• Tzatziki ist eine magische cremige Gurkensoße
• Hausgemachte Tzatziki-Soße
• Wie lange ist selbstgemachtes Tzatziki haltbar?
• Kann ich Tzatziki einfrieren?
• Wie isst man Tzatziki?
• Mehr Mittelmeer-Rezepte
• Einfaches Tzatziki (griechische Joghurt-Gurken-Sauce)
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Ein einfaches und köstliches Rezept für eine Tzatziki-Sauce aus griechischem Joghurt und Gurken, die sich perfekt zu frischem Gemüse, Pita-Chips oder in einer mediterranen Schüssel genießen lässt.

Ich kann nicht glauben, dass ich bis jetzt noch kein Rezept für eine Tzatziki-Sauce in meinem Blog hatte! Liebe Diese cremige Sauce ist ein Grundrezept, das jeder kennen sollte!

Wenn Sie Tzatziki noch nicht kennen, möchte ich Sie einweihen. Es ist eine beliebte Soße oder ein Dip, der aus griechischem Joghurt, gehackten oder geraspelten Gurken, Knoblauch und frischen Kräutern wie Dill, Minze und Petersilie hergestellt wird. Es klingt einfach, aber es ist so lecker und so einfach zuzubereiten.

Tzatziki ist eine magische cremige Gurkensoße

Im Ernst, jeder liebt Tzatziki und es gibt so viele Verwendungsmöglichkeiten:

• Wenn Sie versuchen, Ihr Kind dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen, können Sie das Gemüse mit Tzatziki zum Dippen kombinieren.
• Wenn Sie einen neuen Dip für Ihre Wursttafel am Wochenende brauchen, machen Sie Tzatziki.
• Sie lieben Saucen und sind immer auf der Suche nach neuen Rezepten? Saucen wie Tzatziki sind eine lustige und einfache Art, die Dinge aufzupeppen.

Hausgemachte Tzatziki-Soße

Ein weiteres super einfaches Rezept für Sie!

In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, geschälte und gewürfelte Gurke, gehackten Knoblauch, frischen Zitronensaft und frischen Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Gurke verwende ich am liebsten Mini-Gurken oder englische Gurken, weil sie im Wesentlichen kernlos sind. Wenn Sie eine normale Gurke verwenden, sollten Sie die Kerne entfernen. Für diese Sauce habe ich die Gurke gewürfelt, aber Sie können sie auch raspeln, um eine feinere, authentischere Textur zu erhalten. Beim Raspeln gibt die Gurke mehr Flüssigkeit ab, daher sollten Sie die geraspelte Gurke in ein Sieb geben.und drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus, bevor Sie sie zu den anderen Zutaten geben.

Sie können auch alle Zutaten in einer Küchenmaschine pürieren, wenn Sie eine cremigere Sauce bevorzugen.

Und um die Grundlagen zu klären, hier einige häufig gestellte Fragen zur Tzatziki-Sauce:

Wie lange ist selbstgemachtes Tzatziki haltbar?

Selbstgemachtes Tzatziki hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Ich weiß, das klingt nach einer schnellen Zubereitung, aber ich verspreche Ihnen, dass Sie es in 3 Tagen aufessen können. Und wenn eine Portion zu viel ist, können Sie das Rezept jederzeit halbieren.

Kann ich Tzatziki einfrieren?

Technisch gesehen kann man Tzatziki einfrieren, aber die Konsistenz kann sich nach dem Einfrieren verändern. Ich empfehle, ihn frisch zu genießen!

Wie isst man Tzatziki?

Wie nicht Ich liebe es, ihn mit frischem Gemüse, mit Fladenbrot, mit Pita-Chips oder in einer mediterranen Schüssel zu genießen.

Mehr Mittelmeer-Rezepte

• Mediterraner Orzo-Salat
• Mediterraner Farro-Salat
• Mediterraner Lachssalat
• Gebackene Pita-Chips

Einfaches Tzatziki (griechische Joghurt-Gurken-Sauce)

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 Becher griechischer Joghurt pur
• ▢ 1 Tasse geschälte und gewürfelte Gurke*
• ▢ 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ▢ 1 Esslöffel Zitronensaft + 1 Teelöffel Zitronenschale
• ▢ 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
• ▢ 1/4 Teelöffel Salz
• ▢ 1/8 Teelöffel Pfeffer

Anweisungen

• In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Gurkenwürfel, Knoblauch, Zitronensaft, Schale und Dill verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Belieben anpassen.
• Sofort servieren und in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Anmerkungen

• Ich habe Mini-Gurken verwendet, die im Grunde genommen kernlos sind, so dass ich die Kerne nicht entfernen musste, aber wenn Sie eine normale Gurke verwenden, müssen Sie sie entkernen.
• Ich habe die Gurke gewürfelt, aber für eine feinere, authentischere Textur kann man sie auch raspeln. Beim Raspeln gibt die Gurke mehr Flüssigkeit ab, daher sollte man die geraspelte Gurke in ein Sieb geben und so viel Flüssigkeit wie möglich herausdrücken, bevor man sie zu den anderen Zutaten gibt.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.