• Zutaten für Zucchini-Pommes
• Wie man gebackene Zucchini-Pommes zubereitet
• Wer Pommes frites auf Gemüsebasis liebt, sollte auch diese Rezepte ausprobieren:
• Gebackene Zucchini-Pommes
  • Zutaten 1x2x3x
  • Anweisungen
  • Video
  • Anmerkungen
  • Ernährung

Diese gebackene Zucchini-Pommes werden mit Mandelmehl und Parmesan paniert, um eine knusprige und köstliche Beilage zu kreieren! Servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingsdip-Sauce.

Hallo, ich heiße Brittany und ich liebe Pommes frites. So, jetzt weiß ich, dass ich nicht alleine hier bin!

Ich bin mit Pommes frites aufgewachsen, und heute stibitze ich mir ein paar von Isaacs Teller oder teile mir eine Beilage mit einer Freundin, aber ich weiß, dass sie nicht gerade gesund sind, und deshalb mache ich zu Hause gebackene Gemüsepommes. Ich habe so viele Gemüsesorten in gesunde Pommes frites verwandelt, und ich bin begeistert, weil ich kürzlich ein Rezept für Zucchini-Pommes kreiert habe, das ich liebe.

Ob Sie nun daran interessiert sind, Gemüse auf eine neue Art und Weise zuzubereiten, oder ob Sie versuchen, Ihre Kinder dazu zu bringen, etwas anderes als Makkaroni, Käse und Pizza zu essen... dieses Rezept für Zucchini-Pommes frites wird Ihr neuer bester Freund sein!

Ich weiß, was Sie wahrscheinlich denken... Zucchini sind wässrig, wie um alles in der Welt sollen sie da knusprig werden und nach Pommes schmecken? Nun, das ist das Schöne an diesem Rezept. Um sicherzustellen, dass diese Pommes tatsächlich knusprig werden, tauchen wir die Zucchini in ein Eiweißbad und bestreuen sie mit einer Mischung aus Mandelmehl und Parmesan. Diese "Panade" macht dieses Rezept vongeröstete Zucchini (die übrigens auch köstlich sind) zu knusprigen, leckeren Zucchini-Pommes!

Zutaten für Zucchini-Pommes

• Zucchini - Wenn Sie jemanden kennen, der einen Garten hat, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass er in Zucchini ertrinkt und Ihnen ein paar davon schenken wird!
• Ei oder Eiklar
• Mandelmehl oder Mandelmehl - Da wir glutenfrei (und getreidefrei) leben, verwende ich anstelle von Paniermehl gerne Mandelmehl oder Mandelschrot.
• Parmesankäse
• Italienisches Gewürz
• Meersalz

Experimentieren Sie ruhig mit den Aromen in der Panade. Wenn Sie Laktoseintoleranz haben, können Sie den Käse weglassen oder ihn durch Nährhefe ersetzen. Die Pommes frites werden vielleicht nicht ganz so knusprig, aber sie haben immer noch diesen käsigen, nussigen Geschmack! Sie können auch verschiedene Gewürze wie Knoblauch oder Zwiebelpulver ausprobieren. Dieses Rezept lässt sich ganz nach Ihren Vorlieben anpassen.

Wie man gebackene Zucchini-Pommes zubereitet

Beschichten Sie zunächst ein Backblech mit Kochspray oder ein Backblech auslegen mit Pergamentpapier Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und dann der Breite nach in zwei Stücke. Schneiden Sie jedes Stück in Pommes frites, so dass sie alle etwa gleich groß sind.

Verquirlen Sie die Eier in einem flache Schale und bereiten Sie Ihre Brotkrumenmischung In einem kleine Schale , das Mandelmehl untermischen, Parmesankäse , Italienisches Gewürz, und Salz. Nehmen Sie die Zucchinistreifen und tauchen Sie jedes Stück in die Eimasse und dann in die Paniermehlmischung, wobei Sie darauf achten, dass Sie die Zucchini bestreichen vollständig.

Legen Sie die panierte Zucchini direkt auf das vorbereitete Backblech legen. 10 Minuten bei 425º backen, umdrehen und weitere 10 Minuten backen. Die Zucchini-Pommes frites sollte knackig sein und goldbraun .

Servieren Sie die gebackene Zucchini sofort mit Ihrer Wahl von Dip-Sauce Ich bin ein großer Fan von Marinara oder Aioli für diese Zucchini-Pommes.

Wer Pommes frites auf Gemüsebasis liebt, sollte auch diese Rezepte ausprobieren:

• Gebackene Rübenpommes
• Gebackene Jicama-Pommes
• Gebackene Süßkartoffel-Pommes

Wenn Sie diese gebackenen Zucchini-Pommes frites zubereiten, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie sie gelingen. Ihr Feedback ist sehr hilfreich für das EBF-Team und andere EBF-Leser.

Gebackene Zucchini-Pommes

Zutaten 1x2x3x

• ▢ 2 mittlere Zucchini
• ▢ 2 Eiweiß oder 1 Ei, verquirlt
• ▢ 1/2 Tasse Mandelmehl, oder Mandelmehl
• ▢ 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse*
• ▢ 2 Teelöffel italienisches Gewürz
• ▢ 1 Teelöffel Meersalz

Anweisungen

• Den Ofen auf 425°F vorheizen. Ein Backblech mit Backspray bestreichen oder mit Pergamentpapier auslegen. In einer kleinen Schüssel Mandelmehl, Parmesan, italienische Gewürze und Salz vermischen.
• Jede Zucchini der Länge nach halbieren und dann jede Hälfte der Breite nach in zwei 2 Stücke schneiden. Jedes Zucchinistück in 4-6 Pommes frites schneiden, dabei versuchen, dass sie alle ungefähr gleich groß sind.
• Ein Zucchinistück in die Eimasse tauchen, den Überschuss abschütteln und in die Mandelmehl-Parmesan-Mischung tauchen. Die bestrichenen Zucchinistücke auf das vorbereitete Backblech legen und mit den restlichen Zucchinistücken wiederholen.
• Die Zucchini in den vorgeheizten Ofen schieben und 10 Minuten backen. Umdrehen und zurück in den Ofen schieben. Weitere 10 Minuten backen, bis die Zucchini-Pommes knusprig und goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Sie schmecken pur, aber Sie können sie auch mit Ihrer Lieblingssoße servieren.

Video

Anmerkungen

Ernährung

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Näherungswerte verwendet werden.