• Warum Sie dieses Rezept lieben werden
• Benötigte Zutaten
• Wie macht man
• Wie man Erdbeerpüree herstellt
• Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?
• Substitutionen & Anmerkungen
• Wie man einfriert
• Verwendungsmöglichkeiten für Erdbeer-Buttercreme-Glasur
• Wie man Reste aufbewahrt
• Kann ich diese Glasur einfrieren?
• Mehr Zuckerguss-Rezepte
• Dessert-Rezepte zum Ausprobieren
• Erdbeer-Buttercreme-Glasur
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Hier erfahren Sie, wie Sie die beste Erdbeer-Buttercreme mit frischem Erdbeerpüree zubereiten: cremig, fluffig, supereinfach zuzubereiten und köstlich auf Ihrem Lieblingsdessert schmeckend.

Wenn Sie noch nie einen Zuckerguss selbst gemacht haben, sollten Sie das schleunigst ändern und dieses Rezept für cremige Erdbeer-Buttercreme zubereiten!

Ich mache nicht so oft Buttercreme-Glasur, aber als ich diese Glasur für meinen Erdbeerkuchen (der morgen kommt!) getestet habe, war sie zu einfach und köstlich, als dass ich sie nicht in einem separaten Blog-Beitrag vorstellen wollte, denn es gibt unendlich viele Möglichkeiten, diese Glasur zu verwenden (siehe einige Ideen unten). Ich sabbere schon bei dem Gedanken, meine gesunden Schokoladen-Cupcakes mit dieser Erdbeerglasur zu kombinieren! Schokolade + Erdbeere = ChefkochKuss!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Er wird mit frischen, echten Erdbeeren hergestellt, was ihm die schönste rosa Farbe und einen frischen Erdbeergeschmack verleiht.
• Sie brauchen nur 4 einfache Zutaten.
• Es ist dickflüssig, cremig und seidig weich!
• Die Erdbeer-Buttercreme-Glasur verleiht Ihrem Lieblings-Cupcake- oder -kuchenrezept eine ganz besondere Note!

Benötigte Zutaten

• Butter - Vergewissern Sie sich, dass Sie Butter verwenden, die auf Zimmertemperatur aufgeweicht ist. Sie können gesalzene oder ungesalzene Butter verwenden.
• Erdbeerpüree - Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Erdbeerpüree herzustellen, aber ich gebe normalerweise einfach frische Beeren in einen Mixer, püriere sie glatt und fertig ist das Erdbeerpüree!
• Vanilleextrakt - ein Geschmacksverstärker.
• Puderzucker - sorgt für das richtige Maß an Süße und Textur und gewährleistet eine glatte und cremige Konsistenz, die sich leicht verarbeiten lässt.

Wie macht man

Bevor Sie mit der Zubereitung der Glasur beginnen, sollten Sie sicherstellen, dass die Butter auf Zimmertemperatur aufgeweicht ist. Es dauert etwa eine Stunde, bis die Butter auf der Arbeitsfläche vollständig aufgeweicht ist. Alternativ können Sie die Butter auch in der Mikrowelle auf einem Teller für etwa 10-20 Sekunden aufweichen. Achten Sie nur darauf, dass Sie die Butter aus der Verpackung nehmen, bevor Sie sie in die Mikrowelle stellen, und dass Sie sie nicht zu lange erhitzen.Sonst schmilzt die Butter vollständig!

Geben Sie das Erdbeerpüree, die weiche Butter und die Vanille in eine große Rührschüssel und schlagen Sie die Zutaten mit dem Handrührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit auf, bis sie sich verbunden haben. Fügen Sie den Puderzucker tassenweise hinzu und schlagen Sie ihn bei mittlerer Geschwindigkeit auf, bis er sich vollständig verbunden hat und die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Kratzen Sie bei Bedarf die Seiten ab, um sicherzustellen, dass sich alles verbunden hat. Sie können auch einen Standmixer verwendenmit einem Paddel- oder Schneebesenaufsatz, wenn Sie einen haben!

Wie man Erdbeerpüree herstellt

1. Etwa 1 Tasse frische Erdbeeren waschen und trocknen, mit einem Messer schälen (grüne Stiele entfernen).
2. Die Erdbeeren in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren. Wenn die Kerne stören, kann man das Püree durch ein feinmaschiges Sieb streichen, aber ich finde das nicht notwendig.

Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja! Sie können durchaus gefrorene Erdbeeren für die Herstellung von Erdbeerpüree verwenden. Achten Sie nur darauf, dass Sie die gefrorenen Erdbeeren vor der Zubereitung des Erdbeergusses vollständig auftauen.

Substitutionen & Anmerkungen

• Molkereifrei: Um diese Erdbeerglasur milchfrei zu machen, ersetzen Sie einfach normale Butter durch vegane Butter.
• Zuckerarm: Ich habe es nicht ausprobiert, aber wenn Sie weniger Zucker benötigen, können Sie einen Teil des Puderzuckers durch einen Zuckeraustauschstoff wie Erythrit-Pulver oder Swerve-Konditorzucker ersetzen und die Menge nach Geschmack anpassen.

Wie man einfriert

Ich benutze normalerweise ein Messer oder einen Spatel, um die Glasur auf Kuchen oder Muffins zu verteilen, aber man kann sie auch aufspritzen! Die Glasur in einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte füllen. Die Ecke der Tüte abschneiden und die Glasur auf die Leckereien spritzen.

Verwendungsmöglichkeiten für Erdbeer-Buttercreme-Glasur

Dieses Rezept für hausgemachte Erdbeer-Buttercreme reicht für 15 bis 18 Cupcakes oder eine 8- oder 6-Zoll-Torte. Hier sind einige Rezepte, die mit dieser Creme köstlich schmecken:

• Gesunder Geburtstagskuchen
• Gesunde Schokoladen-Cupcakes
• Gesunde Vanille-Cupcakes
• Mandelmehl-Cupcakes
• Flauschige Zimtschnecken
• Gesunder Smash-Kuchen
• Geburtstagskuchen-Kekse
• Geburtstagskuchen gebackene Haferflocken
• Gesunder Vanillekuchen

Wie man Reste aufbewahrt

Wenn Sie den Zuckerguss nicht sofort verbrauchen, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Wenn Sie ihn verwenden möchten, bringen Sie ihn auf Raumtemperatur und schlagen Sie ihn vor der Verwendung mit einem Handrührgerät oder einem Standmixer auf.

Kann ich diese Glasur einfrieren?

Ja, Sie können diese Erdbeer-Buttercreme einfrieren. Geben Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter oder einen gefriersicheren Plastikbeutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Wenn Sie sie verwenden möchten, tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf, lassen Sie sie dann auf Zimmertemperatur kommen und rühren Sie sie gut um oder mixen Sie sie mit einem Handmixer, bevor Sie sie verwenden.

Mehr Zuckerguss-Rezepte

• Gesunde Schokoladenglasur
• Griechischer Joghurt-Zuckerguss
• Gesunde Frischkäseglasur
• Vanille-Buttercreme-Glasur

Dessert-Rezepte zum Ausprobieren

• Gesunde Schokoladen-Cupcakes
• Gesunde Vanille-Cupcakes
• Süßkartoffel-Cupcakes
• Mandelmehl-Cupcakes
• Geburtstagskuchen-Kekse
• Gesunder Geburtstagskuchen
• Old-Fashioned Haferflocken-Kuchen
• Großmutter Millers Pfundskuchen

Probieren Sie unbedingt alle Dessertrezepte hier auf EBF aus!

Erdbeer-Buttercreme-Glasur

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 Tasse Butter, auf Zimmertemperatur erweicht
• ▢ ¼ Tasse Erdbeerpüree
• ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ 3 ½ Tassen Puderzucker

Anweisungen

• Butter, Vanille und Erdbeerpüree in eine große Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät oder einem Standmixer auf mittlerer Stufe verrühren, bis die Masse leicht und schaumig ist (ca. 3-4 Minuten).
• Eine Tasse Puderzucker nach der anderen hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen, bis alles gut vermischt und glatt ist.
• Verteilen Sie den Zuckerguss auf Ihren Lieblings-Cupcakes oder Kuchen und genießen Sie ihn!

Anmerkungen

• Molkereifrei: Um diese Erdbeerglasur milchfrei zu machen, ersetzen Sie einfach die normale Butter durch eine vegane Butter.
• Zuckerarm: Ich habe es nicht ausprobiert, aber wenn Sie weniger Zucker benötigen, können Sie einen Teil des Puderzuckers durch einen Zuckeraustauschstoff wie Erythrit-Pulver oder Swerve-Konditorzucker ersetzen und die Menge nach Geschmack anpassen.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.