• Warum Sie dieses Rezept lieben werden
• Benötigte Zutaten
• Wie man
• Avocado-Ei-Variationen
• Tipps für den Erfolg
• Avocado-Ei FAQ's
• Mehr Avocado-Rezepte
• Gebackene Avocado-Eier
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Ernährung

Dieses schnelle und einfache Rezept für ein gebackenes Avocado-Ei eignet sich perfekt zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch, da es wenig Kohlenhydrate und Zucker enthält und reich an Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen ist!

Diese gebackenen Avocado-Eier sind das perfekte Frühstück oder der perfekte Snack für alle, die etwas Abwechslung suchen und es trotzdem einfach halten wollen. Sie enthalten alles, was der Körper braucht, und schmecken dabei auch noch so lecker!

Ich weiß, dass warme Avocado etwas seltsam erscheinen mag, aber durch das Erhitzen wird sie noch cremiger! Dieses schnelle und einfache Rezept enthält viel Eiweiß, gesundes Fett und viele Ballaststoffe und eignet sich perfekt zum Frühstück oder als Snack.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Nährstoffreich: Die Avocado ist ein Superfood mit vielen gesunden Fetten, Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen, und zusammen mit den eiweißhaltigen Eiern ist dieses Gericht ein wahres Kraftpaket.
• Schnell & Einfach: Mit wenigen Zutaten und einfachen Handgriffen können Sie dieses Gourmet-Frühstück im Handumdrehen zubereiten.
• Vielseitig: Das Grundrezept ist köstlich, aber Sie können es leicht mit Ihren Lieblingsgewürzen oder -saucen abwandeln.
• Keto & Paleo Freundlich: Dieses Gericht eignet sich für verschiedene Diäten, da es kohlenhydratarm, getreidefrei und milchfrei ist.

Benötigte Zutaten

• Avocado - ist der Star des Gerichts und bildet eine cremige, reichhaltige Grundlage.
• Eier - bietet einen Protein-Kick und ein reichhaltiges, flüssiges Eigelb (wenn es richtig gekocht wird), das die Avocado ergänzt.
• Meersalz & Pfeffer aus der Mühle - zum Würzen und zur Verstärkung der natürlichen Aromen.

Wie man

Vorbereitung : Heizen Sie zunächst den Ofen auf 425°F vor. Bereiten Sie eine kleine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Folie auslegen, damit Sie sie später leicht reinigen können.

Die Avocado vorbereiten Avocado halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Löffel einen Teil des Avocadofleisches aushöhlen, so dass eine kleine Schale für das Ei entsteht. Das vorhandene Loch im Kern ist normalerweise zu klein, um ein ganzes Ei aufzunehmen.

zusammenstellen Die vorbereiteten Avocadohälften in die mit Folie ausgelegte Auflaufform legen und jeweils ein Ei in die Löcher der Avocados schlagen.

Backen Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und 17-20 Minuten backen, je nachdem, wie gut Sie Ihre Eier garen möchten.

Servieren und lagern Sobald die Eier gar sind, nehmen Sie die Avocados aus dem Ofen. Würzen Sie sie mit Meersalz und Pfeffer und fügen Sie nach Belieben einen Schuss scharfe Sauce hinzu. Warm genießen! Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, um sie später zu essen.

Avocado-Ei-Variationen

Dieses Rezept für gebackene Avocado-Eier ist so einfach und so gut, aber das sollte Sie nicht davon abhalten, noch mehr dazu zu tun:

• Kräuter hinzufügen - Streuen Sie einige fein gehackte frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Koriander über das gebackene Avocado-Ei, um ihm einen frischen Geschmack zu verleihen.
• Käse hinzufügen - Vor dem Backen etwas geriebenen Cheddarkäse oder Feta-Käse über das Ei streuen, damit er schön schmilzt und dem Gericht eine käsige Note verleiht.
• Speckstücke - Für einen knusprigen Kontrast und einen zusätzlichen rauchigen Geschmack können Sie die Avocado mit etwas zerbröseltem Speck belegen.
• Mediterraner Stil - Nach dem Backen fügen Sie einige gewürfelte Tomaten, Oliven und etwas Feta für einen mediterranen Touch hinzu.
• Aufgepeppt - Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie geräuchertem Paprika, Cayennepfeffer, roten Paprikaflocken oder "Everything Bagel Seasoning", um das Gericht weiter aufzuwerten.
• Guacamole gefüllt - Bevor Sie das Ei hinzufügen, füllen Sie die Avocado mit einem Löffel Guacamole und etwas Limetten- oder Zitronensaft, um den Geschmack zu verstärken.

Tipps für den Erfolg

• Reife Avocados auswählen Achten Sie darauf, Avocados zu wählen, die gerade reif, aber nicht zu weich sind, damit sie beim Backen ihre Form behalten.
• Auf die Löffelgröße kommt es an Wenn Sie die Avocado aushöhlen, um Platz für das Ei zu schaffen, achten Sie darauf, dass Sie gerade so viel herausnehmen, dass das Ei gut hineinpasst: Ist das Loch zu groß, geht die leckere Avocado verloren, ist es zu klein, läuft das Ei über.
• Größe der Eier prüfen Beachten Sie, dass große Eier möglicherweise nicht ganz in die Avocado passen; mittelgroße Eier passen oft besser hinein, oder Sie können etwas vom Eiweiß abgießen, bevor Sie es in die Avocado geben.
• Kochzeit einstellen Wenn Sie mehr oder weniger gekochte Eier bevorzugen, können Sie die Backzeit anpassen. Behalten Sie die Eier nach der 15-Minuten-Marke im Auge, um festzustellen, ob sie fertig sind.
• Zusätzliche Gewürze Sie können Ihre gebackenen Avocado-Eier mit zusätzlichen Gewürzen oder Kräutern wie Schnittlauch, Paprika oder sogar etwas geriebenem Käse verfeinern.
• Verwenden Sie einen vorgeheizten Backofen Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, sollte der Ofen vollständig vorgeheizt sein, bevor Sie die Avocados hineinlegen.
• Aufbewahrung von Resten Übrig gebliebene Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.

Avocado-Ei FAQ's

Ja, Sie können die Avocados vorbereiten und in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren, aber es ist am besten, sie erst kurz vor dem Verzehr zu backen, um ihren frischen Geschmack und ihre Konsistenz zu genießen.

In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, halten sie sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Die Avocados können etwas dunkel werden.

Obwohl es möglich ist, bietet die Mikrowelle nicht die gleiche Textur wie das Backen. Im Ofen wird das Ei gleichmäßiger gegart und die Avocado erhält einen leicht gerösteten Geschmack.

Nein, das ist nicht unbedingt notwendig, aber es erleichtert die Reinigung. Sie können die Schüssel auch einfetten.

Wenn Sie Kalorien oder Cholesterin einsparen wollen, ist die ausschließliche Verwendung von Eiweiß auf jeden Fall eine gute Option.

Ja, Sie können das Ei durch ein veganes Ei-Ersatzprodukt oder Tofu-Rührei ersetzen.

Die Eier sollten fest und nicht flüssig sein. Für eine genauere Messung können Sie ein Thermometer verwenden, um zu prüfen, ob die Innentemperatur bei mittlerem Eigelb etwa 160°F beträgt.

Sie lassen sich wunderbar mit Toast, sautiertem Gemüse oder sogar einem Obstsalat zu einem ausgewogenen Frühstück oder Brunch kombinieren.

Wählen Sie Avocados, die reif, aber noch fest sind. Wenn sie sich zu weich anfühlen, sind sie möglicherweise überreif und halten ihre Form beim Backen nicht gut.

Mehr Avocado-Rezepte

• Avocado-Toast (4 Möglichkeiten)
• Schüssel mit hart gekochtem Ei und Avocado
• Avocado-Smoothie
• Brokkoli-Avocado-Thunfisch-Schale
• Avocado-Salat
• Einfache Guacamole
• Schüssel mit pürierter Avocado
• Huhn-Avocado-Club-Salat im Einmachglas

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Gebackene Avocado-Eier

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 Avocado
• ▢ 2 Eier
• ▢ flockiges Meersalz
• ▢ gemahlener Pfeffer
• ▢ zerstoßener roter Pfeffer, wahlweise
• ▢ frischer Schnittlauch, zum Bestreuen, optional

Anweisungen

• Den Ofen auf 425°F vorheizen.
• Avocado in zwei Hälften schneiden.
• Nehmen Sie den Kern heraus und verwenden Sie einen Löffel, um größere Löcher für die Eier zu schaffen. Das Loch für den Kern ist normalerweise zu klein, um ein ganzes Ei hineinzubekommen.
• Je ein Ei in die Löcher der Avocados schlagen.
• Avocadohälften in eine kleine, mit Folie ausgelegte Auflaufform legen. 17-20 Minuten backen oder bis das Ei durchgebraten ist. Warm mit Meersalz, gestoßenem Pfeffer, zerstoßenem roten Pfeffer (falls gewünscht) und frischem Schnittlauch servieren.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.