• Das brauchen Sie
• So machen Sie Protein Muddy Buddies
• Tipps und Substitutionen
  • Hinweis zur Verwendung von Erdnussbutter in Pulverform:
  • Hinweis zur Verwendung von Erythrit in Pulverform:
• Weitere Ideen für Protein-Snacks
• Weitere gesunde Snack-Ideen
• Protein-Schlammkugeln
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Eine leichtere Version der Muddy Buddies mit einem zusätzlichen Proteinschub! Glutenfrei, milchfrei und auch zuckerarm.

Muddy Buddies, Puppy Chow, Trash... es hat viele Namen, aber egal, wie man es nennt - es ist ein köstlicher und höchst süchtig machender Zuckergenuss!

Es ist auch kein gesundes Lebensmittel.

Ich liebe es, zu schlemmen, vor allem um die Feiertage herum, aber ich finde es lustig, Rezepte etwas gesünder zu machen, also habe ich die klassischen Rezepte für Schlammkugeln, mit denen ich als Kind aufgewachsen bin, verbessert. Die EBF-Version hat weniger Kalorien und mehr Eiweiß als die traditionelle Mischung, aber sie schmeckt genauso gut! Eine 1/2 Tasse hat 4 Gramm Eiweiß, aber wenn Sie noch mehr Eiweiß brauchen, können Sie hinzufügenIch habe diese Mischung als Geschenk zubereitet und wollte nicht, dass der Geschmack des Eiweißpulvers zu überwältigend ist, also habe ich mich für 1/4 Tasse entschieden.

Das brauchen Sie

• Reis Chex oder Mais Chex - Traditionell werden die Muddy Buddies mit Reis- oder Mais-Chex gemacht, aber du kannst auch jedes andere Getreide verwenden, das du bevorzugst!
• dunkle Schokoladenstückchen - Ich verwende gerne Enjoy Life Zartbitterschokoladenstückchen, Lily's Zartbitterschokoladenstückchen sind zwar nicht milchfrei, haben aber weniger Zucker.
• Erdnussbutter - Achten Sie darauf, dass Sie Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz verwenden, nur mit Erdnüssen und Salz!
• Kokosnussöl - Sie verwenden Kokosnussöl, damit die Schokolade, die Erdnussbutter und der Puderzucker am Müsli haften bleiben.
• Puderzucker - Wenn Sie einen geringeren Zuckergehalt wünschen, können Sie stattdessen Erythrit in Pulverform wie Swerve verwenden.
• Vanille-Eiweißpulver - Ich verwende gerne Nuzest Vanille-Proteinpulver, aber verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke!

So machen Sie Protein Muddy Buddies

Müsli - Das Getreide abmessen und in eine große Schüssel geben, beiseite stellen.

Trockene Zutaten vorbereiten - Geben Sie anschließend Puderzucker oder Erythritpulver und Proteinpulver in einen wiederverschließbaren 2-Gallonen-Beutel mit Reißverschluss.

Schmelzen - Erdnussbutter, Schokoladenstückchen und Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren vermengen, bis die Schokoladenstückchen geschmolzen sind und die Masse glatt ist.

Mantel Müsli - Dann die Schokoladenmischung vorsichtig über das Getreide gießen und durchschwenken, bis es gleichmäßig überzogen ist. Die überzogene Getreidemischung vorsichtig in den Beutel mit dem Puderzucker und dem Proteinpulver geben, den Beutel verschließen und schütteln, bis sie gut überzogen ist.

Servieren Sie - Die schlammigen Freunde auf Pergamentpapier ausbreiten und vollständig abkühlen lassen. Achten Sie darauf, dass Sie sie eine Weile abkühlen lassen, bevor Sie sie in ein Gefäß geben, da die Mischung sonst durchweicht! In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

 Tipp!  Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt er frisch und knusprig! 

Tipps und Substitutionen

Hinweis zur Verwendung von Erdnussbutter in Pulverform:

Als ich dieses Rezept zum ersten Mal kreierte, verwendete ich Erdnussbutterpulver, das mit Wasser vermischt war, anstelle von normaler Erdnussbutter, um den Proteingehalt hoch und den Fettgehalt niedrig zu halten. Diese Option funktioniert, aber das Wasser in der Mischung lässt die Schokolade ein wenig fest werden und die Schokoladenmischung wird eher zu einer Paste als zu einer tropfenden Schokoladensauce. Das macht es schwieriger, das Müsli zu überziehen. Trotzdem habe ichIch habe es mehrmals mit dieser Methode gemacht, und es funktioniert immer noch. Man muss das Müsli nur ein bisschen mehr mit der Schokoladenmischung schwenken, um einen guten Überzug zu bekommen.

Hinweis zur Verwendung von Erythrit in Pulverform:

Wenn Sie dieses Rezept zuckerärmer gestalten möchten, können Sie Erythrit-Pulver verwenden. Ich habe das Rezept mit Swerve-Süßstoffzucker ausprobiert, und es hat wunderbar funktioniert, ABER von Zuckeralkoholen bekomme ich wirklich schlimme Blähungen (TMI, ich weiß...). Abgesehen davon würde ich persönlich dieses Rezept viel lieber mit normalem Puderzucker zubereiten, aber wenn Ihr Magen Erythrit verträgt, ist es eine gute Möglichkeit, den Zuckergehalt zu reduzieren!

Machen Sie eine Ladung für Ihre nächste Weihnachtsfeier oder portionieren Sie sie in süße Behälter und verschenken Sie sie. Oder bewahren Sie sie im Haus auf - aber ich warne Sie, es ist leicht, eine ganze Ladung davon an einem Tag zu essen. Nicht, dass mir das passiert wäre oder so 😉 .

Weitere Ideen für Protein-Snacks

• 30 proteinreiche Snacks
• Ungebackene Eiweißbällchen
• Einfache Protein-Riegel
• Kokosnuss-Protein-Kugeln

Weitere gesunde Snack-Ideen

• Ahorn-Zimt-Frühstücks-Trail-Mix
• Chunky Monkey Trail Mix
• Kandierte Pekannüsse mit Rosmarin
• Gefrorene Himbeeren mit Schokoladenüberzug
• Schokoladen-Erdnussbutter-Bananen-Bissen

Wenn Sie auf der Suche nach weiteren gesunden Snacks sind, finden Sie hier alle meine beliebten Snack-Rezepte.

Protein-Schlammkugeln

Zutaten 1x2x3x

• 6 Tassen Reis oder Corn Chex
• ▢ ⅔ Tasse Zartbitterschokoladenstückchen, bei Bedarf milchfrei*
• ▢ ⅓ Tasse natürliche Erdnussbutter*
• ▢ 1 Esslöffel Kokosöl
• ▢ ¾ Tasse Puderzucker oder Erythrit-Pulver*
• ▢ ¼ Tasse Vanille-Proteinpulver

Anweisungen

• Müsli abmessen und in eine große Schüssel geben, beiseite stellen.
• Puderzucker oder Erythrit-Pulver und Proteinpulver in einen wiederverschließbaren 2-Gallonen-Beutel mit Reißverschluss geben.
• Erdnussbutter, Schokoladenstückchen und Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren vermengen, bis die Schokoladenstückchen geschmolzen sind und die Masse glatt ist.
• Die Schokoladenmischung über das Müsli gießen und durchschwenken, bis es gleichmäßig überzogen ist.
• Die überzogene Getreidemischung vorsichtig in den Beutel mit dem Puderzucker und dem Proteinpulver geben. Den Beutel verschließen und schütteln, bis die Mischung gut überzogen ist. Auf Pergamentpapier ausbreiten und vollständig abkühlen lassen. Darauf achten, dass man die Mischung eine Weile abkühlen lässt, bevor man sie in einen Behälter gibt, da sie sonst durchweicht.
• In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren - so bleibt er frisch und knusprig!

Anmerkungen

• Chex ist das traditionelle Müsli für Muddy Buddies, aber du kannst auch andere Müslisorten ausprobieren!
• Wenn Sie Erdnussbutter in Pulverform verwenden möchten, um den Fettgehalt zu reduzieren, mischen Sie 1/4 Tasse Erdnussbutter in Pulverform (z. B. PB2) mit 2 Esslöffeln Mandelmilch oder Wasser und 1 Esslöffel natürlicher Erdnussbutter und verwenden Sie dies anstelle von 1/3 Tasse Erdnussbutter.
• Für milchfreie Schokoladenchips verwende ich gerne Enjoy Life oder SunSpire!
• Mit Erythrit-Pulver ist der Zuckergehalt geringer, ich habe Swerve verwendet und es hat gut funktioniert.

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.