• Warum Sie diese Burger lieben werden
• Benötigte Zutaten
• Wie macht man
• Wie man serviert
• Wie man Reste aufbewahrt
• FAQ
• Weitere EBF-Burger-Rezepte zum Ausprobieren
• Truthahn-Burger
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
    • Grill
    • Gusseisen
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Diese saftigen Truthahn-Burger aus Truthahnhackfleisch, Worcestershire-Sauce und einer Gewürzmischung sind sehr schmackhaft und lassen sich leicht auf dem Grill oder dem Herd zubereiten.

Die Grillsaison ist da und ich freue mich riesig, weil wir endlich wieder einen Grill haben, nachdem wir eine ganze Weile keinen hatten! Seitdem ich einen neuen Grill habe, träume ich von all den Dingen, die ich diesen Sommer in unserem neuen Haus grillen möchte. Und diese Truthahn-Burger werden definitiv auf der Speisekarte stehen!

Ich habe bereits ein Rezept für Truthahn-Burger mit Spinat und Feta (die Sie unbedingt probieren sollten!), aber ich wollte ein gutes altes Truthahn-Burger-Rezept für diejenigen teilen, die vielleicht nicht auf Spinat und/oder Feta stehen.

Und ich will mich nicht selbst loben, aber diese Truthahn-Burger sind definitiv die besten, die ich je gegessen habe.

Alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten zu mischen, die Patties zu formen und sie auf den Grill oder in die gusseiserne Pfanne zu werfen. Das Abendessen ist in wenigen Minuten fertig!

Warum Sie diese Burger lieben werden

• Sie werden mit einfachen Zutaten zubereitet, um den Geschmack des Truthahns zu verbessern.
• Sie stillen Ihre Burger-Lust auf gesündere Weise.
• Sie lassen sich schnell und einfach zubereiten und sind ebenso schnell gegrillt!

Benötigte Zutaten

• Putenhackfleisch - Ich verwende gerne Truthahnhackfleisch anstelle von Rinderhackfleisch für Burger, weil es weniger gesättigte Fette enthält. Normalerweise verwende ich 93 % mageres Truthahnhackfleisch, aber Sie können auch 99 % mageres Truthahnhackfleisch verwenden, wenn Sie es vorziehen.
• Ei - Das hilft, die Burger zu befeuchten und zusammenzubinden, damit sie auf dem Grill nicht auseinanderfallen!
• Italienisches Gewürz - Italienische Gewürze passen gut zu Putenfleisch, da die Kräuterkombination den Geschmack ergänzt, ohne ihn zu übertönen. Wenn Sie keine italienische Gewürzmischung haben, können Sie stattdessen eine Mischung aus anderen getrockneten Gewürzen wie Rosmarin, Thymian, Oregano und/oder Basilikum verwenden.
• Worcestershire-Sauce - Wenn Sie keine Worcestershire-Sauce zur Hand haben, können Sie sie durch Sojasauce oder Tamari ersetzen.
• Knoblauchpulver und Zwiebelpulver - diese klassischen Burgergewürze sind ein Muss.
• Meersalz und schwarzer Pfeffer - um alle Aromen zu vereinen.
• Hamburgerbrötchen oder Kopfsalatblätter - Ich verwende am liebsten Vollkornbrötchen, aber Sie können auch Ihr Lieblingsbrötchen verwenden! Ich serviere meine Burger auch gerne auf einem Salat oder mit Salatblättern als Brötchen!
• Toppings - Sie können Ihren Burger mit Senf, Ketchup, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Avocado und/oder Essiggurken belegen - ganz wie Sie wollen!

Wie macht man

Ich bevorzuge es, diese Truthahn-Burger zu grillen, aber sie lassen sich auch in einer gusseisernen Pfanne auf dem Herd zubereiten - egal, wie Sie sie zubereiten, sie sind super einfach zuzubereiten!

Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten in einer großen Schüssel zu vermischen und 5 Putenburger zu formen. Ich mag es, meine Hände ein wenig feucht zu machen, bevor ich die Burger forme, damit der Truthahn an sich selbst und nicht an meinen Händen klebt.

Auf dem Grill: Die Putenburger auf dem vorgeheizten Grill oder in der Grillpfanne garen, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind, etwa 5-7 Minuten pro Seite oder bis sie durchgebraten sind.

Auf dem Herd: Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und einölen. 4-5 Minuten pro Seite braten, bis das Fleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist.

Wie man serviert

Wenn Sie diese Burger wie einen herkömmlichen Burger servieren möchten, legen Sie den gegarten Burger einfach auf ein Brötchen und belegen ihn mit Ihren Lieblingsbelägen!

Eine noch gesündere Alternative ist die Verwendung von Salatblättern als Brötchen oder die Zubereitung eines Puten-Burger-Salats mit Grünzeug.

Ich liebe es, traditionelle Beilagen zu diesen Truthahn-Burgern zu servieren, wie zum Beispiel die folgenden:

• Mit Burgern und Pommes frites kann man nichts falsch machen! Einige Vorschläge: meine gebackenen Süßkartoffel-Pommes oder diese leckeren Jicama-Pommes.
• Ein leckerer Beilagensalat wie mein gesunder Kartoffelsalat, dieser Salat aus Mais und schwarzen Bohnen oder mein klassischer Brokkolisalat.
• Eine andere Möglichkeit sind Nudelgerichte wie meine veganen Makkaroni mit Käse, Nudelsalat ohne Mayo oder dieser Ranch-Nudelsalat.

Wie man Reste aufbewahrt

Diese Truthahn-Burger lassen sich sehr gut aufbewahren und eignen sich daher hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten! Nachdem die Burger abgekühlt sind, können sie in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie auch für 1-2 Monate einfrieren.

Zum Einfrieren Die gekochten und abgekühlten Burger auf ein Backblech legen und etwa 30 Minuten lang einfrieren, bis sie fest sind. Dann jeden Putenburger in Frischhaltefolie einwickeln oder mit Pergamentpapier abdecken und die Burger in einen gefriersicheren Beutel (z. B. einen Stasher-Beutel) geben.

Zum Aufwärmen Die Burger über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und auf dem Grill oder auf dem Herd erwärmen, bis sie ganz warm sind. Sie können die Burger auch im Backofen aufwärmen: Heizen Sie den Ofen auf 400°F vor, legen Sie die aufgetauten Burger auf ein Backblech und backen Sie sie 3-4 Minuten.

FAQ

Das hängt wirklich vom Fettanteil des Fleisches ab. Wenn ein Truthahnburger aus 99 % magerem Truthahnhackfleisch hergestellt wird, hat der Truthahnburger weniger Kalorien und Fett als ein Burger aus Rinderhackfleisch. Wenn Sie jedoch 93 % Truthahnhackfleisch mit 93 % Rinderhackfleisch vergleichen, sind die Kalorien und das Fett relativ gleich. Das einzige, was Truthahnhackfleisch etwas gesünder macht, ist, dass es weniger gesättigteFett als Rinderhackfleisch.

Ich bevorzuge 93 % gemahlenen Truthahn für meine Truthahn-Burger, weil er mehr Geschmack bietet. Wenn Sie jedoch einen möglichst mageren Burger möchten, empfehle ich 99 % magere Truthahnbrust, aber Sie sollten wissen, dass Ihre Burger dann etwas trocken und nicht so schmackhaft werden.

Ernährungsphysiologisch sind Hühner- und Putenfleisch ziemlich ähnlich, allerdings ist Putenfleisch im Allgemeinen etwas magerer als Hühnerfleisch und hat weniger Kalorien, weniger Natrium, mehr Eisen und etwas mehr Eiweiß.

Weitere EBF-Burger-Rezepte zum Ausprobieren

• Truthahn-Burger mit Spinat und Feta
• Koriander-Limetten-Hühnchen-Burger
• Schwarze Bohnen-Süßkartoffel-Burger
• Teriyaki-Lachs-Burger
• Leichte schwarze Bohnen-Burger
• Curry-Kürbis-Schwarzbohnen-Burger
• Lachs-Burger

Schauen Sie sich unbedingt alle Rezepte für Abendessen und alle Rezepte für Putenfleisch hier auf EBF an!

Truthahn-Burger

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 Pfund Putenhackfleisch, ich habe 93% mageres verwendet
• ▢ 1 großes Ei, verquirlt
• ▢ 2 Esslöffel italienisches Gewürz
• ▢ 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce oder Tamari
• ▢ ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ▢ ½ Teelöffel Zwiebelpulver
• ▢ ½ Teelöffel Meersalz
• ▢ ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• ▢ Hamburger Brötchen
• ▢ Belag nach Wahl: Salat, geschnittene Tomaten, geschnittene Zwiebel, Ketchup, Senf

Anweisungen

• Truthahn, Ei, italienische Gewürze, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Meersalz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen, bis alles gut vermischt ist.
• Mit den Händen 5 Patties formen.

Grill

• Auf dem vorgeheizten Grill oder in der Grillpfanne garen, bis das Fleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist, etwa 5-7 Minuten pro Seite oder bis es durchgegart ist.
• Sofort auf dem Brötchen servieren und mit einem Belag nach Wahl belegen.

Gusseisen

• Öl in eine gusseiserne Pfanne geben und auf mittlerer Stufe auf dem Herd erhitzen.
• Burger-Patties auf dem vorgeheizten Gusseisen braten, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind, 4-5 Minuten pro Seite.
• Sofort auf dem Brötchen servieren und mit einem Belag nach Wahl belegen.

Anmerkungen

• Worcestershire-Sauce Wenn Sie keine Sauce w orcestershire zur Hand haben, können Sie Sojasauce oder Tamari verwenden.
• Kohlenhydratarme Option : Servieren Sie den Burger auf Salatblättern anstelle eines Brötchens oder servieren Sie den Burger auf einem Salat.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.