• Warum Sie dieses Rezept lieben werden
• Gesundheitliche Vorteile von Erdbeeren
• Sind Erdbeeren für Säuglinge geeignet?
• Sollte ich Bio-Erdbeeren verwenden?
• Wie man Erdbeerpüree herstellt
  • Frische Erdbeeren
  • Gedämpfte Erdbeeren
  • Gekochte Erdbeeren
• Wie man Samen entfernt
• Wie man dem Baby Erdbeerpüree serviert
• Lebensmittelkombinationen, die gut zu Erdbeeren passen
  • Erdbeere Baby Food Combo Ideen
• Erdbeerpüree FAQ
• Lagerung von Erdbeerpüree
• Auftauen von gefrorenem Püree
• Andere Verwendungen für Erdbeerpüree
• Mehr Babynahrungspüree-Rezepte zum Ausprobieren
• Rezepte und Ressourcen für Babys
• Wie man Erdbeerpüree herstellt
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
    • Frische Erdbeeren
    • Gedämpfte Erdbeeren
    • Gekochte Erdbeeren
  • Ernährung
  • Ausrüstung

Erdbeerpüree ist einfach herzustellen und von Natur aus süß, ohne Zuckerzusatz! Verwenden Sie es in Backwaren, Getränken oder als Babynahrung.

Ob frisch, gedünstet oder gekocht, Erdbeerpüree ist eine lustige, leuchtende und verlockende erste feste Nahrung für Babys! Wenn Sie mich fragen, sind Erdbeeren mit ihrer natürlichen Süße im Grunde genommen die Süßigkeit der Natur. Aber es ist eine Süßigkeit, bei der Sie kein schlechtes Gewissen haben müssen, wenn Sie sie Ihrem Baby geben, denn sie ist voll von gesundheitlichen Vorteilen (und, Sie wissen schon, es ist eigentlich keine Süßigkeit!)

Dieses Rezept für Erdbeerpüree ist aber nicht nur für Babys geeignet, sondern auch für viele Backwaren, Cocktails, Smoothies und vieles mehr.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Erdbeeren sind von Natur aus süß und das Baby wird ihren Geschmack lieben!
• Mit ihrer leuchtend roten Farbe sind sie für das Baby verlockend zu essen.
• Sie sind eine hervorragende Quelle von Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen.
• Mit drei einfachen Methoden können Sie frische oder gefrorene Erdbeeren verwenden!

Gesundheitliche Vorteile von Erdbeeren

Erdbeeren sind sehr gesund! Sie sind kalorienarm, schmecken köstlich und sind eine hervorragende Quelle für eine Fülle von Vitaminen, Mineralien und Pflanzenstoffen (Quelle).

• Vitamine - Erdbeeren sind eine hervorragende Vitamin-C-Quelle und enthalten auch eine ordentliche Menge an Vitamin B9 (auch bekannt als Folsäure). Beides ist wichtig für Ihr Baby! Außerdem finden Sie hier die Vitamine B6, K und E.
• Mangan - Erdbeeren sind auch eine gute Quelle für Mangan, ein essentieller Mineralstoff, der für einen normalen Aminosäure-, Protein-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel benötigt wird.
• Kalium - als Mineralstoff ist Kalium besonders wichtig für die Regulierung des Blutdrucks.
• Mineralien - In Erdbeeren sind auch Spuren von Eisen, Kupfer, Magnesium und Phosphor enthalten.
• Faser - Ballaststoffe machen etwa 26 % des Kohlenhydratgehalts einer Erdbeere aus. Ballaststoffe sind wichtig für die Gesundheit Ihres Darms und Ihrer Verdauung!
• Antioxidantien - Erdbeeren sind voll von diesen nützlichen Pflanzenstoffen! Sie sorgen nicht nur für die leuchtend rote Farbe der Erdbeeren, sondern sind auch für eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen für unsere Organe bekannt.

Sind Erdbeeren für Säuglinge geeignet?

Einige Gesundheitsorganisationen empfehlen, mit der Einführung von Erdbeeren zu warten, bis Ihr Baby mindestens ein Jahr alt ist, da Erdbeerallergien bei Kindern häufiger vorkommen. Am besten fragen Sie Ihren Arzt!

Sollte ich Bio-Erdbeeren verwenden?

Erdbeeren stehen an erster Stelle der Liste des schmutzigen Dutzends an Obst und Gemüse. Wenn möglich, sollten Sie Erdbeeren aus biologischem Anbau kaufen, obwohl ich weiß, dass das nicht immer im Budget liegt. In jedem Fall ist es wichtig, Ihr Obst und Gemüse gründlich abzuspülen, ob es nun biologisch ist oder nicht!

Wie man Erdbeerpüree herstellt

Ich zeige Ihnen drei einfache Zubereitungsarten für dieses Fruchtpüree: Für alle drei Varianten benötigen Sie zunächst frische Erdbeeren, die Sie waschen, trocknen und mit einem Messer schälen (den grünen Stiel entfernen).

Frische Erdbeeren

Für frisches Erdbeerpüree geben Sie die Erdbeeren nach der Zubereitung in Ihren Mixer oder Ihre Küchenmaschine und pürieren sie, bis sie glatt sind. Wenn die Kerne Ihr Kind stören, können Sie das Püree durch ein feinmaschiges Sieb streichen, aber ich finde das nicht notwendig.

Gedämpfte Erdbeeren

Dies ist eine großartige Option, wenn Ihre Erdbeeren nicht ganz reif oder gefroren sind oder wenn Sie eine gekochte Variante wünschen! Nachdem Sie die Erdbeeren vorbereitet haben, schneiden Sie sie in 2 bis 4 Stücke. Dämpfen Sie die Erdbeeren in einem Dämpfeinsatz über kochendem Wasser für 3 bis 4 Minuten.

Lassen Sie die Erdbeeren abkühlen, bevor Sie sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt sind.

Gekochte Erdbeeren

Nach der Vorbereitung der Erdbeeren jede Beere in 4-8 Stücke schneiden und in einen Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze geben. Die Beeren etwa 5-10 Minuten kochen und dabei pürieren, wenn sie anfangen, weich zu werden. Sobald die Erdbeeren eingekocht sind, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Sie können dies als dickeres Püree für Babys in Stufe 2 oder höher servieren oder die Beeren in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren.

Wie man Samen entfernt

Ich persönlich halte diesen Schritt nicht für notwendig, aber Sie können Ihr Erdbeerpüree auch durch ein feinmaschiges Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Dieses feinmaschige Sieb sollte diese Aufgabe erfüllen!

Wie man dem Baby Erdbeerpüree serviert

Für Kinder im ersten Lebensjahr wird Erdbeerpüree am besten pur mit einem Löffel serviert. Wenn Ihr Baby zu den Lebensmitteln im zweiten und dritten Lebensjahr übergeht, können Sie lustige Kombinationspürees zubereiten (siehe Ideen unten) oder Erdbeerpüree zu verschiedenen Lebensmitteln wie Joghurt, Smoothies und Haferflocken hinzufügen. Erdbeerpüree wäre köstlich in meinem Rezept für Babyhaferflocken.

Lebensmittelkombinationen, die gut zu Erdbeeren passen

Erdbeerpüree lässt sich mit so vielen Dingen kombinieren! Hier sind einige Ideen, wie man Gemüse und Getreide für das Baby schmackhafter machen kann:

• Grünes Gemüse - Grünkohl, Spinat, Avocado, Zucchini, Erbsen
• Orangene Gemüsesorten - Süßkartoffel, Butternusskürbis, Karotte
• Weißes Gemüse - blumenkohl
• Andere Früchte - Bananen, Pfirsiche, Äpfel, Kiwis, Birnen, Mangos
• Molkerei - Joghurt, Hüttenkäse, Ricotta-Käse
• Körner - Quinoa, Hafer
• Hülsenfrüchte - Kichererbsen, Linsen
• Würzmittel und Gewürze - Curry, Ingwer, Minze, Muskatnuss, Zimt

Erdbeere Baby Food Combo Ideen

Hier sind einige Erdbeer-Babynahrungs-Kombinationen, die Sie vielleicht einmal ausprobieren möchten:

• Erdbeere, Banane und Apfel
• Joghurt und Erdbeere
• Spinat, Erdbeeren und Haferflocken
• Hüttenkäse und Erdbeere
• Grünkohl, Erdbeeren und Linsen
• Erdbeere, Mango und Pfirsich

In meinem Beitrag über die Kombinationen von Babynahrung der Stufe 2 finden Sie weitere Ideen!

Erdbeerpüree FAQ

Obwohl Erdbeeren in der Regel gut verträglich sind, treten Allergien bei Kleinkindern häufiger auf. Am besten sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihr Baby irgendwelchen Nahrungsmitteln aussetzen, insbesondere Erdbeeren.

Ja! Ich empfehle eine der beiden Garmethoden - entweder Dämpfen oder Garen. Denken Sie daran, dass Sie das Püree nicht wieder einfrieren können, wenn Sie gefrorene Erdbeeren für die frische Methode verwenden. Sie sollten gefrorene Lebensmittel nicht auftauen lassen, pürieren und wieder einfrieren, ohne sie zu kochen.

Erdbeeren stehen wegen ihres hohen Pestizidgehalts immer wieder an erster Stelle der EWG-Liste des "schmutzigen Dutzends". Solange Sie Ihre Früchte jedoch gründlich waschen und trocknen, können Sie sie bedenkenlos essen!

Lagerung von Erdbeerpüree

Frische Erdbeer-Babynahrung sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbraucht werden. Für eine längere Aufbewahrung empfehle ich, das Püree in einem luftdichten Behälter einzufrieren. Ich verwende gerne Silikon-Eiswürfelbehälter oder gefriersichere Gläser, weil es damit einfacher ist, kleinere Mengen aufzutauen und den Babys zu servieren.

Auftauen von gefrorenem Püree

Wie bei anderen Pürees auch, empfehle ich, gefrorenes Erdbeerpüree am Abend vor der Verwendung im Kühlschrank aufzutauen. In der Not kann man es auch schnell in einem warmen Wasserbad auftauen. Es taut schnell auf, wenn man eine kleine Menge auftaut, um sie einem Baby zu servieren.

Andere Verwendungen für Erdbeerpüree

• Für Torten und andere Backwaren - Erdbeerpüree eignet sich perfekt für Käsekuchen und andere Desserts! Probieren Sie es doch mal als Nieselregen über diesen Erdbeer-Eiweiß-Muffins!
• Über Eiscreme servieren - Eine Kombination aus Erdbeerpüree und Bananeneis wäre ein perfekter Leckerbissen! Sie können den Erdbeergeschmack auch verstärken, indem Sie mein Erdbeer-Kokosmilch-Sorbet dazu servieren. Sie können das Erdbeerpüree auch in selbstgemachte oder gekaufte Eiscreme oder gefrorenen Joghurt mischen, um einen zusätzlichen Hauch von Süße zu erhalten, der einige Nährstoffe enthält!
• Einen Smoothie zubereiten - Lassen Sie das Eis weg und verwenden Sie gefrorene Erdbeerpüree-Würfel, um einen leckeren und gesunden Smoothie zu mixen. Probieren Sie es in meinem Rezept für schokoladenüberzogene Erdbeer-Smoothies.
• In Getränke einrühren - Ob Mojito, Bellini oder Wodka-Soda - Erdbeerpüree ist eine hervorragende Ergänzung für Cocktails und verleiht ihnen den letzten Schliff! Auch dieser Erdbeerschaum ist perfekt! Als nichtalkoholische Variante können Sie Erdbeerpüree in eine erfrischende Limonade mischen.
• In Haferflocken oder Joghurt einrühren - über Ihren Lieblingsjoghurt träufeln oder in diesen gebackenen Erdbeer-Bananen-Haferflocken verrühren.
• Topping für Pfannkuchen und Waffeln - Verwenden Sie es wie eine Erdbeersauce und verfeinern Sie Ihre Waffeln oder Pfannkuchen, indem Sie es mit Ahornsirup beträufeln! Es würde so gut zu diesen griechischen Joghurt-Pfannkuchen passen!

Mehr Babynahrungspüree-Rezepte zum Ausprobieren

• Süßkartoffelpüree
• Butternusskürbis-Püree
• Pfirsichpüree
• Karottenpüree
• Blaubeerpüree
• Kürbispüree
• Apfelmus
• Bananenpüree
• Mango-Püree
• Erbsenpüree

Rezepte und Ressourcen für Babys

• Einführung fester Nahrung für das Baby + Mein Ansatz
• Gesunder Smash-Kuchen
• Bananenpfannkuchen für Babys
• Baby-Joghurt-Melts
• Haferflocken für Säuglinge

Schauen Sie sich auf jeden Fall meine vollständige Sammlung von Erdbeerrezepten sowie alle Rezepte für Babynahrung hier auf EBF an.

Wie man Erdbeerpüree herstellt

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 2 Tassen frische Erdbeeren

Anweisungen

Frische Erdbeeren

• Erdbeeren waschen und abtrocknen Schale (grüne Stiele entfernen) mit einem Messer.
• Die Erdbeeren in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt sind. Wenn die Kerne Ihr Kind stören, können Sie das Püree durch ein feinmaschiges Sieb streichen, aber ich finde das nicht notwendig.
• Sie können das Erdbeerpüree nach Belieben servieren: Es eignet sich hervorragend als Püree für Babys oder als Topping für Joghurt, Chia-Pudding oder sogar Haferflocken.
• Erdbeerpüree lässt sich im Kühlschrank 3-4 Tage oder im Gefrierfach bis zu 3 Monate aufbewahren. Ich friere das Püree gerne in Silikon-Eiswürfelbehältern oder kleinen gefriersicheren Gläsern ein, damit ich kleine Mengen leicht auftauen kann, wenn ich sie verwenden möchte.
• Ich empfehle, gefrorenes Püree in der Nacht vor der Verwendung im Kühlschrank aufzutauen, aber Sie können es auch schnell in einem warmen Wasserbad auftauen.

Gedämpfte Erdbeeren

• Erdbeeren waschen und trocknen. Mit einem Messer schälen (grüne Stiele entfernen). In 2-4 Stücke schneiden.
• Erdbeeren 3-4 Minuten lang dämpfen. Dies ist eine gute Option, wenn die Erdbeeren nicht reif oder gefroren sind oder wenn Sie eine gekochte Variante wünschen. Erdbeeren abkühlen lassen.
• Die abgekühlten Beeren in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt sind. Wenn die Kerne Ihr Kind stören, können Sie das Püree durch ein feinmaschiges Sieb streichen, aber ich finde das nicht notwendig.

Gekochte Erdbeeren

• Erdbeeren waschen und abtrocknen. Mit einem Messer entstielen (grüne Stiele entfernen). Jede Beere in 4-8 Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze in einen Topf geben.
• Etwa 5-10 Minuten kochen lassen, dabei die Erdbeeren pürieren, sobald sie anfangen zu schmelzen. Sobald die Erdbeeren eingekocht sind, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• Sie können es als dickeres Püree servieren oder die abgekühlten Beeren in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt sind.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.

Ausrüstung

• Küchenmaschine
• Mixer