• Warum Sie dieses Rezept lieben werden
• Benötigte Zutaten
• Wie man Macadamia-Milch selbst herstellt
• Tipps
• Verwendung von Macadamia-Milch
• Wie man Reste aufbewahrt
• Weitere einfache Anleitungsrezepte zum Ausprobieren
• Wie man Macadamia-Milch herstellt
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Diese selbstgemachte Macadamia-Milch aus Macadamia-Nüssen, Mandeln und Datteln ist unglaublich cremig und eignet sich hervorragend für einen Eiskaffee.

Ich habe vor kurzem angefangen, meine eigene Nussmilch zu machen, und es wird mir schwer fallen, wieder gekaufte Nussmilch zu kaufen! Der Geschmack von selbstgemachter Nussmilch ist also Kürzlich habe ich Macadamia-Milch hergestellt, die in Kombination mit Eiskaffee den besten Milchkaffee ergibt.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Es ist kühl, süß, cremig und wird ohne verarbeiteten Zucker oder Milchprodukte hergestellt!
• Er kann in nur 10 Minuten zubereitet werden.
• Er schmeckt köstlich zum Kaffee, aber auch in einer Vielzahl von Rezepten wie Haferflocken oder Smoothies!

Benötigte Zutaten

• blanchierte Mandeln - rohe Mandeln, die gekocht wurden, so dass sich die Haut ablöst. Lassen Sie diesen Schritt nicht aus! Das Endergebnis wird nicht so glatt und cremig und es dauert buchstäblich eine Minute, dies zu tun... es lohnt sich!
• rohe Macadamianüsse - Wenn möglich, greifen Sie zu Bio!
• entsteinte Medjool-Datteln - Die Medjool-Datteln verleihen der selbstgemachten Milch eine leichte Süße.
• Wasser - Die Nüsse werden in Wasser eingeweicht und püriert, wobei ich gerne gefiltertes Wasser verwende, damit sie keinen komischen Geschmack bekommen!

Wie man Macadamia-Milch selbst herstellt

Mandeln blanchieren: Wenn Ihre Mandeln eine Haut haben, müssen Sie sie zunächst blanchieren. Legen Sie die Mandeln in eine Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser über die Mandeln, bis die Nüsse bedeckt sind. Lassen Sie die Mandeln eine Minute lang stehen, dann abtropfen lassen, abspülen und erneut abtropfen lassen. Tupfen Sie sie trocken und ziehen Sie die Häute ab.

Nüsse einweichen: Der nächste Schritt ist sehr wichtig! Lassen Sie diesen Schritt nicht aus oder verkürzen Sie ihn. Geben Sie die Mandeln, Macadamianüsse und Datteln in ein Vorratsgefäß (ich verwende gerne Weck-Gläser). Fügen Sie Wasser hinzu, achten Sie darauf, dass alles bedeckt ist, und lassen Sie das Ganze über Nacht bei Raumtemperatur stehen. Ich empfehle, die Masse etwa 12 Stunden einweichen zu lassen. Wenn Sie diese Zeit verkürzen, wird das Endergebnis nicht so geschmeidig, sondern eher körnig sein.Textur.

Blend: Die gesamte Mischung in einen Hochleistungsmixer geben und 3-4 Minuten auf höchster Stufe verarbeiten. Die Nüsse sollten zu einem feinen Brei zerkleinert werden und die Flüssigkeit sollte weiß und milchartig sein.

Stämme: Die Mischung durch einen Nussmilchbeutel in eine Schüssel abseihen und auspressen, bis nur noch feste Bestandteile im Nussmilchbeutel zurückbleiben. Sie sollten am Ende etwa 2 1/2 Tassen Nussmilch erhalten, die super seidig und cremig ist.

Tipps

• Vergewissern Sie sich, dass Sie blanchierte Mandeln verwenden, sonst wird das Endergebnis nicht so glatt und cremig. Es dauert buchstäblich eine Minute, um dies zu tun... es lohnt sich!
• Lassen Sie die Nüsse und Datteln über Nacht in Wasser einweichen - nicht zu lange!

Verwendung von Macadamia-Milch

Es gibt so viele Möglichkeiten, selbstgemachte Macadamia-Milch zu verwenden! Ich liebe sie zu kalt gebrühtem Kaffee... ich bin geradezu besessen davon! Aber sie schmeckt auch in normalem Kaffee köstlich. Hier sind einige andere Ideen:

• Geeister Matcha Latte - verwenden Sie diese selbstgemachte Milch als Basis für einen super cremigen und geschmackvollen Matcha!
• Selbstgemachter Pumpkin Spice Latte - ein weiteres großartiges Latte-Rezept, das mit selbstgemachter Macadamia-Milch sofort aufgewertet werden kann!
• Whipped Coffee (Dalgona-Kaffee) - hmmm, mir läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn ich daran denke, wie cremig und köstlich dieser Whipped Coffee mit dieser Milch sein würde.
• Easy Basic Overnight Oats - peppen Sie Ihre Overnight Oats mit selbstgemachter Nussmilch auf, um einen besonders guten Geschmack zu erzielen.
• Müsli - ja, es schmeckt köstlich mit einer Schüssel Müsli, aber ich rationiere dieses flüssige Gold gerne, deshalb mache ich das nicht oft!
• Smoothie - eine weitere Idee, die mir das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt! Man braucht nicht viele Zutaten, um ein tolles Smoothie-Rezept mit selbstgemachter Milch zu machen! Schauen Sie sich unbedingt alle meine Smoothie-Rezepte an!

Wie man Reste aufbewahrt

Diese Milch kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Gebrauch schütteln, da eine gewisse Trennung auftreten kann, was natürlich ist!

Weitere einfache Anleitungsrezepte zum Ausprobieren

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Wie man Macadamia-Milch herstellt

Zutaten 1x2x3x

• ▢ ½ Tasse blanchierte Mandeln
• ▢ ¼ Tasse rohe Macadamianüsse
• ▢ 6 entsteinte Medjool-Datteln
• ▢ 2 ½ Tassen Wasser

Anweisungen

• Mandeln blanchieren, um die Haut zu entfernen (falls sie nicht bereits blanchiert sind) - Mandeln in eine Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergießen, so dass die Mandeln gerade bedeckt sind. Mandeln genau 1 Minute stehen lassen. Abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und erneut abgießen. Trocken tupfen und die Haut abziehen.
• Mandeln, Macadamianüsse und Datteln in einem Vorratsgefäß (ich habe ein Weck-Glas verwendet) mischen, Wasser hinzugeben, abdecken und über Nacht bei Raumtemperatur einweichen lassen, etwa 12 Stunden.
• Die gesamte Mischung in einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe 3 bis 4 Minuten oder so lange verarbeiten, bis sie fein püriert ist. Die Nüsse sollten zu einem sehr feinen Brei zerkleinert werden, und die Flüssigkeit sollte weiß/milchig sein.
• Die Mischung durch einen Nussmilchbeutel in eine Schüssel abseihen und kräftig auspressen, bis nur noch feste Bestandteile übrig sind. Sie sollten etwa 21/2 Tassen Nussmilch erhalten, die sehr seidig und cremig sein sollte.
• Die Milch hält sich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank etwa fünf Tage. Vor Gebrauch schütteln. Das übrig gebliebene Mandel-Macadamia-Mus aufbewahren und für ein anderes Rezept verwenden, z. B. für diese Raw Cookie Dough Bites .

Anmerkungen

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.