• Warum Sie dieses Rezept lieben werden
• Benötigte Zutaten
• Wie macht man
• Wie man weiß, wann die Garnele fertig gekocht ist
• Wie man serviert
• Aufbewahren und Wiederaufwärmen
• Weitere Krabbenrezepte zum Ausprobieren
• Mehr mexikanisch-inspirierte Rezepte
• Shrimp-Fajitas aus der Pfanne
  • Zutaten 1x2x3x
    • Fajitas
    • Krabben
  • Anweisungen
  • Video
  • Ernährung

Diese Shrimp-Fajitas aus der Pfanne sind vollgepackt mit mexikanischem Geschmack und perfekt für stressige Abende unter der Woche: Einfach Shrimps, Paprika und Zwiebeln zusammen auf einem Blech backen, Tortillas einpacken und genießen!

Wenn wir in ein mexikanisches Restaurant gehen, bestelle ich immer eines von zwei Dingen - einen Salat (unser Lieblingslokal hat den besten Taco-Salat) ODER Fajitas. Fajitas sind aus zwei Gründen am besten: 1. sie kommen brutzelnd heiß auf den Tisch und 2. es macht Spaß, die Tortillas mit all den Toppings zu belegen.

Ich liebe es, mit meinem Essen zu spielen, also bin ich immer dabei, wenn ich ein selbst zubereitetes Gericht wie Fajitas bestellen kann! Ich freue mich auf den heutigen Beitrag, denn es ist ein tolles Rezept für Cinco de Mayo, aber ehrlich gesagt kann man es auch in seine Rezeptsammlung aufnehmen und immer dann verwenden, wenn man Lust auf Mexikanisches hat.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Alles wird auf einem einzigen Blech im Ofen zubereitet, damit Sie das Fajita-Erlebnis genießen können, ohne einen Haufen Geschirr zu verschmutzen!
• Es ist kinderleicht und dauert etwa 30 Minuten!
• Voller Geschmack und das perfekte Rezept, wenn Sie Lust auf Mexikanisch haben.

Benötigte Zutaten

• Paprikaschoten - Ich verwende gerne eine Kombination aus roten, orangen und gelben Paprikaschoten.
• Zwiebel - Ich empfehle die Verwendung einer gelben Zwiebel.
• Knoblauch - ein Geschmacksverstärker!
• Gewürze - Meersalz, gemahlener Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel und Zwiebelpulver
• Olivenöl - um das Gemüse und die Garnelen damit zu bestreichen.
• Krabben - Ich kaufe gerne bereits geschälte und entdarmte Garnelen, damit es schneller geht, aber Sie können dies auch selbst tun. Ich kaufe die Garnelen normalerweise an der Fischtheke oder in einem örtlichen Fischgeschäft. Bei Bedarf können die Garnelen auch vorher eingefroren werden.
• Tortillas - Sie können Ihre Lieblingstortillas verwenden. Ich bevorzuge Mehltortillas für Fajitas, weil sie sich besser wickeln lassen, also suche ich nach Vollkornmehltortillas. Ich mag auch sehr gerne Siete-Tortillas, wenn Sie eine glutenfreie oder getreidefreie Variante brauchen.
• Toppings - frische Salsa, Koriander und Avocado, aber Sie können hier ruhig kreativ werden!

Wie macht man

Zunächst den Ofen auf 425°F vorheizen. Paprika und Zwiebel in einer großen Schüssel mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen. Auf ein Blech geben und 10-12 Minuten garen.

Während das Gemüse kocht, die Garnelen mit Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver und Salz anschwenken.

Zwiebeln und Paprika aus dem Ofen nehmen, durchschwenken und auf eine Seite des Backblechs schieben. Garnelen auf die andere Seite des Blechs geben und wieder in den Ofen schieben. Weitere 10 Minuten garen oder bis die Garnelen nicht mehr durchsichtig und durchgegart sind.

Garnelen und Gemüse in warmen Tortillas servieren und mit Salsa, Avocado und Koriander bestreuen.

Wie man weiß, wann die Garnele fertig gekocht ist

Es ist sehr einfach, Garnelen zu lange zu kochen, was zu gummiartigen Garnelen führt, aber zu wenig gekochte rohe Garnelen können Sie krank machen, und das will niemand! Der Schlüssel zum perfekten Kochen von Garnelen im Ofen ist, sie im Auge zu behalten. Sie sollten nur etwa 10 Minuten zum Kochen brauchen, aber beobachten Sie sie genau, um sie nicht zu über- oder unterzukochen. Sie möchten, dass Ihre Garnelen ein undurchsichtiges Weiß mit roten oder rosafarbenen Sprenkeln haben.

Wie man serviert

Wenn ich diese Shrimps-Fajitas serviere, habe ich normalerweise ein paar Garnierungsoptionen zur Hand, darunter frische Korianderblätter, Jalapeños, Limettenspalten, saure Sahne oder griechischer Joghurt, Salsa, scharfe Soße und Guacamole oder frische Avocado. Sie brauchen nicht alle diese Zutaten. Wählen Sie Ihre Lieblingsgarnierungen und verwenden Sie diese!

Diese Krabben-Fajitas sind eine Mahlzeit für sich, aber es macht immer Spaß, ein paar Beilagen zu haben... besonders, wenn Sie Gastgeber sind. Hier sind einige Optionen:

• Seiten : einfacher schwarzer Bohnendip, tiefgekühlte Erbsen-Guacamole, Avocadosalat, mexikanischer Straßenmaissalat, Korianderreis, mexikanischer Reis und/oder gebratene Bohnen
• Getränke : Skinny Paloma oder Skinny Margarita

Aufbewahren und Wiederaufwärmen

Wenn Sie Reste übrig haben, können Sie die Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen erhitzen Sie sie auf dem Herd oder stellen sie einige Minuten in den Ofen, bis sie ganz warm sind.

Weitere Krabbenrezepte zum Ausprobieren

• Gegrillte Shrimps
• Shrimp-Salat
• Karibische Jerk-Shrimps-Schalen
• Einfacher Shrimp-Cocktail
• Blumenkohl-Grießbrei mit geschwärzter Garnele
• Knoblauch-Garnelen und Spargel mit Zucchini-Nudeln
• Einfaches Kokosnuss-Garnelen-Curry
• Mexikanischer Krabbencocktail
• Garnelen-Scampi-Pfannengericht
• Kokosnuss-Shrimps aus der Fritteuse

Mehr mexikanisch-inspirierte Rezepte

• Langsam gekochter mexikanischer Quinoa-Auflauf mit Käsegeschmack
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• Mexikanische Süßkartoffel-Hühnersuppe
• Tempeh-Taco-Salat
• Mexikanischer Quinoa-Auflauf
• Gesunde Guacamole
• Gesunde Hühner-Enchiladas
• Hähnchen-Fajitas aus der Pfanne
• Vegane Enchiladas
• Rote Chilaquiles

Schauen Sie sich unbedingt alle Garnelenrezepte sowie die gesamte Sammlung mexikanischer Rezepte auf EBF an!

Shrimp-Fajitas aus der Pfanne

Zutaten 1x2x3x

Fajitas

• ▢ 3 Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
• ▢ 1 gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• ▢ 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ▢ ½ Teelöffel Meersalz
• ▢ ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
• ▢ 5-6 kleine Maistortillas
• ▢ Belag: Salsa, Avocado und Koriander, Sauerrahm (oder griechischer Joghurt)

Krabben

• ▢ 1 Pfund frische Garnelen, geschält und entdarmt
• ▢ ½ Esslöffel Olivenöl
• ▢ 1 Esslöffel Chilipulver
• ▢ ½ Teelöffel Kreuzkümmel
• ▢ ½ Teelöffel Zwiebelpulver
• ▢ ¼ Teelöffel Meersalz

Anweisungen

• Den Ofen auf 425° vorheizen. Paprika und Zwiebel mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen, in die Pfanne geben und 10-12 Minuten garen.
• Während die Zwiebeln und Paprika kochen, die Garnelen mit Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver und Salz anschwenken.
• Zwiebeln und Paprika aus dem Ofen nehmen, durchschwenken und auf eine Seite des Backblechs schieben. Garnelen auf die andere Seite des Blechs geben und wieder in den Ofen schieben. Weitere 10 Minuten garen oder bis die Garnelen nicht mehr durchsichtig und durchgegart sind.
• Garnelen und Gemüse in warmen Tortillas servieren und mit Salsa, Avocado und Koriander bestreuen.

Video

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.