• Schnell & Gesunder Griechischer Salat Wrap
  • Zutaten 1x2x3x
    • Griechisches Salatdressing
  • Anweisungen
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Ich weiß nicht, was es mit griechischen Salaten auf sich hat, aber sie sind so köstlich. Vielleicht ist es der Feta? Vielleicht ist es das einfache, aber schmackhafte Dressing oder vielleicht sind es die salzigen Oliven und die würzigen Paprika? Wahrscheinlich ist es alles.

Griechische Salate sind meine Marmelade.

Aber aus irgendeinem Grund habe ich noch nie darüber nachgedacht, sie zu Hause zuzubereiten... bis jetzt.

Jetzt, wo wir ein Glas Peperoncini im Haus haben, kann ich mir vorstellen, tagelang griechischen Salat zu machen.

Ich liebe sie pur, aber ich glaube, ich mag griechische Salat-Wraps noch mehr.

Ein Klecks Hummus gepaart mit der knackigen Geschmacksbombe eines griechischen Salats in einem Wrap aus braunem Reis = oh mein Gott, so gut!

Ein so tragbares und köstliches Mittagessen!

Der heutige Beitrag ist also eine Art Zwei-für-Eins-Deal. Da ich diesen griechischen Salat in einen Wrap packe, bekommt ihr zwei Rezepte in einem Beitrag. Macht den Salat und esst ihn so, wie er ist ODER macht den Salat, mischt alles zusammen, gebt ein bisschen Hummus dazu und wickelt ihn ein. Ihr habt die Wahl. So oder so wird es sicher eine leckere Mahlzeit.

Schnell & Gesunder Griechischer Salat Wrap

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 1 großer Kopf Römersalat, gehackt
• ▢ ½ Tasse rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• ▢ ½ Tasse Traubentomaten, in Scheiben geschnitten
• ▢ ½ Salatgurke, in dünne Scheiben geschnitten
• ▢ ½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse
• ▢ ¼ Tasse entsteinte Kalamata-Oliven, gehackt
• ▢ 8 Peperoncini-Paprika, gehackt
• ▢ 4 Vollkorn-Wraps, ich habe braunen Reis verwendet
• ▢ 1/2 Tasse Knoblauch-Hummus

Griechisches Salatdressing

• ▢ 2 kleine Knoblauchzehen, gehackt
• ▢ 1 Teelöffel Dijon-Senf
• ▢ ½ Teelöffel getrockneter Oregano
• ▢ 1 Esslöffel roher Apfelessig
• ▢ Saft von 1 Zitrone
• ▢ ¼ Tasse Olivenöl
• ▢ ½ Teelöffel Salz
• ▢ ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ▢ Prise Rohrohrzucker
• ▢ eine Prise Cayennepfeffer

Anweisungen

• Alle Zutaten für das Dressing in ein Glas geben, schütteln und beiseite stellen.
• Alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben, so viel Dressing wie gewünscht hinzufügen und umrühren.
• Auf Tellern anrichten und als Salat servieren ODER Hummus auf Wraps streichen, jeweils eine Portion gemischten Salat darauf geben, wie einen Burrito einwickeln und servieren.

Anmerkungen

Sie können mit den Maßen der Beläge spielen, je nachdem, was Sie bevorzugen. Ich mag es, wenn das Gemüse (Gurken, Tomaten und Zwiebeln) stark vertreten ist!

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.