• Warum Sie dieses Rezept lieben werden
• Benötigte Zutaten
• Wie macht man
• Profi-Tipp!
• Substitutionen & Anmerkungen
• Variationen
• Wie man speichert
• Profi-Tipp!
• Mehr ungebackene Leckereien zum Probieren
• Mehr Viral-Rezepte
• Schokoladen-Erdbeer-Bananen-Joghurt-Cluster
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Ernährung

Diese Schokoladen-Erdbeer-Bananen-Joghurt-Cluster sind meine Version des viralen TikTok-Rezepts. Sie bestehen aus nur 7 einfachen Zutaten, sind leicht zuzubereiten und das perfekte gesunde Dessert, das man den ganzen Sommer über im Gefrierschrank aufbewahren kann!

Diese Schokoladen-Erdbeer-Bananen-Joghurt-Cluster werden Sie den ganzen Sommer über in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren!

Dieses Rezept ist meine Interpretation des Blaubeer-Joghurt-Cluster-Trends, der dank Lemons and Lucy auf TikTok viral gegangen ist. Ich habe meine Version vor ein paar Wochen auf Instagram geteilt und konnte es kaum erwarten, sie auf den Blog zu bringen!

Es gibt viele verschiedene Variationen dieses Rezepts, aber ich liebe diese Schokoladen-Erdbeer-Bananen-Kombination... sie erinnert mich an Bananensplit, und dafür bin ich da!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach zu machen: Ein einfaches Rezept, das mit nur 7 einfachen Zutaten schnell zubereitet ist!
• Perfekt für den Sommer: Diese gefrorenen Leckerbissen sind ein erfrischender Genuss an heißen Sommertagen.
• Anpassbar: Sie können dieses Rezept ganz nach Ihren Wünschen gestalten!
• Für Kinder geeignet: Ein Rezept, das die ganze Familie lieben wird! Und es ist das perfekte Rezept, um Ihre Kinder mit einzubeziehen. Sie werden es lieben, die Schokolade zu beträufeln und die zerstoßenen Erdnüsse darüber zu streuen.
• Einfache Zubereitung von Mahlzeiten: Bereiten Sie eine große Menge vor und frieren Sie sie ein, um jederzeit eine schnelle süße Leckerei zu haben.

Benötigte Zutaten

• frische Erdbeeren und Banane - Die Früchte, die wir in diesem Rezept verwenden, sollten in mundgerechte Stücke geschnitten werden, damit sie schneller einfrieren.
• normaler griechischer Joghurt - Ich empfehle die Verwendung von normalem Vollfettjoghurt, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
• Honig - Der Honig harmoniert perfekt mit dem Joghurt und den Früchten.
• dunkle Schokoladenstückchen - Wir schmelzen Schokoladenchips, um sie nach dem Gefrieren über die Joghurt-Cluster zu träufeln. Die Schokolade sollte schnell aushärten, wenn sie über die gefrorenen Früchte geträufelt wird. Ich habe Lily's dunkle Schokoladenchips verwendet, weil sie mit Stevia gesüßt sind und wenig Zucker enthalten, aber Sie können jede Marke verwenden, die Sie bevorzugen.
• Kokosnussöl - hilft, die Schokolade etwas zu verdünnen, so dass sie sich leichter beträufeln lässt.
• geröstete und gesalzene Erdnüsse - Was wäre ein Bananensplit ohne Erdnüsse?! Ich habe mich für geröstete und gesalzene Erdnüsse entschieden, die einen schönen salzigen Crunch verleihen, der perfekt zu den süßen Clustern passt.

Wie macht man

Joghurtklumpen herstellen: In einer mittelgroßen Schüssel die kleingeschnittenen Erdbeeren, die Banane, den Joghurt und den Honig miteinander vermengen. Dann die Frucht-Joghurt-Mischung portionsweise auf das mit Pergamentpapier ausgelegte Backblech geben. Das Backblech etwa eine Stunde lang in den Gefrierschrank stellen, damit es fest wird.

Schokolade schmelzen: Während die Häufchen fest werden, ist es Zeit, die Schokolade zu schmelzen! Schmelzen Sie die Schokoladenstückchen mit dem Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 15-Sekunden-Schritten, bis sie geschmolzen sind. Alternativ können Sie die Schokolade auch in einem Wasserbad schmelzen.

Mantel-Cluster: Wenn die Joghurt-Happen fest sind und die Schokolade geschmolzen ist, träufeln Sie die geschmolzene Schokolade vorsichtig auf die gefrorenen Haufen, wobei Sie darauf achten, dass sie gleichmäßig überzogen, aber nicht vollständig eingetaucht sind. So wird verhindert, dass die Schokolade durch die Kälte zu schnell hart wird.

Aufsetzen und kühlen: Sobald alle Joghurtbällchen mit Schokolade überzogen sind, stellen Sie das Backblech zurück in den Gefrierschrank, bis die Schokolade ausgehärtet ist.

Profi-Tipp!

Ich empfehle nicht, die Trauben direkt in die Schokolade zu tauchen, da die kalten Trauben dazu führen, dass die Schokolade aushärtet und sich nur schwer bearbeiten lässt - glauben Sie mir, ich habe das auf die harte Tour gelernt!

Substitutionen & Anmerkungen

• Obst - Wenn Sie lieber eine andere Frucht verwenden möchten, dann nur zu! Ich wette, jede Sorte von Beeren, Kiwi, Ananas, Mango usw. wäre köstlich.
• Joghurt - Sie können auch aromatisierten Joghurt verwenden, wenn Sie diesen zur Hand haben. Ich wette, Vanillejoghurt würde einen schönen Geschmack hinzufügen! Achten Sie nur darauf, wie viel Zucker in Ihrem Joghurt enthalten ist. Wenn Sie einen Joghurt mit Zuckerzusatz verwenden, können Sie den Honig wahrscheinlich weglassen.
• Molkereifrei - Wenn diese Joghurt-Cluster milchfrei sein sollen, können Sie den griechischen Joghurt gegen einen milchfreien Joghurt Ihrer Wahl austauschen. Ich mag den CULINA Plain & Simple Coconut Yogurt und siggi's Plain Plant Based Yogurt.
• Honig - Wenn Sie kein Fan von Honig sind oder dieses Rezept vegan sein soll, verwenden Sie stattdessen Ahornsirup!
• Erdnüsse - Wenn Sie keine Erdnüsse zur Hand haben oder allergisch darauf reagieren, lassen Sie sie ganz weg oder ersetzen Sie sie durch andere Nüsse wie Cashews, Mandeln, Pekannüsse oder Walnüsse.

Variationen

Es gibt so viele Möglichkeiten, diese Frozen Yogurt Clusters individuell zu gestalten! Ich kann mir schon vorstellen, dieses Rezept den ganzen Sommer über in verschiedenen Variationen zu machen. Hier sind einige Ideen:

• Erdnussbutter-Banane: Mischen Sie etwas Erdnussbutter unter den Joghurt und das Obst, um einen nussigen Geschmack zu erhalten!
• Tropisch: Tauschen Sie die Erdbeeren und die Banane gegen Mango- oder Ananasstücke aus und verwenden Sie statt Erdnüssen Kokosraspeln, um den tropischen Flair noch zu verstärken, fügen Sie einen Schuss Vanilleextrakt hinzu und verwenden Sie Kokosjoghurt anstelle von griechischem Joghurt!
• Blaubeer-Schokolade: Verwenden Sie frische Blaubeeren anstelle von Erdbeeren und Banane. Die Kombination von Blaubeeren und Schokolade ist so gut. Frische Himbeeren wären auch lecker!
• Schokoladen-Meersalz: Anstelle der gehackten Erdnüsse können Sie auch etwas Meersalz darüber streuen, um eine salzig-süße Kombination zu erzielen. Ich liebe flockiges Meersalz von Maldon.

Wie man speichert

Ich empfehle, übrig gebliebene Schokoladen-Erdbeer-Joghurt-Cluster in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufzubewahren, bis man sie genießen möchte! Ich habe meine Stasher-Beutel dafür verwendet. Wenn ich bereit bin, sie zu genießen, nehme ich gerne ein paar Minuten vor dem Verzehr einen Cluster aus dem Gefrierschrank, damit er ein bisschen weicher wird.

Im Gefrierschrank halten sich diese Klumpen bis zu 3 Monate, aber ich wette, dass sie nicht so lange halten! Bewahren Sie sie nicht im Kühlschrank auf, da sie sonst schmelzen und zu einer großen klebrigen Masse werden.

Profi-Tipp!

Trennen Sie die Häufchen mit einer Lage Pergamentpapier, damit sie nicht zusammenkleben!

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Schokoladen-Erdbeer-Bananen-Joghurt-Cluster

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 2 Tassen Erdbeeren, zerkleinert
• ▢ 1 große Banane, zerkleinert
• ▢ ½ Tasse griechischer Vollfettjoghurt
• ▢ 1 Esslöffel Honig
• ▢ 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen
• ▢ 1 Esslöffel Kokosöl
• ▢ gehackte geröstete + gesalzene Erdnüsse, zum Bestreuen

Anweisungen

• Obst, Joghurt und Honig in eine große Schüssel geben und vorsichtig umrühren, bis sie sich vermischen.
• Die Masse auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech geben und für etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
• Schmelzen Sie die Schokoladenstückchen und das Kokosöl in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle oder in einem Wasserbad.
• Die Joghurt-Cluster aus dem Gefrierfach nehmen und in Schokolade eintauchen. PRO TIPP: Ich empfehle nicht, die Cluster in die Schokolade zu tauchen, da die Schokolade durch die Kälte aushärtet und sich nur schwer verarbeiten lässt. Das habe ich auf die harte Tour gelernt!
• Schnell mit gehackten Erdnüssen bestreuen, bevor die Schokolade aushärtet.
• Die Kugeln in den Gefrierschrank legen, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist, und genießen!

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.