuen und mit den Kokosflocken bestreuen.

Jetzt kommt der schwierige Teil... das Warten! Für ca. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen oder bis der Joghurt fest ist. In Stücke schneiden oder brechen und servieren.

Swaps und Anpassungen

Es gibt so viele Möglichkeiten, diese Joghurt-Rinde individuell zu gestalten! Ich kann mir schon vorstellen, sie den ganzen Sommer über in verschiedenen Variationen zu machen. Hier sind einige Ideen:

• Machen Sie es vegan. Verwenden Sie einen einfachen milchfreien Joghurt und Ahornsirup, um diese Joghurt-Rinde vegan zu machen!
• Tauschen Sie das Obst aus. Wenn Sie verschiedene Beeren mögen oder eine ganz andere Fruchtkombination ausprobieren möchten, können Sie nicht viel falsch machen.
• Belag nach Belieben wählen. Ich träume schon von einer Variante, die mit Schokolade beträufelt ist... vielleicht auch mit Erdnussbutter?! Das wäre auch mit Nüssen oder Granola köstlich.

Aufbewahrung von Joghurt-Rinde

Ich empfehle, die gefrorene Joghurt-Rinde in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufzubewahren, bis sie servierfertig ist! Ich habe dafür Gefrierbeutel verwendet. Wenn möglich, sollte man sie an einem kühlen Ort servieren oder die Gäste (oder Familienmitglieder!) ermutigen, sie an einem heißen Tag sofort zu genießen. Ich nehme sie gerne ein paar Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank, damit sie ein bisschen weicher wird.

Im Gefrierschrank hält sich die Joghurt-Rinde bis zu 3 Monate, aber ich wette, sie ist in weniger als einer Woche weg 😉 .

Mehr ungebackene Leckereien zum Probieren

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Gefrorener Joghurt Rinde

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 1/2 Tassen griechischer Vollfettjoghurt
• ▢ 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
• ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ 1/3-1/2 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
• ▢ 1/3-1/2 Tasse frische Heidelbeeren
• ▢ 2-3 Esslöffel ungesüßte Kokosflocken

Anweisungen

• Ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
• In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Ahornsirup und Vanille verrühren, bis alles gut vermischt ist.
• Die Joghurtmischung gleichmäßig, etwa einen halben Zentimeter dick, in rechteckiger Form auf das vorbereitete Backblech streichen. Die Erdbeeren und Blaubeeren darauf verteilen und mit Kokosflocken bestreuen.
• Etwa 3 Stunden lang in den Gefrierschrank stellen, bis der Joghurt fest ist. 16-20 Stücke schneiden oder brechen und servieren.
• Übrig gebliebene Joghurt-Rinde lässt sich in einem verschlossenen Gefrierbeutel bis zu 3 Monate aufbewahren. Ich nehme sie gerne heraus und lasse sie vor dem Verzehr etwa 3-5 Minuten ruhen.

Video

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.